මෙම ශාඛා ඉතාම සරල හා රසවත් ආහාරයකි. වොඩ්කා තොරව සිහින් හැපෙන බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා වන වට්ටෝරු සහ එහි එකතු වීමත් සමඟ ඔබ බලා සිටිනු ඇත.
යෝගට් මත තුනී ව්යංජන බ්රෂ්ෂ්වුඩ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි නොකළ 3 කෝප්ප;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුඩු කරන ලද සීනි ;
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ දී අපි බිත්තර බිඳ දමන, සීනි හා කස හොඳින් වත්, කේෆීර, ලුණු, සෝඩා සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. පළමුවෙන් අපි පිටි ඉවතට ගෙන ඉන්පසු අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්නෙමු. හොඳින් බීට් - ඇනූ මෘදු විය යුතුය. අපි එය පැය භාගයක් නිවාඩු ගත කර, තුවායෙන් ආවරණය කරමු. ඊට පස්සේ එය කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුයි. ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට සෘජුකෝණාස්රා දක්වා එය කපා වෙන් කරමු. අපි එක් කෙළවරක හැරෙන්නෙමු. උණුසුම් තෙල් වල සූදානම් කර ඇති නිෂ්පාදන. සහ නිමි භාණ්ඩ නිපදවනුයේ අඩු මේද සෑදීමට නම්, ඔවුන් සූදානම් වන විට, අපි ඒවා colander හෝ කඩදාසි තුවා තුල තබා ඇත. ඉන්පසුව, සීනුවක් හරහා අපි කුඩු කර සීනි කඩා දමමු.
වොඩ්කා සමග තුනී රසට හැපෙන උගුර - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඉහලම ශ්රේණියේ පිටි - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- වොඩ්කා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගැඹුරු ෆ්රයිට් සඳහා එළවළු තෙල් - 250 ml;
- කුඩු කළ සීනි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි බඳුනට බිත්තර දමන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු වොඩ්කා. මෙම අමුද්රව්යයට ස්තුතියි, ඇනූ හැපෙනසුළුයි. තවද එහි අඩංගු මත්පැන් ගැඹුරු මේදය බැදීමේදී වාෂ්ප වීමෙන් එය දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය. ඉතින්, පිටි කෝප්පයක් පමණ වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි පිටි ක්ෂණිකව වත් කර නැත, නමුත් ක්රමයෙන්, සංරචක ඇවිස්සීමත් සමග. මෙම ක්රියාමාර්ගයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඇනූ ඉතා ප්රත්යාස්ථ ලෙස වනු ඇත. අපි කොටස් කිහිපයකට බෙදා වෙන් කර එය ස්ථරයට ගෙන එය සෘජුකෝණාස්රා හෝ රෝම්බස් වලට කපා. ඝනකමින් විශාල කැබලි එය වටින්නේ නැත. මන්ද, පිසීමේදී ඔවුන් පරිමාව වැඩි වනු ඇත. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වල මෙම කුටි වඩා හොඳ ෆ්රයිට්. එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, මෙම කාර්යය සමග සාස්පේන් හෝ සාස්පේන් පරිපූර්ණව කටයුතු කරනු ඇත. බුරුසූවෙන් නිම කළ අපි තාපාංක තෙල් අඩු කර තත්පර 40 ක් පමණ ෆ්රයිට් කරමු. ඊට පස්සේ අපි එය බඳුනක තබා බඳුනක දමා, සීනි කුඩු කර දමමු. ඔබට අවශ්ය නම්, වැනිලා සීනි එකතු කළ හැකිය.
කිරි මත වට්ටෝරු බ්රෂ්ෂ්වුඩ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉහලම ශ්රේණියේ පිටි - 180 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අමු බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බිත්තර බඳුනකට කැඩී ඇති අතර මික්සර් හෝ බ්ලන්ඩර් සමග තරයේ පහර දී ඇත. අපි කිරි එකතු කරන්නෙමු. එවිට සීනි වත්, තිරිඟු පිටි සහ ලුණු. සමජාතීය ඝන පිටි ගුලිය වන තුරු අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. වැඩ මතුපිට මත එය පැතිර, ඇගේ පිටි ටිකක් pritrasiv, සහ සිහින් ලෙඩක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. අපි එය හතරැස් කැබලිවලට බෙදනවා. අපි ඒවායේ මුදුනේ කේන්ද්රස්ථානයක් සාදාගෙන ඒවායේ දාරවල් හරවන්නෙමු. ෆ්රින්ච් නිෂ්පාදන සඳහා ගැඹුරු ඝන බිත්ති පෑන් අවශ්ය. එය තුළ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 500 ක් පමණ වත් කර එය උණුසුම් වන විට, අපි එය තුළට වැටී ඇත. බුරුසු ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට, එය ශබ්දයක් ගෙන එය කඩදාසි ටැංකි මත ව්යාප්ත කරන්න. බ්රෂ්ෂ්වුඩ් ස්වල්පයක් සහ වියළි සිසිල් කරන විට සීනි කුඩු සමග ස්ලයිඩයක් සහ දූවිලි සහිත විශාල පැතලි තැටියක් මත එය තැබිය යුතුය.
බිත්තර රහිත රත් හැපෙන බ්රුෂ්වුඩ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 60 ml;
- ජලය - 500 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 60 ml;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ජලය තුළ, එළවළු තෙල්, වොඩ්කා හා කැළඹීමක් වත්, ක්රමයෙන් පිටි එකතු සහ ඇනූ ඇඹරීමට. අපි එය ආවරණය කර පැය විස්සකට පැය විවේකයක් ලබා දෙන්නෙමු. ඉන්පසු තුනී ස්ථරයක් ඉරීම හා අපේක්ෂිත හැඩයෙන් සහ ප්රමාණයෙන් කෑලි කපා. සුපරික්ෂාකාරී රෝසයක් තෙක් තෙලින් තෙල් හා ෆ්රයි ගැන සැලකිලිමත් වන්න.