මාළු කට්ලට් බොහෝ දුරට මස් මස් පිසූ අතර මේ සඳහා හේතුව පෞද්ගලික රසය අභිජනනය පමණක් නොව, මස් නිෂ්පාදනයටද ඇති හැකියාවයි. සමහර විට, එම ප්රමාණයේ මත්ස්ය ඇනලොග් සොයා ගැනීමට වඩා රසවත් මාංශ කළ මස් මිලදී ගැනීම පහසුය. සියලු මාළු ආදරණීයයන් සඳහා අපි සෑම තැනකම සොයා ගත හැකි හුරුල්ලන්ගෙන් සරල සහ දැරිය හැකි කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනැමු.
හුරුල්ලන් සිට ඉතා රසවත් මාළු කට්ලට් - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුවට නැවුම් හෝ නැවුම් සීතල මාළු තෝරන්න. ලග්මන්ට් සඳහා පිටි නොවන, නමුත් බිත්තර සමග පිෂ්ඨමය අර්තාපල්, සූදානම් සූදානම් cutlets සැහැල්ලු, පාහේ ක්රීම් සහිත වයනය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හිරු දැමූ හුරුල්ලන්;
- අර්තාපල් - 75 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- පාන් කෑල්ලක් කෑවා .
සකස් කිරීම
නැවුම් හුරුල්ලන්ගෙන් කට්ලට් සකස් කිරීමට පෙර මාළු සියල්ල පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම සිදු කළ යුතුය. ඉතිරි වූ පල්ප් කරල පසුපසට ගන්නා ලද අර්තාපල් සහ ළූණු අනුභව කිරීම. බිත්තර සමග අඹරන ලද මස්, සුදුමැලි සහ ලූනු තලපය මත ඇති මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. පෙර සිසිලන මගින් කට්ලට් හැඩයේ හා ඒවායේ පෝෂණය හැඩගැන්වීම පහසු කරනු ඇත.
තම්බන ලද මාංස කළ මස් අවශ්ය ප්රමාණයට කොටස් වෙන් කරන්න, බ්රවුන් හා තක්කාලි යන තුරු ඉසිය යුතු ය.
බේකන් - වට්ටෝරුව සමග නැවුම් හුරුකුඩු වලින් කූල්ට්ස්
මසුන් කට්ලට් සඳහා මේදය එකතු කිරීම, ඔවුන් හුරුබුහුටි හර්පීරයක් වුවහොත්, එය තෙත් විය යුතු අතර එය ආරක්ෂිත දැලක් සඳහා අතිරේක මේදය අතිරික්ත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හුරුල්ලන්ගේ මළකුණකි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මත්ස්යයාව පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කිරීම, එහි පිරිසිදු කිරීම සහ ප්රතිඥා දීමෙනි. පාන් සහ ලූනු පෙත්තක් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පොඟවා ගැනීම. බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කර සාදන ලද කුළු බඩු එකතු කරන්න, ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු කට්ලට් සකස් කර කබලෙන් ලිපට දමන්න.
ගංගා වල ගඟේ කට්ලට්ස්
ඔබ නැවුම් හුරුංගා නම්, එය භාවිතා කරන්න. එවන් මත්ස්යයෙකුගේ මාංස මස් නෝර්වේජියානු මත්ස්යයින්ගේ මළසිරුරට කිසිසේත් පහත් නැත.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගංගා හර්ජිං;
- ඔට පෙට්ටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණුසුම් කිරි - 75 මිලි;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි සමග ඔටුවෙක් වත් කරන්න. මුලින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු කැකර හැරිං, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. හුරුල්ලන් සමග ඕට් මස් මිශ්ර සහ ලූනු කැඩුණු, කන්නයේ හා සූදානම් වන තෙක් කට්ලට් ෆ්රයි.