පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල, මස් සමග කෑමක් වෙනස් නොවන පරිදි නිසි ලෙස සුප් සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට කියමි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් සහ ගෝවා දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, අනෙකුත් එළවළු සමග එය අතිරේකව, සහ අවශ්ය නම් බෝංචි හෝ හතු සමග.
බෝංචි සමඟ නැවුම් ගෝවා සුප්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 650 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 1 බඳුන;
- අර්තාපල් බීජ අල - 650 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- මිහිරි සුවඳැති ගම්මිරිස්වලින් - 3-5 කොක්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 3.2.
සකස් කිරීම
ගෝවා සුප් සූදානම්, අපි සම් සාදා සහ අර්තාපල් අල කුකුළන් කපා, පෑන් බවට එය පැටවීම, ජලය සමග එය පුරවා එය උඳුන මත තබා. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ලෝරල් කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න, එය විනාඩි 10 ක් උනු වීමට සහ මෙම කාලය තුළ ගෝවා කපන්න. අපි තව විනාඩි විසිහක් සූදානම් කරමු. ඒ අතරතුර, පිදුරු සමඟ ලූනු බල්බ පිරිසිදු කොට පිදුරු සමඟ කැරට් අලවා පිරිසිදු කර සුදුලූනු කරාබුනැටි තහඩු කපා සකස් කරමු. පිරිපහදු කළ තෙල් සමඟ කබලෙන් පිස, මුලින්ම ලූනු දමා විනාඩි තුනක් පසු, සුදුළූණු සහ කැරට් අඩක්. මෘදු තෙක් එළවළු ෆ්රයිට්, තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ ගින්න මත නැගී, තවත් විනාඩි දෙකක් සඳහා ඇවිස්සීම.
දැන් අපි එළවළු සමග පෑන් බෝංචි දී, එළවළු සමග පෑන් බෝංචි දී, සුදුළූණු දෙවන භාගය, කබලෙන් ලිපට තබන්න, රස කිරීමට හා අවශ්ය අපේක්ෂිත කුළු බඩු එකතු කරන්න, පසුව, තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු, සහ පිඟාන නිවා දමන්න. විනාඩි පහළොවක් පියන යටතේ ගෝවා සුප් පසුවන අතර, අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑමට ඔවුන්ට සේවය කරමු.
එම තාක්ෂණයෙන් ම, ඔබ බෝංචි සමග ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා, හතු සමග නැවුම් ගෝවා සිට lean සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම අරමුණ සඳහා වියළි හතු වඩාත් සුදුසු වේ, ආරම්භය සඳහා පොඟවා, පසුව වතුර උනු, එය සුප් මෙන් සුප් සැකසීම සඳහා භාවිතා වේ. පිසින ලද හතු කැරට් හා ලූනු හැරුණු විට හෝ බෝංචි වෙනුවට කපන්න හා එකතු කරන්න.
ගෝවා සිට සලාද සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 750 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 550 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 75 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් 95 g;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- මිහිරි සුවඳැති ගම්මිරිස්වලින් - 3-5 කොක්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 3.2.
සකස් කිරීම
විනාඩි හතකට විනාඩි සඳහා ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්, පසුව කුඩා ජලය වත් හා වත් කර, බහාලුම් ආවරණය ආවරණය, විනාඩි 40 සිට විනාඩි 40 දක්වා උෂ්ණත්වය සමඟ උණුසුම් දී ගෝවා කුඩු අස්වන්න. මෙම කාලය තුළ අපි, ලුණු හා කුට්ටිවලින් පෙතිවලින් ඉවත් කරන ලද අර්තාපල් අල, ෆිල්ටර් වතුර සමග සහ උදුන මත තබා ඇත. පෑන් වෙත එක් කරන්න
අප අමුද්රව්ය සඳහා ලූනු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමග කැරට් පැතිර යවා, කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනම් විසි කරන්න, මිනිත්තු පහක් සඳහා කුඩාම තාපය තුළ ලුණු සහ උනු සමග රස කිරීම සඳහා ආහාරය පිරවීම. මිනිත්තු දහයක් පෙරීමට පෙර සූදානම් කර ඇති කෑමක් අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සපයන්නෙමු.