ඩම්ප්ලිං පරීක්ෂණයෙහි වට්ටෝරු වෙනස් කිරීම පිරවීමෙහි ඇති වෙනස්කම් වලට වඩා අඩු නොවේ. ජලය මත ඇනූ මූලික වශයෙන් සලකනු ලැබේ, නමුත් එය ඉතා දරුණු විය හැකි අතර, එබැවින් පිළිගත හැකි විකල්ප පදනම kefir වේ. කෆීර් මත අර්තාපල් සමඟ vareniki හොඳින් ආකෘතිය තබා, අවශ්ය ඝනත්වය තබා, නමුත් තවමත් ඉතා මෘදු.
අර්තාපල් සමඟ vareniki - යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 85 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 115 මිලි;
- ජලය 230 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 460 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 330 ග්රෑම්;
- ලූනු - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කෙෙෆර් හා ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කිරීම, කිරි සමග කිරි ආහාර තවාන් කිරීම. එවිට බිත්තර යැවීම සහ අමුද්රව්ය ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න. මික්සර්ගේ ආඝ්රාණය නැවැත්වීමකින් තොරව කිරි බිත්තර මිශ්රණයට ලුණු ස්වල්පයක් වත් කරන්න. අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා කෙෆීර් මත සූදානම් පිටි ඝන වුවත්, මෘදු ස්පර්ශයක් තබා ගනී.
පිරවීම සඳහා, අර්තාපල් උනු, එය වත් කර එය මෑෂ් දී එය මෂා. ලූනු චොප්සි සහ ෆ්රයි. අර්තාපල් සමඟ රෝස් කරන්න.
ඇනූ කුඩා කොටස් හා එක් එක් රෝල හෝ ඔබේ ඇඟිලි තැටියට බෙදා වෙන් කරන්න. තැටිය මධ්යයේ අර්තාපල් කොටසක් තබා දාර සවි කරන්න. සූදානම් ඩම්ප්ලිං ක්ෂණිකව කපා ගත හැකි අතර, ඔබ පූර්ව අධිශීතනය කළ හැකිය.
කෆීර් මත අර්තාපල් සහ අක්මා සමග Vareniki සමග
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 135;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 230 ග්රෑම්;
- චිකන් අක්මාව - 140 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සමඟ කේෆීර් මත ඩම්ප්ලිං සෑදීමට පෙර, පුලුන් සාදන්න. අර්තාපල් පීල් කර ලූනු දමා, චිකන් අක්මාව කැබලි සමග ළූනු ෆ්රයිට්. අක්මාව සහ ළූණු තැකීමක්, ඉන්පසු අර්තාපල් සමඟ පයි පීට්.
පිරවුම සිසිල් වන අතර, පසුව යෝගට් සමඟ බිත්තර, ලුණු සහ සෝඩා පයින්ට්, සහ පිටි දියර පිටතට වත් කළ යුතුය. ඇනූ, ඇනූ, පෙති කපා හා ඕනෑම සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ඩම්ප්ලිං සූත්රගත කරන්න.
ඇනූ වල සෝඩා අඩංගු වීම නිසා අර්තාපල් සමඟ කේෆීර් මත මෙම ඩම්ප්ලිං යුවලක් සඳහා කළ හැකිය, ඒ නිසා ඔවුන් වඩා විශිෂ්ටයි.
යෝගට් මත අර්තාපල් සහ හතු සමග Vareniki
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 410 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෆීර් - 115 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 330 ග්රෑම්;
- හතු - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කේෆීර්, පිටි, බිත්තර සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය කපා ගන්න. අර්තාපල් උනු හා බැදුණු හතු සමග ඇඹරීමට. පිටි ගුලිය මතට පිරවීම සහ දාර එක් කිරීම.