රතු ආහාර පිසීමට - හතු ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම අදහස්

පහත තොරතුරු කියවීමෙන් පසු, රුසූලා සෑදීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. වට්ටෝරුවක් එක් කර ගැනීමෙන් ලබා ගත් ඕනෑම ආහාරයක් හෝ මස් වර්ගයක් ඔබට හොඳ රසයකින් හා ප්රණීත ලෙඩරූන් සතුටු කරනු ඇත.

රුසූලා පිසීමට කෙසේද?

මුද්දරප්පලම්, වට්ටෝරු, නම වෙනස් වුවත්, විවිධාකාර විය හැකි අතර, තවමත් තාප පිරියම් කිරීමක් සහ අමු ආකෘතියේ භාවිතා නොවේ. හතු ප්රණීත රසවිඳින අතර ඒවායේ ස්වභාවික ලක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇති බවට සහතික කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය සැකසීමේ දී නිශ්චිත නීතිවලට අනුකූල විය යුතුය.

1. විවිධත්වය අනුව, හතු මිශ්ර ලුණු රසැති වතුරේ කෙටි කාලය සඳහා සෝදා හෝ පොඟවා ඇත. කටුක රසය සමග රසිකයන් භාවිතා කරන විට මෙම අදියර අවශ්ය වේ.
2. රුසාලේ සෑදූ ආහාරවල දීර්ඝ තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවේ: අපේක්ෂිත රසයෙන් ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී, කබලෙන් හෝ ගෙන්වීමෙන් විනාඩි 20-30 ක් ප්රමාණවත් වේ.
3. අවශ්ය නම්, ඔබට ඔප්පු කරන වට්ටෝරු සහ නිවැරදි නිර්දේශ භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා රිසි සකස් කළ හැකිය.

පහසුවෙන් රූසල් ලුණු - කෙසේද යන්න පහසු මාර්ගයකි

රසය, විනාකිරි නොමැති වට්ටෝරුව, පසුව විස්තර කරනු ලබන, තාපය ප්රතිකාර හා පොඟවා තොරව සූදානම් වන අතර, තාක්ෂණය ක්රියාවට නැංවිය යුතු අතර, කටුක-නිල් හිස් සමග ආදර්ශ කටුක රසය නොමැති. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි ඇති රසවත් සුවඳ විලවුන් සහ විස්මිත හතු සංචිතවලින් පුදුමයට පත්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - කිලෝ ග්රෑම් 2;
• ලුණු - 100 ග්රෑම්;
• ඩිල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

1. ලුණු සඳහා කන්ටේනර් ලුණු හා ඩිල් මිශ්රණයක් ඉස්සේය.
2. හතු බුරුසුවක් සමග කුණු පිරිසිදු කර, ලුණු හා ඩිල් සමග ස්ථර වත් කරමින් ඔවුන්ගේ බඳුනට යටි බඳුනට දැමිය යුතුය.
3. බුසල් ස්කන්ධයක් බර පටවා ගෙන සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න.

උණුසුම් ආකාරයකින් රුසූලා ලුණු කෙසේද?

උණුසුම් ආකාරයෙන් ලුණු සාන්ද්රණය කර ලුණු රසුලූ සකස් කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන තවදුරටත්. වට්ටෝරුව තුළ හරිතයන් හා රසවත් ආකලන වෙනත් විකල්පයක් හා විකල්පයක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බොහෝ විට සංයුතිය සුදුළූනු කරාබුනැටි, කොළ කොළ, හරිතයන් සහ ඩිල්, අබ, අං කැබලි කිහිපයකින් කපා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - කිලෝ ග්රෑම් 2;
• ජලය - 3 l;
• ලුණු - 100 ග්රෑම්;
• කරන්ට් ඇතුළු සහ චෙරි කොළ - 10 කොක්;
• අංකුර කරාබුනැටි - 7-8 කෑලි;
• පැණිරස ගම්මිරිස් ඇට - 10-15 පීසී.

සකස් කිරීම

1. සූදානම් වූ රසුලූ රුසූලා වතුර පුරවන ලද සාස්පේන්, තැම්බූ, ලුණු, හරිත, කුළුබඩු එකතු කර ඇත.
2. සියලු නිදර්ශක පතුලේ සිට පහළට හා පිපිරීමට තෙක් හතු පිපෙන්නා.
3. ශුක්ර තරලය තුළ සිසිල් හා ගබඩා කිරීමට ආලේප කිරීම, තැම්බූ භාජනයක, ඇබයාරු, තැම්බූ භාජනවල ලුණු දැමූ අමු සිරප් Pack.

සීතල ආකාරයෙන් ලුණු රසුලූ කෙසේද?

ශීතල ආකාරයෙන් රුසූලා දැමීම කලින් විස්තර කරන ලද වෙනස්කම්වලට වඩා ඊලඟ වට්ටෝරුව සඳහා තරමක් කරදරකාරී වේ. එහෙත් ප්රතිඵලය උත්සාහය හා කාලය වටී. කෘතිම රසකාරක සහ සුවඳ මෙන්ම රසවත් හා රසවත් සුවඳකින් යුක්තය.

අමුද්රව්ය:

• රුසිල - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ජලය - 0,5 l;
• ලුණු - 250 ග්රෑම්;
• ඩිල් කුඩවලින් - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 5 දත්;
• කරන්ට් කොළ - 3 කොක්.

සකස් කිරීම

1. දින දෙකක දිනකට රුසූලා පොඟවා පොඟවා, උදෑසන හා සවස දෙවරක් වතුර මාරු කරන්න.
2. ලුණු මිශ්රිත දියර ලීටර් 2.5 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 50 ක් මිශ්ර කර පැය 8 ක් තබන්න.
3. පෑන් පතුලේ කරන්ට් ඇතුළු කොළ, ඉන්පසු ලුණු, ඩිල් හා පෙති කපන ලද සුදුළූණු වත්, හතු, ගිහි.
4. වතුර ලීටර් 0.5 ක බිම්මල් වත් කරන්න, බර පැටවීම සහ ශීතකරණය තුළ සති 2 ක් සඳහා තබන්න.

රුසූලා සිට කේවියර්

කූපයාර් ආකාරයෙන් රූසුල පිළියෙල කරන ආකාරය පිළිබඳ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. එවැනි ආහාරයක් ශීතකරණය තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තබා ඇති අතර ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් විය හැකිය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සුදුළූණු, නැවුම් තක්කාලි සමඟ රසවත් සෝඩියම් සංයුතිය හෝ පරිභෝජනය ලූනු ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - 0.5 kg;
• ලූනු - 400 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
• විනාකිරි 6% - 30 මිලි;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• ලෝරල් - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. පෙර සූපන ලද ජලය තුළ තම්බන ලද හතු තම්බන ලද තක්කාලි තම්බන ලද ළූණු සහ ෆ්රයිඩ් කැරට් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරුණු අතර එය සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර ඇත.
2. තෙල් සාස්පාන් හෝ පෑන් බවට මාරු කරන්න, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත හා ලෝරල් එකතු කරන්න.
3. තව ද, රසය සිට හතු කෝන් 1.5 පැය, ශිත කළ බඳුන්වල ඇසුරුම් කර ශීතල තුළ ගබඩා කර ඇත.

ෆ්රයිඩ් රුසූලා පිසීමට කෙසේද?

ඊළඟට, ඔබ ෆ්රයිඩ් රුසුල ​​පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. පැහැදිලිවම තිත්ත රසයෙන් තොරව භාවිතා කළ විට, පෙර තාපාංක නොමැතිව භාවිතා කළ හැකිය. ඉතිරි හතු, පොඟවා ගත යුතු අතර පසුව 20-30 විනාඩි තම්බන ලද ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ඵල කාලය ඉතා විශාල ලෙස අඩු වී ඇත.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - 0.5 kg;
• ලූනු - 250 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3-5 දත්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. බටර් මත ලූනු ලූනු සහ සුදුළූණු කපා ඇත.
2. තාපාංක හතු එකතු, ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්.
3. Seasoned fried russula කැඩුණු හරිතයන් සමග තවත් විනාඩි 2 උණුසුම් සහ සේවය.

රසය සිට සුප් - වට්ටෝරුව

රුසූලා සිට සුප් නැවුම් සහ ලුණු නිදර්ශක දෙකම වසා දැමිය හැකිය, පෙර ඒවා සෝදා හා අධික ලුණු වලින් පොඟවා ගැනීම. මෙම නඩුවේ පිරවීම ලෙස ලූනු, කැරට් සහ අර්තාපල් සම්භාව්ය කට්ටලය භාවිතා වේ. නොගැඹුරු vermicelli හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ එකතු, උණුසුම් වඩාත් ඝන හා වැඩි සන්තෝෂය ලබා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - 0.5 kg;
• ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
• අර්තාපල් - 5 යි.
• ලෝරල් - 3-4 කෑලි;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• ජලය - 2-2,5 L;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. වතුරේ සකස් කළ හතු උනු, අර්තාපී කැට එකතු කරන්න.
2. මිනිත්තු 10 ක් පසු ලූනු සහ කැරට් තෙල්, පිසින ලද රෝස් පිසින ලද, ලෝරල්, ගම්මිරිස්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. සේවය කරන විට උණුසුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්න.

අර්තාපල් සමග මුද්දරප්පලම් - වට්ටෝරුව

අර්තාපල් සමඟ රුවූලා සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් ඔබට උපකාර වනු ඇත. එළවළු සහිත එළවළු සංඝටකයක්, විවිධාකාර අදහස් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් තිස්සේ යොදා ගෙන ඇති අතර, ඔබ විසින් තම්බා, ස්ටූව් කළ හැකි හෝ, මේ ආකාරයේ ෆ්රයිස් සූපශාස්ත්ර සංයුතීන් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රුසූලා - 0.5 kg;
• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් රතු සහ සකස් කළ හතු තෙක් තක්කාලි කැඩුණු අලයි.
2. සාමාන්ය නෞකාවක අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ළූණු, ෆ්රයි, රසය අන්තර්ගතය කන්න, සුදුළූණු පහත දමන්න, මිශ්ර.
3. රුසූලා සමග බදින ලද අර්තාපල් හරිතයන් සමඟ පිසූ අතර සේවය කර ඇත.

රෙසේට් - වට්ටෝරුව සමග Vareniki

රුසූලා සිට Vareniki රසයෙන් හා සිත් ඇදගන්නාසුලු සුවඳක් නිසා විශේෂයෙන් රසවත් කෑම වේ. කුළු බඩු තුල ලූනු සමග හතු මිශ්රණය කපන්න හෝ පිරවූ අර්තාපල්, හරිතයන් පිරවීම එකතු කිරීම පිරවීම කළ හැකිය. මෘදු පරීක්ෂණය මාගරින් හෝ බටර් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 600 ග්රෑම්;
• වතුර - 1 වීදුරු;
• මාගරින් හෝ තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• රුසූලා - 700-800 ග්රෑම්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස;
• තෙල් බැදීමට - 70 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බිත්තර සහ මාගරින් සමග සෙවන ලද හුණු පිටි ඒකාබද්ධ, ජලය එකතු කරන්න, ඇනූ knead.
2. පටලයකින් ආවරණය වන විනාඩි 40 ක් සඳහා උපස්ථරයක් තබන්න.
3. ළූනු එකතු කළ තෙල් පිසූ රසය මත.
4. ඇනූ හා පිරවුම, ලුණු දැමූ ජලය තුල 7-10 විනාඩි සඳහා vareniki සහ බට් නිෂ්පාදන නිපදවයි.

රුසූලා කැටි කර ගන්නේ කෙසේද?

ශීතකරණයෙන් නැවුම් රසය පූර්ණ ලෙස භුක්ති විඳින්නත්, අනාගතය සඳහා ඔවුන් සන්සිඳුවීමටත් අවස්ථාව ලැබුණි. ශීත ඍතුව සඳහා රුසූලා හීලෑ කිරීම සඳහා කාලය මෙය වේ. මෙම ආකෘතියේ දී, ඔබේ ප්රියතම රස කෑම සහ සුපිරි ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, වසර පුරාම නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

1. ඔබ රුවුලාව රකිනවාට පෙර ඒවා නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය: පිරිසිදු, සුන්බුන් ඉවත් කර පිළියෙළ කරන්න.
2. මීට අමතරව, බොහෝ වර්ග ලබාගත හැකි වර්ග පෙර පොඟවා හා තාපාංකය අවශ්ය වේ.
3. පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී පසු පතුල දක්වා පහත වැටී, ඔවුන් Colander දී වත් කර ජලය බැස යාමට.
4. හැකි නම්, බිම්මල් සංයුතිය කඩදාසි තුවා, වියළන ලද, බෙදාගත් ඇසුරුම් හෝ බහාලුම් ඇසුරුම් කර වාතය සමඟ උපරිම ලෙස මිරිකා.
5. ශීතකරණය තුළ ගබඩාව සඳහා වැඩ කොටස වෙත යවන්න.
6. ඔබ කැමති නම්, ඔබට රුසාලය රෝල් කර දැමිය හැකිය.