පහත සඳහන් වට්ටෝරු මගින්, ශීත ඍතුව සඳහා horseradish සමග රසවත් පිසූ adzhika සූදානම් කළ හැකිය. මෙම වැඩ ෙකොටස් කාමර උෂ්ණත්වෙය්දී පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇති අතර ශීතකරණය තුළ අමතර ඉඩකඩක් අවශ්ය නොවේ.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව, horseradish, තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග අජුකා සමග තම්බා
අමුද්රව්ය:
- horseradish root - 0.25 kg;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- සුදුළූණු - 5 හිස්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 0,25 kg;
- රතු පාට ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 125 ml;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල, අයිරිස් නොකළ - 60 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 6% - 200 ml.
සකස් කිරීම
සෝදා තක්කාලි කිහිපයක් කෑලි කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. ඒ ආකාරයෙන් ම අපවිත්ර හා මිහිරි ගම්මිරිස් හා හර්සෙඩ්රයිස් මූල කෙඳි කපන්න, පෙර බීජ සෝදා ඉවත් කර කඳුළු ගලා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග වැඩ කරන විට රබර් අත්වැසුම් පැළඳීමට අමතක නොකරන්න.
එළවළු තෙල්, ලුණු හා ධාන්යමය සීනි එකතු කිරීම, හොඳින් මිශ්ර සහ ගිනි සඳහා තීරණය කරනු ලැබේ. එක් පැයක් සඳහා බයිල් adzhika, අවසානයේ දී මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකා, විනාකිරි වත් හා මිශ්ර වත්.
තවමත් උණුසුම් අපි කල්තබා ව්යාධි භාජන මත සූදානම් adjika ව්යාප්ත, අපි තම්බන පියන් සමග රෝල් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන පෙර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව යට සැඟවීමට.
Horseradish, කැරට් සහ ඇපල් සමඟ පිසූ ඇජිකිකා ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 කිලෝ;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කිලෝ;
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 3-4 කඩදාසි;
- සුදුළූණු - 3-4 හිස්;
- horseradish root - 3-5 pcs .;
- ලුණු විශාල, ය iodized නොවන - 120-150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 500 ml;
- විනාකිරි 9% - 100 ml.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, ඇපල්, කටුක හා මිහිරි මගේ ගම්මිරිස්, වියළි, පෙති සහ බීජ ඉවත් සහ කොටස් කිහිපයක් කපා. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග වැඩ කරන විට, ඔබේ ඇඟිලි දැවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා රබර් අත්වැසුම් පැළඳිය යුතුය.
ලූනු, කැරට් හා නළා පිරිසිදු කර අවශ්ය නම්, බිම්.
දැන් සකස් කළ එළවළු, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කිරීම සඳහා, එනැමල්ඩ් කන්ටේනරයක දී තීරණය කර එය ගින්නට දමමු. තාපාංකයෙන් පසුව, අපි, විනාඩි 60 ක් තිස්සේ ඇවිස්සීමකින්, උෂ්ණත්වයේ ගිල්වීම මත පඩි යට පතුලේ තබා ගත හැකිය. ඉන්පසු ලුණු, සීනි, එළවළු තෙල් හා විනාකිරි එකතු කරන්න. පෙර පිරිසිදු කර මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකා, විනාඩි පහක් උයන්න සහ උදුන නිවා දමන්න.
අපි පෙර සූදානම් කළ විෂබීජ සහිත භාජන මත උණුසුම් ඇජිිකා පැතිරුවා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ එය නිර්වචනය කර වෙනත් කූඩු සඳහා ගබඩා කර තබමු.
Horseradish හා ඖෂධ පැළෑටි සමග රසවත් පිසින ලද ඇජිකිකා
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 0,7 kg;
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- horseradish root - 3-5 pcs .;
- හරිත පර්ස්ලි - 0.5 කදම්භය;
- ඩිල් ග්රීන් - 0.5 කදම්භය;
- බැසිල් හරිතයන් (විකල්ප) - 0.5 කදම්භය;
- ලුණු විශාල, අයිඩියොක් නොවී - රස;
- සීනි - 50 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි 9% - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි සෝදා හා වියලි තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ අපි ඉතිරි කරමු
උෂ්ණත්වය උණු කිරීම හා විනාඩි තිහක් අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට. එවිට පෙර පිරිසිදු හා එකතු මුද්රණ සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් හරහා, අපි ලුණු, සීනි, විනාකිරි රස කිරීම සහ එළවළු තෙල් වත් වත්. මෙම වේදිකාවේදී විවිධාකාර කුළුබඩු සමග ඇජිිකා කන්න පුළුවන්. තවත් විනාඩි පහක් සඳහා උෂ්ණත්වය වැඩිවීම සඳහා, අපවිත්ර භාජන මත එය පැතිරීම, තම්බන පියනක් සමග එය වැසීමට හා එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව සිසිල් වන තුරු එය සැඟවීමට.