රසවත් මස් රසැති ආහාර සමඟ අමුත්තන්ට ආචාර කිරීම සඳහා, ඔබට පහසුවෙන්ම ආහාර පිසීමට හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ජෙලටින් සමඟ ආහාර චිත්රපටයක් තුළ ඔබ රසවත් චිකන් රෝලක් අපි යෝජනා කරමු.
ජෙලටින් සමඟ චිකන් පියයුරු රෝල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 755 ග්රෑම්;
- වියළි ක්ෂණික ජෙලටින් - 35 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 220 ml;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
පියයුරු සිට සියලු මස් කපා එය කුඩා කැබලිවලට කපා. බඳුනක චිකන් මාරු කිරීම සහ රස ලුණු එකතු කරන්න. කෑම පටිය මේසය මත පැතිර ඇති අතර අප සකස් කරන ලද පල්ප් එක එක් ස්තරයක් තුළ ව්යාප්ත වේ. ස්වල්පයක් මස් කපාගත් මස් හා වියළි ජෙලටින් සහ කුළු බඩු සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සෑම දෙයක්ම තද රෝල් බවට හැරවීම සහ චිත්රපටයේ ස්ථර කිහිපයකින් එය පටලවා, පසුව එය තීරු දී ඇසිරීම. අපි වැඩේ අච්චුවකට දමා, ටිකක් වතුර වත් කර, අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 55 ක් රෝල් කරමු. එවිට ශීත ඍතුවේ පැය 2 ක් තුළ ශීත ඍතු රෝලයක් සිසිල් කරනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, තීන්ත සහ චිත්රපටයේ සිට ඩිෂ් මුදා හැරීම, කොටස්වලට කපා හා ලස්සන සේවය කරන තහඩුව මත තබා.
ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 715 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - 35 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - රස;
- රතු පැපිරා - පයින්ච්;
- මධ්යධරණී වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් සමඟ නිවසේදී සියුම් චිකන් රෝලක් සකස් කිරීම සඳහා ෆිලට් සැකසූ, සෝදාගෙන, තුවායක් මත වියළන ලද කුඩා කුඩා කැට කපා. සුදුළූණු කුඩු කර දැමූ අතර එය පිහියකින් ඉරා දැමීය. වෙනත් භාජනයක් තුළ, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර: ක්ෂණික ජෙලටින්, බිම් රතු