මැකරල් වලින් ඔබ රසවත් සුවඳ හා රසවත් සුප් එකක් ලබා ගන්න බව ඔබ දන්නවාද? එය නැවුම්, පමණක් නොව, ශීත කළ හෝ ටින් මාළු සිට පවා පිසීමට හැකිය. ඊලඟට අපි විවිධාකාරයෙන් මැකරල් වලින් කූරක් උඳුනේ කොහොමද කියමු.
නැවුම්-ශීතකළ මැකරල් වලින් කන
අමුද්රව්ය:
- අලුතින් මිදුණු මැකරල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු ;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හරිතයන් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
අපි මැකරල් පවිත්ර කර එය පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. උඳුනක වතුර භාජනයක් තබා, එය තුළ මාළු දමා, 1 කැරට්, පලතුරු, ලොකු ලූනු සහ ටිකක් හරිතයන් විසිරුවා ඇත. සුප් හොද්ද ඉක්මනින්, අපි එය ලෙලි මිශ්ර කර, එළවළු සහ ලුණු මිශ්රණයට දමමු. කුක් සුප් 40 විනාඩි, සහ අවසානයේදී කුළු බඩු, ලෝරල් කොළ, තහඩු සිට ඉවත් සහ පියනක් ආවරණය. අපි පැය භාගයක් උගුල්ලා අවධාරණය කර පසුව තහඩු මත ආලේප කර සෑම රාත්රියකම රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීම සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා ටිකක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගැනීම.
මැකරල් සහල් සමග
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ශීත කළ මැකරල් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් මහදුරු - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
බත් පිසින තෙක් බත් සෝදා ගසා තම්බා තම්බා ගනී. මැකරල් වලින්, මුළු ඇතුලතම ඉවත් කරන්න, මසුන් ජලය තුළ බඳුනක කැබලිවලට හා ස්ථානයකට කපා. සූදානම් වන තෙක් එය පිස, සහ පසුව ඇට සහ ෙහොදි ෆිල්ටර් ඉවත් කිරීමට. එළවළු පිරිසිදු කර, කැට කපා හා මෘදු තෙක් තක්කාලි තම්බා. ආහාර පිසීම අවසානයේ දී අපි අප්සට් වලට මාළු කැබලි සහ අවසන් සහල් ලබා දෙනවා. විනාඩියකට විනාඩි 10 ක පමණ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත කුළු බඩු සමග.
මැකරල් වලින් මැකරල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- ටින් මැකරල් - 1 බඳුන;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙනේරි කෲප - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- වියලන ලද මහදුරු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ටින් මැකරල් සිට සුප් සකස් කිරීම සඳහා ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. පෑන් දී, කුඩා තෙල් වත් කර විනාඩි 5 එළවළු පසු කරන්න. එවිට අපි පිදුරු පිරවූ අර්තාපල් අවශ්ය ජලය ප්රමාණයට වත් කරමු. රසය සඳහා ලුණු දැමීම, නභිගත ගෙන, සෝදා බත් සහ තාපාංක කිරීමෙන් පසු, පියනක් ආවරණය කරමින් විනාඩි 30 ක් සඳහා සුප් උනු. අපි මැකරල් සමග මැකරල් කපන්න, එය සාස්පාන් දී පිරිසිදු කරන්න, වියලූ මහදුරු එකතු, එය උනු සහ ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.