අඹරන ලද මාළුවලින් කෑම - දිනපතාම රසවත් වට්ටෝරු සහ නිවාඩුවක් සඳහා

මාළු මාලු භාජනවල දී කෑම පිළියෙළ කිරීම පහසුය, සාපේක්ෂ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගති ගුණ ඇත. සූපශාස්ත්රීය හා විවිධාකාර විචල්යතාවයෙන් යුත් සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ, මුඛය පොහොර පොහොසත් සුප් සහ මස් වර්ග සහ ස්වාධීන දෙවන පාඨමාලාවක් විය හැකිය.

මාංස කළ මාළු සමග පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

දෛනික ආහාර හා උත්සව සමයේ ආහාරයට ගුණාත්මක ලෙස පරිපූර්ණ කළ හැකිය.

1. මූලික අංගයක් ලෙස මාළු කෑල්ලක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ රසවත් කට්ලට් හෝ මාළු සැරසිලි කවන්න පුළුවන්.
2. මෙම භාණ්ඩය පිරවීමෙන් උඳුන තුල මාළු ආහාරයට ගත හැකි කෑමේ විශිෂ්ට රස: ඉඟුරු, සවුෆල්, හෝ රසවත් සුවඳ පැණිරසයි.
3. මස් අනුභව කරන ලද මස් බාබල්වලින් හෝ ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා සකස් කර ඇති අතර පළමුවැන්න සඳහා රසවත් ආහාරයට ගන්නා සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය.

මස් මාළු කට්ලට් - වට්ටෝරුව

ඕනෑම පදනමක් වෙතින් නිෂ්පාදිත: මාංසමය මාළු මාළු වලින් හෝ විසිතුරු පොකුණේ මාංසවලින් කපන, කුළු බඩු, කාප්, පයික්, අර්තාපල් අලංකාර හෝ තැම්බූ සහල් සඳහා අතිවිශිෂ්ට වේ. මීට අමතරව ආහාර පිසීමට සැහැල්ලු සලාද, එළවළු පෙති, සුදුසු සෝස් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• පොඟවා පාන් - 2 පෙති;
• හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
• පිටි - 1 වීදුරු;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. මෙම උත්සවයේ දී ඔවුන් ළූනු සහ පාන් එකතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් කන්න, බිත්තර ඇතුල් කරන්න.
2. වැඩපොළේ තෙත් අත සකස් කරන්න, තෙල් පිටි පිටි සහ ෆ්රයි ඔවුන් paniruyut.

මසුන් ඇල්ලීම

රතු මත්ස්යයන් හෝ සුදු පැහැයෙන් සාදන ලද සියලු කෑම වර්ග මෙන්, කූරු පෝෂ්යදායී වන අතර උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් ස්තුති වේ. රොටි වෙනුවට, බිම අර්තාපල් භාවිතා කිරීමට සහ ඔබේ රසයෙන් හා තේරීමක් සඳහා වෙනත් කුළුබඩු හා අතිරේක එකතු කරන්න. බිම් සැකසීමෙන් අවශ්ය වන පරිදි ශීත කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• පොඟවා පාන් - 2 පෙති;
• බිස්කට් යමඟ 150 ග්රෑම්;
• මිහිරි කොත්තමල්ලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, සැල්දිරි - 1 පිහියක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කැරට්, පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ බිත්තර සමග බ්ලෙන්ඩර් ලූනු තුළ හීනි මස් මිශ්රණය, බීට්.
2. බිත්තර කපන ලද ආවරණ ආකෘති පත්රයක්, බිංදු කුට්ටියක දෙවරක් ඒවා පොඟවා, පසුව යමඟ වල සහ ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර.
3. මිනිත්තු 20 ක් පසු විනාඩි 200 ක් විනාඩි 200 ක් රත් වූ උඳුනක රොටි යවන්න.

මාංස කළ මාළු සමග කේක් - වට්ටෝරුව

රසවත් ගෙදර හැඩැති කේක් රසවිඳින්නන්, මාළු, මාංසමය, මස්, වැලි හෝ පදම් කළ පේස්ට්රි වැනි රතු පැටියෙකු මෙන් එවැනි කෑමක් වැනි ය. යම් නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් හෝ සූදානම් කළ පිටි ගුලිය මිලදී ගැනීම සඳහා පදනමක් විය හැක. එළවළු ෆ්රයිස්හි දී බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමට ඉඩ ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• ඇනූ - 1 කිලෝ;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට්, අඹරන ලද මස් සමග ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර.
2. අඹරූ මස් හා එළවළු සමග පුලුන් ස්ථර දෙකක් අතර තල්ලු කර තබන්න.
3. 180 සෙන්ටිමීටර 30 මිනිත්තු සඳහා මාළු මස් බිත්තරයක් සහ රවුම් කේක් සමග පයිප්ප ලිහිසි කිරීම.

අඹරන ලද මස් සඳහා රෝල් කරන්න

මාළු අඹරන මස්වලින් වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, මුඛය දියර රෝල සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයට අවධානය යොමු කරයි. එළවළු සිට ගෙඩි, හරිතයන්, විවිධ වර්ගවල චීස් හෝ පැස්ටරීකරණය එකතු කිරීමෙන් විවිධාකාර ආහාර වර්ග එකතු කිරීම පහසුය. බ්ලොන්ඩර් කපන ලද ළූනු කපන ලද ළූනු නිසා මත්ස්ය සම්පත වඩාත් ඒකාකාරි වන අතර වඩා මෘදු.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• parsley - 1 පොකුර;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• යමඟ 70 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. මාළු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර, බැදපු ළූණු එකතු කරනු ලැබේ.
2. කැපූ ආහාර චිත්රපටයේ පදනමට බෙදා දෙන්න.
3. කරල් චීස්, හරිත හා සුදුළූණු සමග මිශ්ර, මත්ස්ය ස්ථලකය බෙදා දීම.
4. අඹරන ලද මාළු පිරවිය යුතු චිත්රපටයක් සමඟ කපන ලද , පුළුස්සා මරා දමා, 30-40 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයේ රත් කර ඇත.

උඳුන තුල මාංස කළ මාළු සිට වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව

උඳුන තුල අඹරන ලද මාළු වලින් පිසූ ආහාරය - ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි ආහාරයක්, ළමා මෙනුව හෝ හුදෙක් ගුණාත්මකව ඔවුන්ගේ පුරුද්දෙන් ආහාර වේලක් විවිධාකාරව විවිධාකාර කරති. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ක්රීම් හෝ ස්වභාවික යෝගට් එකතු කිරීම සඳහා හරිතයන් පදනම හෝ මිශ්ර කර සෝෆෙල් සමඟ අතිරේකව මිශ්ර කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මාළු - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 8 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. කහ මදය, එළවළු තෙල් හා ඇඹුල් ක්රීම්, කන්නය සමඟ මිශ්ර කර මාළු මිශ්ර කර ඇත.
2. උෂ්ණත්වය ඉහළට තුරු විදින සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු ආලේපන ආකෘති මත එය දිගු කරන්න.
3. මිනිත්තු 30 ක උෂ්ණත්වයේ 180 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද සුප් හොද්ද

උඳුන තුල පිසින ලද මාළු ආහාරය

අඹරන ලද මාළු වලින් සාදන ලද කෑමනම් පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් විය හැකිය. අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග මූලික නිෂ්පාදන සමඟ ආදේශකයක් පිළියෙළ කර තිබේ නම්, කාසෝලයිල්වලින් සකස් කළ හැක. ගාන ලද චීස් සමග, ආහාර පිසීමේ අවසානයේ දී ඉරිඟු මතුපිට ඉසිය හැක හෝ ඇඹුල් බිත්තර පිරවිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 8 යි.
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 3-4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 6 තේ හැදි. හැඳි;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• මාළු සඳහා කුළු බඩු - 1 පොල්ලක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, මිශ්ර තෙල් මිශ්ර කර ඇත.
2. අර්තාපල් පිරිසිදු, තහඩු සමග ඉරා දැමූ, ලුණු සහිත, තෙල් සමග වත් කළා ය.
3. එවිට අච්චුවේ අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල්, ඉන්පසු අර්තාපල් සහ නැවත අර්තාපල් තබන්න.
4. බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, කන්නය අච්චුව තුලට මිශ්ර කරන්න.
5. සෙන්ටිමීටර 200 ක උඳුනක විනාඩි 50 කට පසු, අඹරන මසුන්ගේ කැසිනෝලය සූදානම් වනු ඇත.

අඹරන ලද මාළු වලින් සුප්

පළමුවෙන්ම මසුන් ඇල්ලේ රසවත් හා සුවඳින් පිසින ලද ආහාරපාන. මෙම නඩුවේ නිෂ්පාදනයේ සිට විවිධ වර්ගයේ කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, නැවුම් හෝ ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු කිරීම නිසා වෙනස් කළ හැකි ඖෂධ හෝ ඩම්ප්ලිං වර්ගයක් සාදා ගන්න. මාළු සුප් හොද්ද සුදුසු එළවළු වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 700;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• සූප මසුන් - 2 l;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ලූනු සහ ලීක්ස් - 1 කොක්;
• හරිත ළූණු දඬු - 2 කොළ;
• සුදු වියළි වයින් - 1 වීදුරු;
• පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, ඇනිස්.

සකස් කිරීම

1. මුලදී, ඩ්රැප්ලිං, හරිත ලූනු, සුදුළූණු, parsley, zest සහ ලෙමන් යුෂ සමග බ්ලෙන්ඩරයක් තුල මිශ්ර කර ඇති මාංස වලින් සාදා ඇත.
2. වල් නට්ටිවලට වඩා අඩුවෙන් බෝල මතුවේ.
3. මාළු සුප් හොද්ද තුළ ලුණු ළූණු, ලීක්ස්, කැරට් සහ අර්තාපල් ගබඩා කරති .
4. කුක් උණු 15 විනාඩි, ඩම්ප්ලිං, ඉඟුරු, කුළුබඩු සහ තව විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.

මාළු අඹරන ලද මාළු සමග මැස්සා ගෝවා රෝල්

රසවත් ගෙඩි ගෝවා රෝල් සෑදීමට ගෝවා සමඟ ඇති කරගත් මාළු සංකලනයකි. එය කම්මැලි අනුවාදයේ වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමෙන් ඔබට කාර්යය සරල කරගත හැකිය. මාළු වලින් අඹරන මස් සැකසීම දැනට පවත්නා නැවුම් මළකුණු වෙතින් ස්වාධීනව හෝ දැනටමත් සූදානමි කරන ලද අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - 800 ග්රෑම්;
• ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සහල් - 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 100 ml;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය ලීටර් 250;
• පිටි - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ගෝවා ලූනු හා මාළු මාංශ කළ මස් සමග තලා ඇත.
2. තම්බා රයිස්, කිරි, කුළුබඩු එකතු කරන්න, ස්කන්ධය මිශ්ර, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
3. 200 ග්රෑම් උඳුන තුල උනුසුම් වූ විනාඩි 20 ක් සඳහා අච්චුවක තබා ඇති ගෝවා රෝල් ආකෘතිය.
4. ෆ්රයි ලූනු හා කැරට්, පැස්ටා, පිටි, තිරිඟු සමඟ එකතු කරන්න.
5. ගෝවා රෝල් හරහා සෝස් වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත ආපසු.

අඹරන ලද මාළු සමග හෙජිං

සමාන සරල තාක්ෂණයක්, නමුත් ගෝවා නොමැතිව, මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් හෙඩ්ජෝග් හෝ මස් බාබල් සකස් කර ඇත. ආලේප කිරීම සඳහා සෝස් ලූනු හා කැරට් සමග තක්කාලි සෝස් හෝ තක්කාලි පාප්ප සමග හෝ නැතිව ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය විය හැකිය. මූලික සංරචකයක් ලෙස, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරන ලද ඕනෑම මාළු ෆිලට් යොදා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය සහ තක්කාලි සෝස් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• පිටි - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. බ්ලෙන්ඩර් හෝ ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්ත් රසය, බිම මස් එකතු කරන්න.
2. තිරිඟු පිටි හා තෙල් මත බදින ලද, බුලට් බූල් වටා කපා දමන්න.
3. මාළු කූඩුවෙන් ඇඹරුම් කපන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමඟ කුළු බඩු, තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෝස් වත් කරන්න.
4. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට යැවිය යුතුය.

මාළු අඹරන ලද මස් සමග මස් වර්ග

පයින් හෝ පයිවල ස්වරූපයෙන් පිසූ ඇනූ හා මාංස කළ මාලු සෑම විටම ගරු කළා. පුරවන විට, අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් තැම්බූ සහල්, සුදු සෝස්, අයිස් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මත පිසින ලද, යුෂ සඳහා බටර් කෑලි හෝ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සඳහා පිසිනු ලැබීම සඳහා පිසූ කල හැක.

අමුද්රව්ය:

• මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සූප - මිලි ලීටර් 50;
• කිරි - 180 මිලි;
• වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, කහ මදය.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි දී, සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 15 ක් තබන්න.
2. ලුණු එකතු කරන්න, උණු කොට බටර් සහ පිටි, මිශ්ර, තාපය නැගීමට නිවාඩු.
3. වෙන් 10 කට වැඩියෙන් වෙන් කරන්න.
4. ලූනු, කුළුබඩු සහ තෙල්වල සුප් හොද්ද සමග මාළු මස් අනුමත කළ හැකිය.
5. මාළු අඹරන ලද මස් සමග pirozhki ආකෘතිය, ඉහත සිට ඉහළට කුහරය පුරවා කුකුල් පොහොට්ටු එකතු කරමින්.
6. අංශක 180 ක මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කහ මල සහ පයින් සමඟ ලිහිසි කිරීම.