කුකුල් මස් වලින් ඔබට හොඳ ආහාර ගොඩක් ආහාරයට ගත හැකිය. එක් අයෙක් ඇඹුල් ක්රීම්වල හදවතේ ඇති හදවත් ඇත. ඔවුන් තනිවම හෝ කුකුළුමස් අක්මාව එකතු කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වේ.
ඇඹුල් ක්රීම්වල කුකුළු හදවත් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හදවත - 620 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 25 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි ප්රාරාචාක ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් - 12 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් හෘදයන් සෝදා පිරිසිදු මේදය අධික රුධිර වාහිනී ඉවත් කරනවා. ළූණු පිරිසිදු කර කැට කපා, සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු.
ගැඹුරු සාස්පේන් හෝ තෙලෙහි දුඹුරු පැහැති එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් මුලින්ම ළූණු සහ සුදුළූණු ඔසවා තවත් චිප්ටි හදවත් සහ ෆ්රයි තව මිනිත්තු කිහිපයක් තබා ගනී. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ලුණු සමග බඳුනක්, මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්, මිශ්ර, පියනක් සහිත ආවරණය සහ අවම තාපය අඩු කරන්න. අපි විනාඩි තිහක් අපි කෑම කන්නෙමු, පසුව අපි සුවඳ ප්රාග්චාක ඖෂධ පැළෑටි, එය මිශ්ර, සහ අවශ්ය නම් අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වාතය, ගින්න එකතු.
තම්බා රයිස් , එළවළු සහ, අවශ්ය නම්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසූ චිකන් හදවතේ ඇඹුල් ක්රීම් යොදන්න.
මල්වාරිකාවේ ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් සහිත හතු සමග චිකන් හෘදයන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හදවත - 620 ග්රෑම්;
- ලූණු - 175 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 375 ග්රෑම්;
- කැරට් - 175 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 25 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - රස;
- ලුණු - රස;
- කොත්තමල්ලි හා parsley නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ සෝදා කැරට් පිරිසිදු කර තීරු කපා, සහ සෝදා හතු තහඩු කපා ඇත. බහුකාර්යය කුඩා පරිමාණයෙන් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි දහයක සකස් කළ එළවළු, හතු සහ ෆ්රයි නිපදවන්න. එය "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයට සකස් කර තබන්න.
චිකන් හෘදයන් සෝදා, වියලූ, අධික තෙල් හා රුධිර වාහිනී ඉවත් කර එළවළු කරා පැතිර යති. තවත් මිනිත්තු දහයක් සඳහා ෆ්රයිට්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්වල මිශ්රණය එකතු කිරීම, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය සහ බහුකාර්යය "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කරන්න. අපි පැයක් විතරක් කෑම කනවා. පිසීමේ අවසානයේදී සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, නැවුම් parsley සහ cilantro දමමු.
හතු සමග රසැති සුවඳ හෘදයන් ඕනෑම ඇඳුමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
චිකන් අක්මාව සහ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි හෘදයන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හාර්ට්ස් - 360 ග්රෑම්;
- චිකන් අක්මාව - 360 g;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- 20% ට නොඅඩු ඝණත්වයකින් යුතු ඇඹුල් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 100 ml;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 50 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලුණු - රස;
- නැවුම් parsley හා බැසිල් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් හෘද සහ චිකන් අක්මාව සෝදා, අනවශ්ය මේද, භාජන සහ චිත්රපට කපා, අවශ්ය නම්, කපා
ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපා හා රතු පාට තෙක් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් බදින ලද. වර්ණය වෙනස් වන තුරු සකස් කළ කුකුල් මස්, අක්මාව සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. එවිට ටිකක් උණු වතුර එක් කරන්න සහ විනාඩි විස්සක් පියන යටතේ එය අනුස්ථාපිත. දැන් අපි ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු පැළෑටි සහ විනාඩි පහළොවක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත නැගී සිටිමු. පිසීමේ ක්රියාවලියෙන් පසු සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ තවත් විනාඩි දහයක් පුරවන්නට ඉඩ දෙන්න.
අපි තැම්බූ බත් සහ එළවළු සූදානම් කළ කුකුළු මස් හදවත සහ අක්මාව අපි සේවය කරමු.