ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු, ඕනෑම ආභරණයක් සඳහා අතිරේක අතිරේකයකි, එය සියලු අමුත්තන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණීය වනු ඇත. මස් කෑම, ධාන්ය වර්ග හා තම්බා අර්තාපල් සඳහාද පරිපූර්ණයි. ඔබට එවැනි කෑමක් ගැනීමට අවශ්ය ද? ඊළඟට අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා ඔබට පැවසුවෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හතු සමග ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් සැහැල්ලු - ග්රෑම් 500;
- චීස් - 170 ග්රෑම්;
- පිටි විළුල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කහ - කුරුලු;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- ස්පැගටි.
සකස් කිරීම
Chanterelles සුන්බුන් පිරිසිදු කර, හොඳින් සෝදා, වියලූ හා අර්ධ වශයෙන් විශාල ලෙස කපා ඇත, කුඩා ප්රමාණයේ මේ ආකාරයෙන් ඉතිරි වේ. එවිට අපි පෙරූ ගැඹුර කපන පෑන් දී හතු තබා, පෙරහන ජලයෙන් වීදුරුවක් වත් හා ටිකක් එළවළු තෙල් වත්. කුඩාව පුලුස්සන්න, කුඩාම ගින්න මත මිනිත්තු 15 ක් එළවළු වවන්න. එවිට දියර ආරම්භය ක්රමයෙන් උනු වීමට පටන් පියන විවෘත කරන්න. ඊළඟට, කහ කෑලි රන්වන් වර්ණය ශක්තිමත් කිරීම සහ වැස්ම සෝස් ලබා දෙයි. අපි බල්බ, shinkuem සහ passeruem අපි වෙනම කබලෙන් ලිපට. සියල්ල හිස් තුළ කිසිදු ද්රවයක් නොමැති විට, කිරණ සහ, ආලෝළනය මෘදු මෘදු තෙක් බදිනවා. කුඩා ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක්, පිටි තුළ වත් කරන්න, මිශ්රණය හා මිශ්රණය එළවළු පිරිමැසීම බවට වත්. සෑම දෙයක්ම මුළුමනින්ම මුළුමනින්ම වෙනස් වේ. මිනිත්තු තුනක් එකට එකට උණු කරමු. 3. මේ අවස්ථාවේ අපි චීස් සාරවත් කර ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සම්බන්ධ කරන්නෙමු. විනාඩි 10 ක් පමණ හිරිගල් සෝස් ගසාගෙන ඇවිදින්න. ප්ලාස්ටික් පෙර-නභිගත, ප්ලාස්ටික් සහ තහඩු මත ව්යාප්ත වේ. ඉහළින් ම කුඩු සහිත සෝස් බෙදා දීම සහ මේසය වෙත ආහාර පිසීමට, නත්තල් හරිතයන් කපනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් වියළි හතු සිට බිම්මල් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- ෆිල්ටර් වතුර.
සකස් කිරීම
වියළි හතු හොඳින් පෙරැළේ, පෙරීමෙන් ජලය පිරී ඉතිරී යනවා. එවිට, ඔවුන් සාස්පාන් දී, නැවුම් ජලය වත්, සහ දුර්වල ගින්න මත ලුණු එකතු තොරව සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ඊළඟට, මෘදු ශබ්දයකින්, අපි සුප් හොද්දෙන් ඒවා පිහියකින් කුඩු කර දමමු. මෙම බල්බ විසුරුවා හරින ලද, බ්ලෙන්ඩර් මත විසුරුවා හරිනු ලැබුවා. එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට, සකස් කළ හතු එකතු කර පිසූ තෙක් සෑම දෙයක්ම ෆ්රයි.
පිටි තනි තනි ලෙස දුඹුරු පාටින් දුඹුරු පැහැයට හැරේ, ඉන්පසු එය උණුසුම් සුප් හොද්ද කිහිප වතාවක් වීදුරු බවට පත් කර ගනී. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මිශ්රණය සිසිල් කරන්න, ලූනු සමඟ හතු එකතු, ඇඹුල් ක්රීම් දමා, සහ අවශ්ය නම් කුළු බඩු සමග කන්නය. මහජන උනු වීමට පටන් ගන්නා වහාම ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය පියන යටතේ සිටීමට ටිකක් ලබා සහ සේවය කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී Champignons - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 200 ml;
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
බල්බ සැකසූ අතර කැට කපා ඉරිතලා එළවළු තෙල් මත පැහැදිලි පිපිරීමක් සහිතව කපන පාන් ය. එවිට තෙතමනය ස්වල්පයක් වාෂ්පීකරණය වන තෙක් හැඩැති ෂැම්පන්ජන් එකතු කරන්න. වෙනත් පෑන් දී, බටර් කෑල්ලක් උණු කොට, පිටි වත් කර විනාඩි කිහිපයක් එය දුඹුරු වේ. පසුව, එළවළු, ලුණු රස හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර දියර උනු කිරීමට සූදානම් වේ. හොඳයි, ඒ සියල්ල, අපේ හතු සෝස් සූදානම්! අවශ්ය නම්, ඔබ එය ඒකාකාර අනුකූලතාවයකට බ්ලොන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය.