සැහැල්ලු එළවළු සුප් - විශ්වීය කෑමක්, ගිම්හානයේදී එය ශීත කළ හැකි අතර ශීත ඍතුවේදී එය රත් කළ හැකි අතර ක්රූටෝන හා චීස් සමග රස කර ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි විවිධ ගෝවා සමඟ එළවළු සුප් වට්ටෝරු ගැන කතා කරනු ඇත.
වට්ටක්කා සමග එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වට්ටක්කා 350 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 3/4 අයිතම;
- ජලය - 1 3/4;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- parsley.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් රත් කර එය විනාඩි 5 පමණ ලූනු මත එය බදින ලදී. එවිට ලූනු කිරීමට, තැම්බූ සුදුළූණු, diced කැරට්, සැල්දිරි හා සෑම දෙයක්ම රස බලන්න. එළවළුවලට මෘදු මිදියුස පටන් ගත් වහාම, තක්කාලි පේස්ට් තවත් විනාඩි සඳහා එය ෆ්රයි.
එළවළු බදින ලද අතර වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කැට කපා, අපි මල් පොහොට්ටු දෙකට බෙදනු ලැබේ. එළවළු සෙසු ආහාරයට පෙර සකස් කළ අමුද්රව්ය දමා ජලය හා එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ සියල්ල පුරවන්න, කොළ කොළ දැමීම. 20-25 විනාඩි සඳහා සූප උයන්න, ඉන්පසු එළවළු සමග සුප් හොද්ද පළතුරු 2 ක පමණ බ්ලාන්ඩර් සමගින් පෙරළා ආපසු පියන් වෙත ආපසු. Parsley සමග සකස් කළ සුප් ඉසිය සහ මේසය වෙත එය සේවය කරන්න.
කැඳවුම් සහ ගෝවා සමඟ එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- වීදුරු බෝංචි - 1 අයිතමය;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 1/2 කෑන්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 500 ml;
- හරිත මස් - 3/4;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ඔලීව තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උණුසුම් තෙල් තෙල් මත මිරිස් දී, 5-6 විනාඩි කැඩුණු ලූනු. 3-4 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි ලූණු කිරීමට කැරට් හා සැල්දිරි කැට එකතු කරන්න. අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු, ගම්මිරිස්, කරල් සහ ඉරිඟු දමා එළවළු කරමු. අපි තවත් එළවළු විනාඩි 5 ක් ලබා දෙමු. අවශ්ය නම් ලූනු ලීක්ස්, zucchini, තක්කාලි, අර්තාපල් කැට, ෂැම්පිසන්, අවශ්ය බෝංචි, ඒවා ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න.
තවත් විනාඩි 7 සඳහා එළවළු ෆ්රයි සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 කට අඩු තාප මත සුප් පිසීමට හෝ එළවළු සූදානම් වන තෙක් එය උණුසුම් කිරීමට හා රස කිරීමට එය කපන්න. අපි අවශ්ය නම්, ගෝවා බ්රොකොලි නැවුම් හරිතයන් සමඟ එළවළු සුප් සැරසීම හෝ ක්රූටෝන එකතු කරන්නෙමු.