අලුත් අවුරුද්දට ඊටත් වඩා දායකත්වයක් සහ, රසවත් කෑම වර්ග පමණක් නොව, එය චිකන් සමග සලාදයකි. මෙම කුරුල්ලන්ගේ සියුම් හා ආහාරමය මස් ලොම් ආලේපන සලාදවල වට්ටෝරු වල සම්භාව්ය හා ඉතා මුල් සංයෝග දෙකෙන් සෑහීමට පත් වේ.
දුම් දමන කුකුල් මස් පිරවූ බර්ච් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිරවූ කුකුල් මස් ග්රෑම් 300 ක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ශෝභන - 100-120 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - රස;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් කෙඳිවලට වෙන් කර හෝ කුඩා කැට කපා ඇත. හතු ලුණු හා ගම්මිරිස් ගැන අමතක නොකර ලූනු අර්ධ වෘන්ත සමග සූදානම් වන තෙක් හතු කැඩී හා ෆ්රයි.
බිත්තර තදින් තැම්බී විශාල කෝණයන් මත පැසවීම. පිරිසිදු ජලය උණු කර වතුර පොඟවා, තීරු කපා ඇත, පිදුරු කොටස් සැරසිලි සඳහා වෙන්. පිපිඤ්ඤා තුනී තීරු කපා ඇත.
සෑම අමුද්රව්යයක්ම පිළියෙල කර ඇති පසු සලාද එකතු කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. සලාද භාජනයේ පතුලේ, ළූනු ස්ථරයක් දමා, ළූණු සමග හතු අනුගමනය, මෙයොනීස් හා ගිහි කුකුල් මස් සමග සියලු ආවරණය, බිත්තර හා නැවත නැවත මෙයොනීස් පසු. අවසාන තට්ටුව පිපිඤ්ඤා, අපි මෙයොනීස් ඝන තට්ටුවක් ආවරණය වන අතර බර්ච් කඳ මත කළු පාට තීරු ආකාරයෙන් කප්පාදු තීරු සමග සූදානම් සලාද සැරසීම. චිකන් ෆිල්ටට් හා ෂැම්පිගුන් සහිත සලාද සූදානම් වේ, එය මේසයට සේවය කළ හැකිය!
අන්නාසි හා කුකුල් මස් සමඟ සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- හරිත ලූනු - 2 පිහාටු;
- හරිත ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස්;
- මෙයොනීස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බිම ෙපක්නස්;
- ටින් අන්නාසි - 1;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් පියයුරු උනු, සිසිල් කිරීමට හා කුඩා කැට කපා. ඒ හා සමානව, අපි අමුද්රව්ය ඉතිරි, අපි සැල්දිරි, හරිත ගම්මිරිස්, අන්නාසි මිශ්ර, චිකන් සමග මිශ්ර කර රස බැලීමට කන්න. අපි සෝඩාඩ් ලෙමන් යුෂ සමග මෙයොනීස් මිශ්රණයක් පිරවීම, කැඩුණු ගෙඩි හා හරිත ළූණු ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර, විනාඩි 30 ක් පමණ අන්නාසි හා කුකුල් මස් පිඟානක් සමග අපගේ සරල සලාද සිසිල් කරමු.
චිකන් ෆිල්ටේ සිට සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 3 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1/2 ටෆ්;
- අතිෙර්ක ෙනොවන යෝගට් - 1 අයිතමය;
- මෙයොනීස් - 1/3;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 2 දෙහි ගෙඩි යුෂ;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- හරිත මස් - 1 අයිතමය;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ඔලිව් - අඩ සියවසක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- පිටි, හෝ ලාවන්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර කපන ලද කුකුළු මස් පියාපත් ෆ්රයි. ලුණු හා මස් ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා, පසුව සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 5 පමණ වේල්ස්.
කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: යෝගට්, අබ, දෙහි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් අස්ථි.
තුනී තීරු කපා පිපිඤ්ඤා, කෝණයන් තුනක් කැරට්, සහ සැල්දිරි කැට කපා. ලුණු සහිත ජලය තුළ ශීත කළ හරිත මස් උනු. එළවළු සහ මස් මිශ්ර, සෝස් සමග සලාද රස කර සලාද කපන ලද හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබ එවැනි ආහාරයක් වෙන් කළ හැකි අතර, වෙන් කර, පිටි හෝ පිටි පාන් සමඟ ඔතා.
කුකුළ් පොලිත් සහ ඉරිඟු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපිකා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඩ්රැගන්ට් පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- සිහින්ව කැපූ මස්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- 1 දෙහි යුෂ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සලාද මිශ්රණයකි;
- චීස් "ෆේටා" - රස;
- ටින් ඉරිඟු - 1 පොටෑ.
සකස් කිරීම
තෙල් සමග චිකන් ෆිලේට් ග්රීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. වෙනම භාජනයක් තුළ සියලු කුළු බඩු මිශ්ර කර කුකුල් මස් කපා. අපගේ marinade තුල මී පැණි, සුදුළූණු, දෙහි යුෂ සහ එහි පීල්ද යනවා. අපි කුකුළුමස් ගිනි රහිත ආකෘති පත්රයකින් පුරවා වතුර වීදුරුවක් පුරවා, තීරු ආකාරයෙන් ආවරණය කර මස් 90 ක් සඳහා විනාඩි 90 ක් පුළුස්සන්න.
සලාද මිශ්රණයට කැඩුණු චිකන් මිශ්ර, ඉරිඟු එකතු, ඔලීව තෙල් සමග සලාද වත් කර පිළිස්සීමෙන් පසු ඉතිරි වූ දියර කුඩා ප්රමාණයක්. අපි චීස් සමග ඉස්සේ ටාසෝස් සඳහා සලාද සේවය කරමු.