චිකන් - සියලු ජනතාවගේ වඩාත් කැමතිම ආහාරය. එහි මස් රස විඳිනවා - එය තම්බා කුකුල් මස්, ෂැන්කි හෝ පියාපත්, සම්පූර්ණ බේක් කරන ලද කුකුල් මස් හෝ ග්රිල් මත පිසින ලද ආහාරයක් විය යුතුය. එහෙත් බොහෝ විට ප්රශ්නය පැනනගින්නේ, කිකිළිය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමන ආකාරයේ ඇඳුමකි, එය කුරුල්ලාගේ රස ගුණ සහ එය සමග එය හොඳින් ගැලපේ!
එළවළු සිට කුකුල් මස් පිරිසිදු කිරීම
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- ඉතාලි පැළෑටි - රස;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
නැවුම් හතු සහ එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා. ගම්මිරිස්, වම්බටු සහ zucchini බීජ සිට සකස් කරනු ලැබේ. තක්කාලි තියුණු තාපාංක ජලය ආවරණය කර සමෙන් ඉවත් කර ඇත. අපි එළවළු කුඩා කැට කපා වෙන එළවළු එළවළු කපන්නෙමු. උඳුන තුල අපි වත්, එළවළු තෙල් උණුසුම් සහ රන් දුඹුරු දක්වා එය ලූනු සම්මත. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ස්කොෂ් සහ සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. අපි විනාඩි 7 ක් පමණ ගිගුරුම් සහිතව වාඩි වී සිටිනවා. එවිට වම්බටු කැට දමා හා කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු අතර ඉතාලි පැළෑටි. අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් ෆ්රයි ෆ්රයි, ඉන්පසු නැවුම් හතු හා තක්කාලි එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් විනාඩි රසය, මිශ්ර කිරීම සහ ආහාර පිසීම සඳහා Prisalivaem. අපි ලස්සන සේවය කරන ලද තැටි මත සූදානම් කර ඇති එළවළු ඉස්ටුවක් දමා තැටියක පිසූ කුකුල් මස් කෑමට අමතර පැත්තක් ලෙස සේවය කරන්නෙමු.
චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - රස;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අල පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය සමග පෑන් දී අර්තාපල් අල. අපි මධ්යම තාපය මත තබා සූදානම් කර ඇති තෙක් උයන්න. එවිට ජලය ස්වල්පයක් දුර්වල වන අතර අර්තාපල් කුඩු කර දමයි. කිරි කෝප්පයක් වත්, නභිගත ගෙන ටිකෙන් ටික ටිකක් අර්තාපල් බවට වත් කර ඇත. සියල්ල හොඳින් පරෙස්සමින් මිශ්ර කර බටර්, ලුණු රස කර, ෆ්රයිඩ් චිකන් වෙත පැත්තකින් කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
බේක් කළ කුකුළු මස් හැඳි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි - රස;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- එළවළු තෙල් - ඉන්ධන සඳහා.
සකස් කිරීම
එහෙත්, උඳුන තුල කුකුළු මස් කුකුල් මස්, පැණිරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ සලාද, නැවුම් එළවළු සිට සකස් කළ සුදුසු සලාද. අපි සියලු එළවළු විශාල පැහැති සීනි දැම්මා සහ ජලය සමග හොඳින් සේදීම. අපි තක්කාලි කේන්ද්රය කපා. පිපිඤ්ඤා හරිත පීලි සිට පවිත්ර කරනු ලැබේ. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් ගොයම් ගාගෙන් හා බීජවලින් මුදා හරිනු ඇත. අපි ලූණු වලින් බල්බ ඉවත් කරන්නෙමු.
දැන්, තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා රවුම් බවට පත් කරන්න. ගම්මිරිස් පිදුරු ඉරීම, ලූනු වළලු කපන්න. අපි සලාද පාත්රය, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් රස කොටා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි සලාද එළවළු තෙල් පිරී, විනාකිරි සමග ඉසිය හා එය විනාඩි 5 සඳහා තබා, පසුව එය චිකන් සඳහා සේවය.
ගාන ලද කුකුළු මස් සඳහා සැරසිලි
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 350 ග්රෑම්;
- zucchini - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඒවා සම ඉවත් කරන්නෙමු. බීජ කපා, මුළු ලිහිල් මධ්යම හා කුඩා කැබලිවලට කපා. බඳුනේ වතුර වත් කරන්න, උදුන මත තබා, නභිගත ගෙන, ලුණු ලුණු සහ මෘදු කප්පාදු එළවළු අඩු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා ඔවුන් කුක්. කිරි එකතු කිරීම අඩු තාපය මත සිසිල්. ඉන්පසු බ්ලාන්ඩර් බ්ලෙන්ඩර් සහ ඇඹරූ එළවළුවල සමජාතීය ගුවන් පුලේවාය බවට ප්ලාස්ටික් අන්තර්ගතය ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න. උඩින් තැවරූ කුළු බඩු සහිත පැළෑටිවලින් ඉසින ලද ආහාර පිසින ලද ආහාර පිසින ලද ආහාර පිසින ලද අතර කුකුළු මස් සමඟ ග්රන්ථයක් සාදා ඇත.