මුද්දරප්පලම් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර ඒවා පිසීමේ දී බහුලව භාවිතා වේ. මුද්දරප්පලම් සහිත සමහර කෑම වර්ග වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු.
මුද්දරප්පලම් සහිත සහල් කැඳ
අමුද්රව්ය:
- සහල් - අයිතම 1,5;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - අයිතම 3;
- කිරි - අයිතම 2,5;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පෑන් දී අපි බත් දමා, ජලය සමග එය පුරවා, අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු. එවිට කිරි වීදුරුවක් වත්, සීනි වත් කර මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. අපි ඉතිරි වී ඇති කිරි සහ බත් මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීමට සූදානමි. අවසන් සහල් කැඳ ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න.
මුද්දරප්පලම් සහිත කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- මුද්දරප්පලම් - අයිතම 2;
- පිටි - 3,5 අයිතම;
- සීනි - 2 අයිතම;
- බටර් - 220 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුරුඳු - 1.5 ෆොස්ෆේට්
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ආහාර සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බටර් මිරිකා සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර හා බිත්තර පිටතට වත් කරන්න. වියලන ලද, පිටි ගුලිය, වියලන ලද සහ පිටි ගෑරුප්පු, ජලය උණු දී විනාඩි 5 පොඟවා. මීලඟට, අපි කුඩා බෝල සාදා ඒවා පාච්මන්ට් මත ඒවා පැතිරුවා. මිනිත්තු 10 ක් තුළ බිස්කට් 180 ක පුළුස්සා දමන්න.
මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වැනලින් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී සීනි සමඟ වියළි යීස්ට් විසුරුවා හා උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 15 හැන්දක් දමා. ක්රීම් බටර් බඳුන තුල උණු වී එය සිසිල් කරයි. වෙනමම බිත්තර සමග මිශ්රණය මිශ්රණයට මිශ්රණය වත් කර බිත්තර එකතු කර සිසිල් වූ තෙල් වත් කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ක්රමයෙන් පිටි එකතු සහ මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර. අපි එය සිනමා පටයකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක පැය 2 ක් තබන්නෙමු.
මේ වතාවේ මුද්දරප්පලම් තෙක් අපි සේදිමට සහ පොඟවා ගැනීමෙන් වළකින්නෙමු. ඇනූ හොඳින් මිශ්ර, අපි එය මිශ්ර කර සකස් කළ මුද්දරප්පලම් මිශ්ර. ඊළඟට, එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයේ, පිටි ගුලිය කැපූ, තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක සිටීම සඳහා ඒවා තැබිය යුතුය. එවිට 15-20 විනාඩි පෙර උනු කළ උඳුන තුල බනිස් පිළිස්සීම.
මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 1 කිලෝ;
- මුද්දරප්පලම් 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - පාන් සඳහා.
සකස් කිරීම
සීනි සහ වැනලින් සමග කුකුල් වැනසීම, බිත්තර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. එවිට පිටි වත්කර සමජාතීයතාවට ඇනූ ගෙන එයි. ඇපල් හා මුද්දරප්පලම් කුඩා කැට කපන ලද, සැකසූ හා පෙති කපන ලද ය. ක්රමානුකූලව අපි ඇපල් හා වියළි මිදි කුට්ටි හදුන්වාදිමු. අපේ අත් මගින් කුඩා බෝල සාදා, පිටිවලින් ඒවා ඉරිඟු හා දෙපස දෙපැත්තෙන් තෙල් මත රත් පැහැති පෘෂ්ඨයක් වෙතට ගෙනෙමු.