කුකුල් කකුල් සාමාන්ය දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් ලෙසත්, උත්සවය සඳහාත් මේසයට හොඳ වේ. ශින්ගේ සාර්ථක හැඩය ඔවුන් විශිෂ්ට බුෆේ ආහාර වේලක් මෙන්, සහ විනෝද චාරිකා සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. කුකුළු කකුල් ඉතා රසවත් හා මෘදු මිශ්ර, මස් සමග ඉතා සරල හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. කුකුල් මස් කැබැල්ලක වඩාත්ම පහසුවෙන් ලබාගත හැකි කොටස ආහාර පිසීම සඳහා විශාල වට්ටෝරු ප්රමාණයක් පවතී. හොඳයි, අපි කුකුළු කකුල් ඇඹුල් ක්රීම් හදන්නේ කොහොමද අද අපි ඔබට කියන්නම්.
කුකුල් කකුල් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 4 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය 350 ml;
- ගම්මිරිස්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුකුළු කකුල් කඩදාසි තුවා සහිත වියළි. රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් රත් වූ තෙල් වළලු මත. අර්ධ මුදු කපා ලූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් මස් සහ ෆ්රයි වෙත යවනු ලැබේ. අපි කබලෙන් ලිපට වතුර ගෙනියන්න, මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරමු. අපි කුඩා ගින්නක් කර පියනක් සමඟ කබලෙන් කපන අතර සූදානම් වන තෙක් මස් කන්න.
වෙනම බහාලුම් දී, ජලය මිලි ලීටර් 100 වත්, පිටි එකතු කරන්න, කිසිදු ගොරෝසු කිසිවක් ඉතිරි නොවන අතර මස් පිඟානකට දැමීමට හොඳින් මිශ්ර. එහිදී ඝන තෙක් ඇට සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටුවක් වත්. උදුන නිවා දැමීමට පෙර, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ මස්වලට එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කුකුල් කකුල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් බිම;
- සාදික්කා;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකර්
සකස් කිරීම
කකුල් සිට, හොඳින් සිහින් පිහියක් සමග සම ඉවත් කරන්න, කුකුල් මස් වඩා හොඳ කිරීම සඳහා පහළ පාදය තුළ කිහිපයක් සිදුරු කරන්න. මස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය. සුදු වයින් 0.5 කෝප්ප සහ බෝල්සමික් විනාකිරි 0.5 තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් කූඩයක කුකුල්මස් දැමීම සහ එහි ප්රතිඵලයක් වන marinade වත් කරන්න. විනාඩි 40 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ කුකුල් කකුල් දමන්න. වෙනම භාජනයක් මිශ්ර, පිටි, පැපිර පෙපිකා, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම සාදික් එකතු, සුමට තෙක් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. අපේ මාංශය marinade වලින් ගෙනා අතර, පිටි සහ කුළුබඩු සකස් කළ මිශ්රණයක් අපි කකුල් අතට ගනිමු.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර කකුල් පැතිරෙමු. රතු කබොල තෙක් අධික තාපය මත මස් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ, අපි ගින්න අඩු කර, පියනක් සමඟ කබලෙන් කපන අතර සූදානම් වන තෙක් කකුල් දරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දී පිටි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක් හොඳින් මිශ්ර. කුකුල් මස් කුළුබඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 10 ක් එකට එකට ඇලවීම.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද කුකුල් කකුල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩැම්ම්ටික් - 8 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ව්යංජන - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බැසිල් වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය යටතේ කුකුළු කකුල් කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ඇත. ළූණු පිරිසිදු කර ඇත
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය උණුසුම් හා විනාඩි තුනක් ලූනු බදින. සෑම කකුලක් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පොහොසත් වන අතර ලූනුට කබලෙන් ලිපට දමා ඇත. පියනක් සහිත ආවරණය, කුඩා ගින්නක් නික්මීම සහ විනාඩි 45 විනාඩි නිවා දමන්න. පිසීමේදී, මස් කඩමණ්ඩියකින් තාවකාලිකව පෙරළේ. මස් සූදානම් වන විට, උදුන නිවා දැමීම සඳහා කකුල් අතට තබා විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීම. ඇඹුල් ක්රීම්වල කුකුල් කකුල් උණුසුම් ස්වරූපයක මේසයට සේවය කර ඇත.