එළවළු සිට කපට්ටි - සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇති නිර්මාංශිකයින් සහ පංකා සඳහා උචිත ආහාරයක් වේ. එළවළු අමුද්රව්යවලින් විවිධාකාර විවිධාකාර වේලාවක් සිට වරින් වර වෙනස් වට්ටෝරු වෙනස් වේ. වර්තමාන වට්ටෝරු වල, අපි බ්රකෝලි කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු ගැන කතා කරන්නෙමු.
බ්රොකොලි කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- තම්බන ලද චීස් - 3/4;
- පාන් පාන් - 1 1/4;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි ලූනු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කෙචප් - 1/2 වගුව;
- ග්රීක යෝගට් - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල් පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා. විනාඩි 10 ක් විනාඩි සඳහා කැඩුණු අල හෝ කුඩු කර, ඉන්පසු මෑෂ් ඔවුන් ඔවුන් මැෂින්.
පුෂ්ප මංජරිය broccoli විනාඩි 4-5 විනාඩි සඳහා පුලුස්සා හා පිසූ අතර පසුව මෑෂ්. බ්රොකොලි අර්තාපල් වලට එකතු කරන ලද තිරිඟු, තම්බන ලද පාන්, බිත්තර, වියළි සුදුළූණු සහ ළූණු, ගම්මිරිස් සමග ලුණු 1/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
ඉතිරි වීදුරුව වෙනම පාත්රයක් බවට පත් කරන්න. තෙත් දෑත් සමඟ කට්ලට් ආකෘති සහ යමඟ තුළ මිරිකී ඇත. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර දෙකම දෙපසින් කට්ලට් රත්රන් කබොල්ලට බදිනවා. ආහාරයට අනුකූලව සිටින අය සඳහා 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකට පෙරටා ගැනීමෙන් අපි නිර්දේශ කරමු.
සෝස් සමඟ සෝස් සමග බ්රොකොලි හා අර්තාපල් කට්ච්ප් සහ ග්රීස් යෝගට් මිශ්රණයෙන් කපා වෙන් කරන්න .
බ්රොකොලි සමග කුකුල් මස් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බ්රොකොලිටි පුෂ්ප මංජරිය - 300 ග්රෑම්;
- රොටි පිටි - 3/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බ්රොකෝලි පුෂ්ප මංජරිය හෝ බ්ලොන්ඩර් මගින් කැඩී තිබේ. පොකුරු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුකුලු කට්ලට් සඳහා ආලේපිත යමඟ එකතු කරන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් මත දෙපැත්තට රන් කබොල තෙක් කට්ලට් කපන්න.
බ්රොකෝලි ගෝවා සුප් හොද්ද චිකන්
අමුද්රව්ය:
- සස්සර - 1/3;
- ජලය ලීටර් 250;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- ළූණු - 1 කොක්;
- තැම්බූ මළු - 650 ග්රෑම්;
- tahini - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සූරියකාන්ත බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සමග භාජනය පුරවා විනාඩි 10 ක් පියනේ යට තබා සිටීමට එය දෙන්න. මේ අතරතුර, බ්රොකෝලි හිස පුෂ්ප මංජරිය හා විනාඩි 5-7 මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පසාරු කරන්න. ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා.
සයුරස්, බ්රොකොලි, ළූණු, කඩල, සූරියකාන්ත බීජ, දුරු, ටහිනි පැස්ටා සහ බ්ලෙන්ඩර් පාත්රයෙහි ගම්මිරිස් සමග හොඳ ලුණු පානයක් මිශ්ර කරන්න. අවසන් ස්කන්ධය අතිශයින් සමජාතීය විය යුතු අතර, එසේ කිරීම සඳහා කාලය ඉතිරි නොකරන්න.
දැන් අපි කට්ලට් කරන්න පටන් ගන්නවා. රතු සහ රසට හැපෙන පාට කුළුබඩු වර්ගයක් සඳහා ඔවුන් පසුකළ යුතු ය. තවදුරටත් කට්ලට් එළවළු තෙල් බදින ලද හෝ විනාඩි 50 ක් උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට පෙරටා ගැනීමෙන් පුලුස්සා ගත හැකිය.
හරිතයන් සමග dzadziki හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ තවමත් උණුසුම් කට්ලට් සේවය කරති.
බ්රොකොලි සිට එළවළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 340 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- parsnip - 1 PC;
- ශීත කළ ඇට - 1/4 අයිතමය;
- ශීත කළ බඩ ඉරිඟු - 1/4 අයිතමය;
- parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ගාන ලද තද රතු චීස් - 50 ග්රෑම්;
- පාන් ගෙඩි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු, කපා හා ගෙඩියක් මෘදු, ඇඹුල් සහ සමය සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මෑෂ් මෑෂ්. බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය බදින ලද අතර දළුවෙකු සමඟ විදිනවා.
කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් හා ෆ්රයි වත් කර රන් හා මෘදු තෙක් ලූනු, කැරට් හා parsnips කැඩුණු. අපි ගින්නෙන් රෝස් ඉවත් කර හරිත මස් හා ඉරිඟු සමග මිශ්ර කරමු.
සියලු එළවළු අමුද්රව්ය මිශ්ර, මිශ්රණයට ගාන ලද චීස් හා බිත්තර එකතු කරන්න. අපි කට්ලට් සෑදුවා. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.