සුදුළූනු බනිස් උණුසුම් බර්ෂ්ට් , කුකුල් මස් හෝ ඕනෑම මස් කෑමක් හොඳින් ගැලපෙන රසවත් හා සුවඳැති පේස්ට්රි.
චේස්සි සුදුළූණු රෝල්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 750 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - පයින්ච්;
- නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 300 ග්රෑම්;
- වතුර තම්බා - අයිතම 2;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තදින් ඉසිමු.
සකස් කිරීම
යීස්ට් බඳුනක තබා, උණුසුම් ජලය වත්, සීනි තබා හා පෙන පෙනෙන තෙක් විනාඩි 10 උණුසුම් ස්ථානයේ මිශ්රණයක් තබන්න. අපි පිටි විසුරුවා, ලුණු සමග මිශ්ර, බිත්තර එක් කරන්න, සහ මුහුන් මිශ්රණයේ ක්රමානුකූලව පිරවීම, නම්ය නම්යශීලී හා සමජාතීය පිටි ගසා කෑමු.
සුදුළූණු සහ කුඩා කෝණයන් මත චීස් තුනක් ලෙලි මිශ්ර කර පසුව, ටිකෙන් ටික ක්රමයෙන් ඇනූ. පැයට පැයකට පමණ උණුසුම් ස්ථානයක පිළිගත් ස්කන්ධය අප විසින් 2 ගුණයකින් වැඩි කරනු ලැබේ. එවිට අපි පිටි ගුලිය ගුලියමින් කුඩා බනිස් සෑදෙමු. අපි ඒවා පිළිස්සූ තැටි මත තෙල් දමා, කහ මලෙන් ආලේප කර, තලෙන් ඉසිනු හා උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා, විනාඩි 30 ක් පමණ.
සුදුළූණු බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - අයිතම 1,5;
- වතුර තම්බා - 0.5 පහත්;
- යීස්ට් වියළි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- කිරි සෑදීම සඳහා;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
පිරවුම සඳහා
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- සුදුළූණු - 7 දත්වල.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු බනිස් පිසීමට කෙසේද? කුඩා සාස්පේන් මිශ්ර සිහින් පිටි, යීස්ට්, ලුණු, සීනි සහ උණුසුම් නිවාගත් ජලය තුලට වත් කරන්න. අපි අතිශය මෘදු මෘදු පිටි ගුලියමු, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් තබන්න. එවිට ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න, මිශ්ර, නැවත චිත්රපටයක් ආවරණය සහ විනාඩි 45 සඳහා ඇනූ තබන්න.
මෙම කාලය අප ඔබ සමඟ පිරවීම සූදානම්: සුදුළූණු පිරිසිදු, පුවත්පත් හරහා මිරිකීමෙන්, මෙයොනීස් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර.
අපි තෙල් ආලේප කරන්න. මේසය පිටි ඉස්සේ ඉසිනු, අපි ඇනූ පැතිරීම, අපි එය කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එක් එක් තුනී චතුරස්රාකාර ස්ථරයක් තුළට තල්ලු කිරීම, පිරවිය යුතු ඒකාකාරී තට්ටුවක් පැතිර, ඇනූ පටියක් ආවරණය කරයි. ඊළඟට, එක් එක් අච්චු 5 කට කපා, අච්චුව තුළ සුදුළූනු පිරවීම සමග බනිස්. අපි ඔවුන් සමග කිරි වත් කර, කුළු බඩු ඉහළට ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 30 ක් දක්වා වැඩීමට. එවිට අච්චුව 180 උෂ්ණත්වය සහ ආලෝකය-වර්ණ තෙක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
Bon appetit!