අපි ඔබගෙන් බොහෝ කාලයක් සහ ශක්තිය ලබා නොගන්නා මුල් මස් කෑමක් සූදානම් කරමු. ගවමස් කකුළුවන් සෑම උත්සවයක්ම අලංකාර කරමින් හා එදිනෙදා මෙනුව පහසුවෙන් වෙනස් කරයි.
එළවළු පිරවුම් සමග හරක් මස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - ග්රෑම් 500.
පිරවුම සඳහා
- හතු - 5 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
තුනී පෙති කපා ගස්, හොඳින් පරාජය, podsalivaem හා ගම්මිරිස් සෑම ටිකක්. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු නිසි කර මෘදු වන තුරු එය සුව කරන්න. එවිට තලා ඇති සීනුව ගම්මිරිස් සහ හතු එකතු කරන්න. එළවළු වල මෘදු වීම තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි ෆ්රයි. ඊට පසු, තක්කාලි පේස්ට් සමග රෝස් පිරවීම සහ රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
එක් එක් මස් කැබැල්ලක් මධ්යයේ එළවළු පිරවුමක්, බෑග් එකතු කර නූල් බැඳ තබන්න. අංශක 180 කින් ආලේපනය සඳහා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්ර සහ රවුම් කේක් 40-45 විනාඩි.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග හරක් සුප් හොද්ද
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 600 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි හතු - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු - රස;
- හරිත ළූණු;
- චීස් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම මස් සෝදා 5 ක ඝන පෙති කපා ඇත. කෑලි තුනී වේ, වඩාත් රසවත් ප්රතිඵලය අවසන් වූ ටියුබ් වනු ඇත. මෙම හරක් මස් පරෙස්සමින් පරෙස්සමින්, රස, ගම්මිරිස් සහ විවේක ගැනීම සඳහා කල් තබාගත් පසු.
දැන් පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා අපි වියළි හතු, ජලය සමග එය පුරවා එය සූදානම් වන තෙක් එය උනු. එවිට තුනී පෙති කපා. එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් දී හතු සමග හතු සමග සිහින් ව ඉරිඟු සහ ලූනු වලින් ලූනු පිටි ලූණු වලින් මිශ්ර කර ඇත. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් හා හරිත ළූණු කපන්න. ගින්න අඩු වී ඇති අතර අපි තවත් මිනිත්තු 5 ක් එකට එකතු කර පසුව අපි අපේ ටෝම්බය සකස් කර ගන්නෙමු.
මැද පිරවුමේ දී තුනී චොප්සියක් මත මස් කැබලි 4 ක් රැගෙන එකිනෙකා අතර ලියුම් කවරයක් ලෙස එකට එකතු කර, එක දළුපිල්ලක් මත ඉහළ කෙළවරේ ඇති සියලු ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට සහ සකස් කිරීම. අපි තෙල් ආලේප කරපු ෙබ්කිං පත්රයක් මත අවසන් කාට්රිජ් හදනවා. උඳුනට පෙරාතුව 200-220 දක්වා තාපාංකය රත් කර ඇත. එක් එක් turbo ස්වල්පයක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ස්වල්ප ලිහිසි කරන අතර උඳුන තුල පැය භාගයක් තබා, අංශක 180 දක්වා ගිල්වා අඩු කරයි. 30 සඳහා විනාඩි, ගාන ලද චීස් සමග පිස ඉසිය යුතු ය.
හතු සමග හරක් මස් හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
හරක් මස් - ග්රෑම් 500.
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා අපි ලූනු පිරිසිදු, ටෙන්ඩර් රන්වන් වර්ණ තෙක් අර්ධ වෘත්තාකාර හා ෆ්රයි ඉරීම. හතු සහ සැහැල්ලු බ්ලැන්ෆස් එකතු කරන්න. Solim, ගින්නට රසවත් කර ඉවත් කිරීම පිරවීමයි. මෘදු හා තදින් ලුණු සහිත මෘදු සැහැල්ලු පෙති කපා මස්.
එවිට එක් එක් මස් කැබලි සඳහා හැන්දක් පැතිරීම හිස් බෙදා හතු පිරවීම. ඉන්පසු අපි බඳුනක හරක් මස් බදින ලද අතර එක් එක් දත්පිත් යුවළක් දත් කූට්ටුවක් සවි කරමු. මීලඟට, තෙල් සමග තෙල්වලින් තෙම්පරාකාර හැඩයකින් මස් බෑග් දමා තබන්න.
උඳුන තුල හතු සමග බීක් බීට්, විනාඩි 20 ක් පමණ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට රත්වීම. කාලය අවසානයේ, අපේ ආහාරය සූදානම්ව ඇත. චීස් සමග කැප්සිය ඉසිය සහ උඳුන තුල තව විනාඩි 5 ක් යැවිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි බ්ලොග් එකට ඉස්සරහට ප්ලාස්ටික් බඩු මාරු කරලා මේසයට ගිහින් සේවය කරනවා.
වඩා උත්සවාකාර වට්ටෝරු සඳහා උනන්දු, පසුව කුකුළ් පොලිෂ් හෝ අශ්වාරෝහක සලාද සිට පාට කරන්න උත්සාහ කරන්න - එය විශිෂ්ට හා රසවත් හැරෙනු ඇත.