පීසා සාමාන්යයෙන් වඩාත් බහුල වචන සංයෝජනය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ආහාරය පැණිරස පාන් පෙත්තක් හෝ එළවළු කැසිකිලි වලට සමාන වේ. Zucchini පිටි ගුලියකින් පීසා, ඔබ දිරාපත් කළ මස් හෝ සොසේජස්, විවිධ එළවළු එකතු කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් - සිහිනෙන්!
උඳුන තුල කූඩු වලින් පීසා
Zucchini සිට මෙම පීසා ආහාර පිසීමට හා කබලෙන් ලිපට පිසීමට ගත හැකි අතර, පිසීමේ කාලය ටිකක් වැඩි වනු ඇත, ඊට අමතරව පළමු වරට පියන යටතේ ඉස්ටුවක්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි විශාල කෝණයන් මත zucchini ඔටුන්න, බිත්තර එකතු, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, පිටි, ලුණු රස. එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. අපි zucchini ස්කන්ධය විසිරී, ඉහළින් අපි අපි කපා තක්කාලි දමා, අපි කහ මදය සමග ගීස්. උඳුන සෙන්ටිමීටර 180 ක් රත් කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සමග ඉහළ ඉසිය හා තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුනට යැවීම.
මල් කූඩුවක කූඩුවල සිට පීසා
අමුද්රව්ය:
- zucchini (ඉතා විශාල නොවේ) - 2 පෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කේෆීර හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 80 මිලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- ඩිල්, හරිතයන්, parsley;
- සුදුළූණු - රස.
සකස් කිරීම
Zucchini විශාල කෝණයන් මත පිරිසිදු, පිරිසිදු සහ රෙදි සෝදන්න. ලූනු පිරිසිදු කර සිහින් ඉරිතලා, චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. Zucchini, චීස්, ළූණු, බිත්තර, යෝගට්, පිටි, සෝඩා සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් මිශ්ර කරන්න. Solim, ගම්මිරිස්, රසය සඳහා කුළු බඩු එකතු, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. මල්වarkක තෙල්වල පාත්රය ලිහිසි කර, එළවළු ස්කන්ධය පිටතට ගෙන එය විල්ලූවක් මගින් එය ව්යාප්ත කරන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සහ විනාඩි 60 ක් සඳහා පිසීමට. සූදානම් සංඥාවකින් පසුව බඳුන ඉවත් කර ඇති අතර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ ඇත.
වට්ටක්කා සිට පීසා
අමුද්රව්ය:
- zucchini, විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද - 4 කෝප්ප;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මොසැරැල්ලා චීස් - 1 කුසලාන;
- චෙඩ්ඩර් චීස් - 1 කුසලාන;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පීට්සා සඳහා තක්කාලි සෝස් - 250 ml;
- වෙනත් අමුද්රව්ය (නිදසුනක් ලෙස: හැම්, රෝස්ට් කලම්බු මස්, ආදිය) අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
භාජනයක් තුළ, zucchini, බිත්තර, පිටි, ලුණු, සෝඩා, සුදුළූණු සහ දෙකම වර්ග දෙකේ චීස් මිශ්ර. බටර් සමඟ ස්වරූපය ලිහිසි කර, ඒකාකාරව ඇනූ ගසන්න. අපි විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරමු. එවිට සෝස් ග්රීස් කරන්න, ඉතිරි චීස් පිටතට දමා විනාඩි 10 ක් තුළ උඳුන තුල තබා ගන්න. ඔබ චීස් සමග ඔබේ රසයෙන් ගාන ලද මස් කළ මස්, හැම් හෝ සොසේජස් එකතු කළ හැකිය. පීසා සඳහා සෝස් එකක් නැත්නම්, පහත පරිදි ක්රියා කළ හැකිය: සීනි තේ හැන්දක 1 ක්, ඉතාලි වියලි ඖෂධ පැළෑටි 1 තේ හැන්දක හා තක්කාලි සෝස්වලට සුදුළූනු ලූනු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
වට්ටෝරු සහිත කුඩා පීසා
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හැම් - 50 ග්රෑම්;
- ලන්දේසි චීස් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මගේ පෝෂණය, පිරිසිදු, බීජ ඉවත් හා මුදු කපා. එක් බිත්තරයක් පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයේ දී, එක් පැත්තක උණු තෙල් සමග පෑන් දී zucchini සහ ෆ්රයි, අනෙක් පැත්තෙන් පසුව. කුඩා කැට කපා, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හැම් මිශ්ර. චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. අනෙක් පැත්තට කූඩාරම පසු වූ පසු, අපි එක් එක් මුදු වල හිස් මැදට එකතු කර ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය කරමු. කපන පෑන් ටිකක් වතුර වත් කර, පියන වසා තබා උඳුන තුල තබා විනාඩි 10 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උනු. එවිට රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් දිස්වන තෙක් පියන සහ රවුම් කේක් විවෘත කරන්න. ඉතින් අපේ කුඩා පීසා සූදානම්!
මිශ්ර කළ මස් සමග zucchini සිට පීසා
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පීසා සාදින්නේ zucchini පිටිවලින් නොවේ, නමුත් zucchini පදනම මත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- zucchini - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4-5 කොක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි (කීම්) - 100 ml;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ෆ්රයි මැලියම් විනාඩි 5-7, ලුණු, ගම්මිරිස් එය. Zucchini සෙන්ටිමීටර 0.5 සෙ.මී. වටා කපා හරින ලද අතර බල්බ අර්ධ වෘත්තාකාර වලින් ඉරා දමයි. ගම්මිරිස්