සම්භාව්ය ඉතාලි ආහාර පිසීම, මාංශ කළ මස් සමඟ රිසෝටොට් සඳහා වට්ටෝරුවක් නොමැත. නමුත් ලොව පුරා පැතිරුණු මෙම ආහාරය පිළියෙල කර ඇති මෙම ආහාරය මේ ආකාරයේ ඕනෑම වෙනස්කමක් විය හැකිය.
අපි ඔබේ දිනපතා මෙනුව සඳහා විවිධාකාරව ගෙන එන මස් රිස්සෝටෝ සමඟ ඔබ බෙදාගනු ඇත.
අඹරන ලද මස් සහ එළවළු සමග රිසෝටෝ
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සහල් අරෝබියෝ - 1 අයිතමය;
- මස් සුප් හොද්ද - 3 1/2 අයිතම;
- සුදු වයින් - අඩ සියවසක් පමණ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 1/2;
- එළවළු තෙල්;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
ඕනෑම ඝන-බිත්ති සැරසිලි දී, අර්ධ සකස් කරන තුරු ගාන ලද කැරට් සමග ලූනු බැදගන්න. එළවළු තෘණ, තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න, එය තත්පර 30 සඳහා ෆ්රයිඩ් සහ මාංසමය එකතු කළ යුතුය. නිරන්තරයෙන් පිස, රතු පාටට වර්ණය වෙනස් වන තුරුම උයන්න සූදානම් කරන්න. දැන් ඔබට මස් පිරවූ බත් හා වයින් සමඟ හැම දෙයක්ම වත් කරන්න. මිදියුෂ හිස් වූ වහාම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු, කරත්තය වෙත මාස්ටර් සුප් හොද්ද එකතු කිරීමට පටන් ගනී. මෙම අවස්ථාවේ දී, රිසෝටෝ නිරන්තරයෙන් උද්ඝෝෂණය කල යුතුය. වහාම මුළු සුප් හොද්ද මිශ්ර කර ගත හැකි ඉක්මනින් සහල් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර, කැඩුණු හරිත ලූනු ඉස්සන් සමඟ මේසයට සේවය කළ හැකිය.
ඔබ බහු-කරකැවිල්ලක අඹරන ලද මස් සමග රිසෝටෝ සූදානම් කර ඇත්නම්, පිසීමේදී නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් පිසීමේ දී "රයිස්" හෝ "කාෂා" ක්රමය භාවිතා කරන්න.
බිම හරක් මස් සමඟ රිසෝටෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සහල් අරෝබියෝ - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.2;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස්වලින් ගවයින් කුඩා ෆොල්බල්වල රෝල් කර ඔලිව් තෙල් වල රන්වන් කරල් තලා ඒවා තලා.
වෙනම පාත්රයේ දී, පිරිසිදු වන තුරු ෆ්රයි ලූනු සහ සහල් අරෝරියෝ සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කර ගැනීමෙන් පසු සුප් හොද්ද තුළ වත් කර තක්කාලි ඔබේ ම යුෂ එකතු කරන්න. ද්රවයෙන් වැඩි කොටසක් වාෂ්ප වී තෙක් බලාගෙන, පසුව සුප් හොද්ද එකතු කිරීමට, නිරතුරුවම ඇවිදින්න.
මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, සාමාන්යයෙන් රයිසොටෝ වඩා වැඩි දියරයක් ලබා ගත යුතුය. ගැඹුරු තැටිවල සේවය කළ යුතු ය. චීස් සමඟ ඉසිලිය යුතු ය.
අවශ්ය නම්, සහල් සහ ලූනු සමඟ පෙරට බඳුනක් සමඟ බත් දැමිය හැකිය. නැවුම් පාන් පෙත්තක් සහ වියළි වයින් වීදුරුවක් සමඟ මෙම ආහාරය හොඳට සේවය කරන්න.