සමුපකාරක සිට කෑම වර්ග හැම විටම පෝෂ්යදායී, රසවත් හා සරලව සූදානම්ව ඇත. විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ එළවළු සමග ආහාරයට ගැනීමයි. මෙම කෑමක් උණුසුම් හා සීතල රසවත් වේ. මාළු මස් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, රසවත් සුවඳ සහ එළවළු රසයෙන් ලබා ගනී.
එළවළු සමග තක්කාලිවල තම්බන ලද - මත්ස්ය පොටැක්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මළ කඳන් - 950 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් යුෂ (විකල්ප);
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට - 1-2 කොළ;
- පිරිසිදු ජලය - 400 ml;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර, සාගරයේ මළකුණු මැලවීමට වගබලා ගන්න, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් හා කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ගන්න. එවිට, වරල්, පෙති කපා, ලුණු ඔවුන්, බිම කළු ගම්මිරිස් සමග සමය සහ විනාඩි විසි සඳහා පිටත් කරමු. ඔබ විකල්ප ලෙමන් යුෂ සමග සමුච්චයක් ඉසිය යුතු ය.
මේ අතරතුර, මගේ සහ අපි කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු කර ඒවා කුට්ටි හෝ පිදුරු බවට පත්කරන්නෙමු.
අපි කුළුබඩුවක් තුළ උණුසුම් තෙල් මත විනාඩි දෙකක් පිටි සහ දුඹුරු පාටින් මස් මාංශපේශී මාළු දමා.
දැන් අපි පොසොක් පෙත්තක් කෑස්නොක් හෝ ගැඹුරු සාස්පේන් බවට මාරු කරමු. එසේම අවශ්ය වන්නේ නම් කැරට් සමග ලූනු දිලිසෙන අතර, එවැන්නක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සිදු කරයි. එවිට තක්කාලි පාප්ප, උණු වතුර වත් කරමු. ලොරේල් කොළ ඉවතට ගන්න. මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇට ලුණු, සීනි, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, පිපිරෙමු. එළවළු සමග ලබාගත් සෝස් කසාංකා පොකුරක් සමග පුරවා විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 15 ක උෂ්ණත්වයක් මත මසුන් ඇල්ලීම, පියනක් සමග ආවරණය කරයි.
Pollock, multivariate තුළ ඇඹුල් ක්රීම් එළවළු තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- මළ කඳන් - 950 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අතු කපා ඉවත් කිරීම, වරල්, සීතල ජලය සමග හොඳින් සේදීම හා වියලන ලද ළිං මිරිකා ඉවත් කිරීම