කැඩුණු මුං ඇට රතු සහ සුදු මස්වල කෑමට හෝ පැණිරස ආහාර සඳහා පදම් කිරීම සඳහා හොඳ පැණි කෑමක් පමණක් නොව පට්ටල් සඳහා රසවත් පිරවුමක් හෝ රතු පාන් ටෙස්ට් බිමට වැවී ඇත. විවිධාකාර මී කොට්ටේ වට්ටෝරු කිහිප වට්ටෝරු සමග, අපි මෙම ද්රව්යය තේරුම් ගනීවි.
පිහාටු ඉස්ම පිසීමට කෙසේද?
හරිත මස් වල සුවඳ සාමාන්යයෙන් බිත්තර බෝංචි කුණු කසළවලින් සිහින් ව කැඩුණු මින්ට් කොළ සම්පුර්ණයෙන් ආලේප කරන ලද රාමු තුළ, බ්රිතාන්ය ආහාර වර්ගයේ සම්භාව්යයකි. මුල් විකල්පයක් අර්තාපල් අල සිට අපේ කලාපයේ ඉස්ම දී බොහෝ පොදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරිත මස් - 6 අයිතම;
- ක්රීම් - 235 මිලි;
- අතීතයේ මින්ට් සතා
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- මේපල් සිරප් - 15 මිලි;
- තක්කාලි - 1 PC.
සකස් කිරීම
ටෙන්ඩර් තෙක් හරිත මස් උනු. අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න, සහ බ්ලාන්ඩර් පාටය තුල බෝංචි වත් කරන්න. උණුසුම් ක්රීම්, කුඩා සිහින් ව කැඩුණු හරිත මින්ට්, කැඩුණු සුදුළූණු, තක්කාලි සහ රසකැවිලි සඳහා මන්නාරම් සිරප් කපන එකතු කරන්න. ප්රභවතාවකින් යුක්තව මඤ්ඤොක්කා වර්ගයක් හෝ ව්යංජන ප්රභේදයක් සඳහා සම්පූර්ණ මස් කැබැල්ලක් ඉතිරි කරන්න.
මස් සමග මුවකට පිදුරු කන්නේ කෙසේද?
ඔබ පිහාටු ඉරිඟු ආහාර පිසීමට අනුභව කරන්නේ නම්, බිස්කට්, තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් වැනි කුඩා සිරුරක් වට්ටෝරුව, වට්ටෝරුව වෙත, අපි පහත වට්ටෝරුව තුළ කිරීමට තීරණය කළා. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සුරක්ෂිතව මව්කිරි දීමෙන් මාරු වන දරුවන්ට පමණක් නොව ආහාර ගැනීම සඳහා තෝරා ගන්නා වැඩිහිටියන් සඳහාද සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - 390 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- හරිත මස් - 1 අයිතමය;
- චිකන් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 235;
- අල අර්තාපල් - 1 pc.
සකස් කිරීම
සමේ සිට චිකන් කලවයේ පීල් කර පැය භාගයකට පෙර උෂ්ණත්වයේ 190 ග්රෑම් උඳුනක හෝ පිසූ තෙක් ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් කපා. පිසීමේ විකල්ප ක්රමය දුම් දමනවා විය හැක.
ඒ අතරතුර, එළවළු කපන්න සහ මෘදු තෙක් සුප් ෂීට් වල ඒවා නිවා දමන්න. අල හා අර්තාපල් කපා වෙන් වෙන්. තම්බන ලද කැරට් සහ ළූනු සමග ඒවාට එක් කරන්න. කුකුළුමස්, සෝඩියම් හා මුහුදේ කුඩා ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර ගන්න.
ඔබ මල්වාරකයක් තුළ පීසා පිදුරු කන්නේ කෙසේද නොදනී නම්, සරලවම "පොඟවා" (25-30 විනාඩි) මත මෘදු කිරීම, කුකුළුමස් කෑලි සමග මෘදු කිරීම, සුප් හොද්ද තුළ, සියලු එළවළු, සියලු එළවළු උනු යුෂ, ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම කෙළින්ම බඳුනේ කුකුල්මස් කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා හරින්න.
ඉක්මනින් කෝපි පිහාටු පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරිත මස් - 640 ග්රෑම්;
- තක්කාලි 45 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 45 මිලි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 65 මිලි;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- සාදික්කා;
- අතළොස්සක් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ඔබ පිහාටු ඉස්ම පිසීමට පෙර, ටිකක් බටර් උණු කොට එය ගුලිය ඇඳීමට භාවිතා කරන්න. ලූනු රෝස්ට් කිරීමට, පීට් හා muscat එකතු කරන්න, සියලු මස් මිශ්ර සහ කරිය මෘදු වන තෙක් උයන්න. කුළුබඩුවක් සමග සියලු කන්න, ක්රීම් දී වත් හා සිහින් ව කැඩුණු රන්වන් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා පීල් හා පිදුරු අර්තාපල් වඩා ඝන බවට නම්, එය එළවළු සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
පයි සඳහා පීච් උදුන් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තලා මාළු - 165 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- කැරට් - 75 මිලි;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් මෙන්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් පිපිඤ්ඤා ජලය සහ පිඟාන සමග සිහින් වල් පැළෑටි වත් කරන්න. වතුර ඉතිරි කොටස, වෙන් වෙන් වීදුරුවක් බවට වත් කර, ලෙමන්, රටකජු බටර් සහ යුෂ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ලීක්ස්, ළූණු, කැරට් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. කව්පි පිදුරු වෙත රෝස්ට් එකතු කර නැවත කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න.