උත්සවය හා අනියම් පෙති දෙකම තුර්කිය හා අර්තාපල්වලින් කදිම පිඟන්, ඊළඟට යෝජනා කරන වට්ටෝරු වේ.
තුර්කිය, අර්තාපල් සමග තැම්බූ
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ හිස තුල අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය පිළිස්සීම සඳහා පහසුය. නමුත් අප විසින් සුළු මාර්ග සොයා නොගෙන, අසාමාන්ය අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ කරිය සමඟ එය සකස් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කරි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- තැම්බූ තුර්කිය - 300 ග්රෑම්;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- අඹ, චට්නි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඔබ අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය දමා පෙර, 3-4 විනාඩි තලා ලූනු හා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් මත පෑන් හා ෆ්රයි දී උණුසුම් උණුසුම් කරන්න. කරි පේස්ට් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. තවත් 1-2 විනාඩි එකට ෆ්රයිට් කරන්න. තක්කාලි ඔවුන්ගේ ම යුෂ තුල පිසින ලද එළවළු පුරවන්න. ගින්දර අඩු කරන ලද කුකුල් මස් හා අර්තාපල් අමුද්රව්යවලට දමා. අපි තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා කෑම පිසිමට පසුව, අපි එය රස බැලීමට සහ අඹ කෙන්බිය සමඟ මිශ්ර කරමු. තැම්බූ බත් සමග පිඟානක් උණුසුම් කරමු.
එම වට්ටෝරුව මත ඔබට උඳුනක තුර්කිය හා අර්තාපල් උයන්න පුළුවන්. මුලින්ම, කුළු බඩු සහ චට්නි සමග සූදානම් තක්කාලි සෝස් වත් කර, තුර්කිය හා අර්තාපල් එක් කරන්න, විනාඩි 15-20 විනාඩි 180 දී පිඟාන පුළුස්සන්න.
තුර්කිය හා අර්තාපල් සමඟ කැසරිල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 750 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු ඝන චීස්.
සකස් කිරීම
උඳුනට අංශක 350 ක් තාපාංකය. අර්තාපල් තම්බා හා ක්රීම්, බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වත් කළා ය. කන්නය සඳහා කන්නය අමතක කර නොතිබීම සූදානම් වන තුරු මඤ්ඤානු තුර්කිය ෆ්රයි. අවශ්ය නම්, මස් සමග, ඔබ එළවළු සුරැකිය හැකිය: සැල්දිරි, ලූනු, කැරට් හා සුදුළූණු ගොයම් ගවුම හොඳින් ගැලපේ. මස් දුඹුරු පසු වන විට, එය පිටි එකතු හා සුප් හොද්ද වත්. සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් තුර්කිය මැරිය යුතු ය.
තෙල් සමග තෙල් ආලේප කිරීම සහ එහි පතුලේ පොඟවා දැමිය යුතුය. ඉහත සඳහන් කළ පිපිඤ්ඤා අර්තාපල්, සහ ඊට ඉහළින් අපි ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක් දමා ඇත. චීස් සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය. 25-30 විනාඩි පසු, ඇඹුල් ක්රීම් අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය සූදානම් වනු ඇත. එය ස්වාධීනව හෝ නැවුම් එළවළු, සලාද, හෝ සරල ටෙස්ට් කබාය සමඟ සේවය කළ හැකිය.