චිකන් මස් වඩාත් ම ජනප්රිය, පහසුවෙන්ම පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි මස් වර්ග වලින් එකකි. කුකුල් මස්වලින්, විවිධ ආකාරයෙන් විවිධ ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්. කුකුළු ආහාර පිසීමේදී වඩාත් සරල, සාර්ථක හා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයක් වන්නේ උඳුන තුල පිළිස්සීමයි. බේක් කරන ලද කුකුල්මස් පෙනුම විශිෂ්ටයි, එය අනියම් මේසයක් හා උත්සවයක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
කුකුල් මස් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රසවත් බව කියන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මුළු චිකන් පුළුස්සා, නමුත් එහි මලකුනේ මස් කෑලි සඳහා හොඳ නැත (ඇතැම් අයගෙන් වෙනත් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි). සියල්ලෙන් බැක්ටීරියා බේක් සහ ටිබියාවන් සඳහා සුදුසු වේ. මීට අමතරව, චිකන් සමහර කොටස් වේගයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. විශේෂයෙන් අපි අර්තාපල් සමඟ බේක් කරන ලද කුකුල් මස් සූදානම් කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙසේ වෙතත්, තරුණ සිසිල් චිකන් සිට ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි (සහ ශීත කළ) නොවේ. විශේෂයෙන් උත්සවයක් සඳහා විශේෂයෙන්.
අර්තාපල් සමඟ බියර් බීට් කළ චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් (සහ / හෝ ඩ්රම්ස්ටික්) - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- වියළි කුළු බඩු (ඔබේ රසයට අනුව, ඔබට ග්ලූටමේට් සහ ලුණු නොමැතිව සූදානම් කළ මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය);
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- නැවුම් සුවඳැති හරිතයන් (විකල්ප);
- ආලේපන තොරව සැහැල්ලු බියර් - 100 ml.
සකස් කිරීම
පළමුව, මස් සූදානම් කරන්න (එය පිහාටු වල නොමැතිව පිරිසිදු විය යුතුය).
ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එක් එක් උගේ කොට්ටය 2 කෑලි (එය ආහාර වේල විට වඩාත් පහසු වනු ඇත), නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා පක්ෂීන් සිට කුඩා, මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳයි, ඔවුන් මාර්ගය, රසවත්.
භාජනයක් තුළ කුකුළන් දැමීම. අවශ්ය ප්රමාණයට වියළි කුළු බඩු එකතු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබට ටිකක් හා වත් කළ හැක. ත්යාගශීලීව බියර් බඳුනකට වත් කර එය මිශ්ර කරන්න. අපි අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් බීර වලදී කුකුළුමස් පොඟවා, පැයකට වඩා හොඳයි. 2. අවශ්ය කාලය වන විට කුකුළු මස් සෝදා පිරිසිදු කර තිබේ නම්, කබොල ඉතා වේගයෙන් කැරමල් කර ඇත.
පෑන්, හැඩය හෝ කබලෙන් යුත් (වඩාත් යෝග්ය ලෙස කෑලි තැන්පත් කිරීමට කෑල්ලක් සමග ආකෘතියක්) කුකුල් මස් සමග ස්පෙකියුලම් හා අපි මස් ව්යාප්ත වේ. අපි ආවරණය කරන්නේ නැහැ.
උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ආකෘතිය ස්ථානගත කරන්න. 50-60 විනාඩි මධ්යයේ උෂ්ණත්වයේ දී (පිළිස්සීමට අනුව) පිළිස්සීම. බේක් කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් අපි බීර සමග දෙවරක් මස් ඉසිය යුතු ය. පෙනුමෙන් හා සුවඳින් විනිශ්චය කරන ලද සූදානම ගැන (එය ඉතා උකුසු වනු ඇත). කබොල්ල රත්තරන් හා රෝස පැහැයක් තිබිය යුතුය.
අපි අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ චිකන් අවශ්ය කළා. අපි මධ්යම ප්රමාණයේ දිගු මූල බෝග ආසන්න ප්රමාණය (පුද්ගලයෙකුට 2-4 ක අනුපාතය අනුව) තෝරා ගනිමු. අර්තාපල් තැම්බූ, හෝ "නිල ඇඳුමක" හෝ නැවත හැන්දෙන් "නිල ඇඳුමෙන්" පුළුස්සනු ලැබේ. සෝස් සේවය කිරීමට පෙර, ෙබ්කිං කුකුල් මස් නිපදවන විට.
ඔබ චිකන් සමග අර්තාපල් සමග පුළුස්සන්න, ඉන්පසු එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. එක් එක් අර්තාපල් කුරුල්ලෙකු කපන්න (කුඩා හෝ සම්පූර්ණයෙන් හෝ අඩියට දැමිය හැකිය) හා අච්චුවක තබා, කුකුළු මස් සහ රවුම් කේක් මත තැබිය හැකි නමුත් බියර් අඩු ලෙස බහුල ලෙස ඉස්සේ ය. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී, අර්තාපල් මස්වලින් ලබාගත් කුකුළුමස් යුෂ හා මේදය ඌෂ්මනය කරනු ලැබේ - එය රසවත් වනු ඇත.
ඔබ හිස දී අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් පිළිස්සීම. ඔබ බිය නොවී නම්, ෙබ්කිං සඳහා සෙලෝපේන් නිමි ඇඳුම් සාදා ගත හැකිය. එහෙත් ආහාර තීන්තවලින් හිසකෙස් කඩදාසි සෑදීම වඩා හොඳයි, එය අපහසු නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, හිසකෙස් හෝ තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සන විට, කුකුළු මස් එවැනි ලස්සන රන්වන් පාට කබොල්ලක් නොමැත. කෙසේ වෙතත් සමහර අය ආහාර වේලක් තබා ගනී.
බේක් චිකන් සඳහා ආහාර වට්ටෝරුව
සකස් කිරීම
හැකි නම්, කුළු බඩු සමග මද වශයෙන් කුළුබඩු සහිතව (මව්කිරිවලින් මස් නොගැලපෙන පරිදි, මේදය සමග තෙතමනය හා / හෝ අවම වශයෙන් ජලය සමග ඉසිය යුතු ය. පැකට් කෑලි පැයක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ දැලක සහ රවුම් කේක් මත තබා ඇත. අර්තාපල් කෝප (ඔබ දුම් හැක) හෝ වෙන් වෙන් වශයෙන් පිළිස්සීම. සෝස් සමග සේවය කළ නිසා, කුකුළු මස් පියුස් - ප්රමාණවත් තරම් "වියළි" මස්, ඔබට එය ලස්සන පෙති කපන්න පුළුවන්.
අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන කුකුල් මස් පිඟානක් සඳහා ඔබට සැහැල්ලු කෑම වයින්, අඳුරු හෝ සැහැල්ලු බියර් සේවය කළ හැකිය.