ඇපල් පයි යනු සරලම කාර්යසාධනය තුළ පවා හොඳ ගෙදර හැදූ කේක්. ඔබ මෘදු ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් දී එය පිසූවා නම්, මෙම අතුරුපසක් රසකාරකයෙන් රස කිරීම සීමාව නොවේ. අපේ ද්රව්යයේ ඇපල් පයිල් සඳහා සමාන වට්ටෝරු කිහිපයක්.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් පයි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 375-425 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 25 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
පුරවන්න:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 65 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර ක්රීම් සෝස් සමග ඇපල් පයි සඳහා ඇනූ සූදානම් කිරීමයි. මේ සඳහා අපි බිත්තරයක් බඳුනකට බිඳ දැමිමු, සීනිවල වත් කර මිහිරි යතුරක් භාවිතා කරමින් බිත්තර-සීනි ස්කන්ධයක් බ්ලැක් ෆෝම් බවට පරිවර්තනය කරමු. එවිට මෘදු මෘදු බටර් සහ විස්කි එකතු කරන්න. පිටි හැරී ආවේ ය. එය මිහිරි හා ප්රණිත පිටි ගුලියකින් මිශ්ර වී මිහිරි මිශ්රණයක් ස්වල්පයක් මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. එය ආහාර චිත්රපටයක් සමග එය ආවරණය සහ විනාඩි තිහක් පමණ ශීතකරණය තුළ එය තබා, එය සිසිල් වන අතර, පිරවීම සූදානම් කිරීමට.
අපි බිත්තර දෙකක් බිඳ දමන්නෙමු, ඔවුන් මුලින්ම තනිවම පුදුමාකාර පෙනුමක් තළා, පසුව ග්රෑම් සීනි එකතු කර විනාඩි තුනක් ඇඹුල් ක්රීම් පසු කර ඇත. තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා එකට එකතු කර, ඉන්පසු පිටි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
දැන් සායම් සෑදීමට මතක තබා පෙර තෙල් සහිත බෙදී ගිය ස්වරූපයේ පහළින් සිසිල් කළ පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න. අපි සිහින් පෙති කපා, ඇනූ මත විසිරී, බීජ සමඟ කේතු ඇපල් ඉවත් කළෙමු. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සකස් කළ පලතුරු කැබලි පුරවා විනාඩි 35 සිට විනාඩි 40 දක්වා රත් වූ උඳුනක තබා ගන්න. කේක් කේක් සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්වය -185 අංශක.
පයි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, අච්චුව සිට එය ඉවත් කරන්න, අපි සීනි කුඩු සමග එය සෝදා , කොටසක් කොටස් කපා සේවය කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ඉතා රසවත් වැලි සහිත ඇපල් පයි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 260-280 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- සීනි - 85 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පුරවන්න:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- 25% කින් යුත් මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- කුරුඳු (විකල්ප) - ස්පර්ශය;
- ඇපල් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ඉතා රසවත් පයිඩ් සඳහා කෙටි කැඩුණු පිටි ගුලිය සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිහින් කපන ලද තෙක් තිරිඟු පිටි සමඟ බටර් බටර් දැමීම අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු විසින් "පිහිය" ඇමිණුම් සහිතව මෙය කිරීමට පහසුය. නමුත් මෙය සිදු කළ නොහැකි නම්, ඔබට විශාල කැපුම් පුවරුවක කොටස් සහ තියුණු පිහියකින් අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය දක්වා කපා ගත හැකිය.
කර්තව්යය නිම කිරීමෙන් පසු කජු වෙනුවට කුළුබඩු එකතු කර එය හොඳින් කන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ පහසුවෙන් බෝතල් කළ හැකි වන අතර, ඔබ ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. එය තවමත් සිඳ තිබේ නම්, තවත් කහ මස් හෝ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
අවසන් ඇනූ කෙටි ඇන කපන ලද පැත්තක හැඩය නොතිබෙන්නට පෙර තෙල් සහිත ආකෘතිය (බෙහෙවින් ඉවත් කළ හැකි) පෙරළිය හැක. ඉහත සිට ආකෘති පත්ර ආකෘති පත්රයක් ආවරණය වන අතර බෝංචි හෝ මස් සමග හිස්බිය ආවරණය කරයි. 190 ග්රෑම් උඳුනකට උනුසුම් වන වැලි පිටි ගතියකින් යුත් ආකෘති පත්රය සකස් කරන්න
මෙම කාලය තුළ පිරවීම සඳහා ඇපල් සූදානම් කරන්න. ප්රණිත සීනි සහිත බිත්තර බිහිසුණු පෙනුමක් බවට පත් වෙයි, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා සීනි හා පිෂ්ඨය එකතු කර, අලංකාරය සඳහා විස්කෝතු කිරීම. මගේ ඇපල්, එය වියළී, එය මධ්යයෙන් එය පිරිසිදු හා කුඩා පෙති කපා.
වෙන් කරන ලද කාලය තුල, අපි වැලි පිටි ගුලිය සමග ආකෘතියෙන් ඉවත් කර, පහළට ඇපල් පෙති සකස්, කැමැත්තෙන් කුරුඳු කපන්න, සකස් ඇඹුල් ක්රීම් පිරවූ හා උඳුන වෙත ආපසු ලබා. අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය සහ තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා කේක් කුක් සූදානම් කරන්න.