වඩා හොඳ ඉස්ම සහිත චිකන් සමග රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිමව තබාගැනීමත් සමඟම එය තක්කාලි තුළ බැදීම. ප්රතිඵල ඔබ සෑහීමකට පත් වනු ඇති බවට අපි සහතිකව සිටින්නෙමු. කුකුළු මස් තැටිය ඔබේ ප්රියතම කෑමවලින් එකකි.
පහත දැක්වෙන අපගේ වට්ටෝරු වලින් කුකුල් මස් කුකුළු මස් සඳහා චිකන් කුක් කුකුල් කන්නේ කෙසේද යන්නත්, එය නිසියාකාරව කුරුල්ලෙකුගේ කුරුලෑට කපන ආකාරයත් ඔබට ඉගෙන ගනීවි.
චිකන් බටර් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 950 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- කහ - රස;
- වියළි රසවත් පැලෑටි - රස;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් - 220 ග්රෑම්;
- පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඟන්, ටැපින් සමග වියළන ලද අතර මධ්යම ප්රමාණයේ බුරුසු කපා. බඳුනක දී ඒවා, ලුණු එකතු කරන්න, බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, කහ, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. මැණික් ලබාගැනීම සඳහා පැය හතක් ශීතකාරකය තුළ නිර්ණය කරන්න.
බිත්තර ලුණු සමග පහර, ගම්මිරිස් හා මිශ්ර මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.
සෑම brusochek කුකුළු මස් flourder පිටි, පසුව බිත්තර හා පොල්ලක දී පෝෂණය. වහාම කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් ඔවුන් තබන්න. පියන පිහිනුම් අවසානයේ දී එක් පැත්තක මධ්යස්ථ ගින්න මත සූදානම් වී විනාඩි හතක් විනාඩි රතු සහ ෆෲ.
චීස් තැටියක චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පෙයාර්ස් ෆිලට් - 620 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- චිකන් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 210 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 120;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපට අස්ථි නොමැති චිකන් පියයුරු පිරවුම් හෝ වෙනත් චිකන් කෑල්ලක් අවශ්ය වේ. අපි කෙඳි එකට සෙන්ටිමීටර් එකක ඝනකම කැබලිවලට කපනවා. පෙර කුකුල් මස් සෝදා හා වියළීමට අමතක නොකරන්න. කන්නයේ චිකන් පෙත්තක්, චිකන් සඳහා කුළු බඩු සහ පැය දෙකක් නිවාඩු.
මෙම තැටිය සඳහා, බෙලෙන් හෝ බටර් භාවිතා කිරීමෙන් බිත්තර සහ ලුණු තරල ලෙස තනුක කරමු. එවිට මෙයොනීස්, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ පිටි එකතු කරන්නාවූ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ඇතිව කලවම් වීම. අවසානයේදී අපි මධ්යම කෝණයෙන් ගමන් කරන දෘඩ චීස් එකතු කරමු.
අපි හැම පැත්තකින්ම චීස් තැටියේ මිරිකා දැමූ චිකන් පෙති දමා එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට තබමු. අපි සෑම පැත්තකට මිනිත්තු දෙකක් පමණ මස් හෝ සූදානම් සහ රෝස පැහැති තෙක් මස් පවත්වා ගනිමු.
විකල්පයක් ලෙස, උඳුන තුල චීස් තට්ටුවක් තුළ එවැනි චිකන් පුළුස්සන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තලියේ පොඟවන කුරුලු කැබලි තත්පර තත්පර 30 ක් සඳහා ඉතා උණුසුම් තෙල් බැදගත් අතර පසුව එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10 සිට විනාඩි 10 දක්වා උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා ඉහළට නැගෙන්නට ඇත.
බීර තැටියේ කුකුල් මස් බීට්
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි නොමැති චිකන් පියයුරු - 650 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- චිකන් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- බියර් - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 250-300 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් පිපිරීම, ටැම්පින් සහිත වියළි හා එක් එක් තහඩු සමඟ තන්තු හරහා කපා
මස් ස්පයිසි කුළු බඩු සහිත සුවඳ සමග පොඟවා ගන්නා අතරතුර, අපි අතුරුපස සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලුණු සමග බිත්තර, බීර, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කරන්න, සිහින් පිටි වත් කර පිටි බෝල ඉවත් කිරීම තෙක් මික්සර් හෝ විදින සමග කැඩීමට.
සෑම චොප්සියක්ම තක්කාලි තුල තදින් පොඟවා තැම්බූ තෙලෙහි උණුසුම් තෙල් තුළ තීරණය වේ. බ්රවුන් එකට පෙර දෙපැත්තෙන් අපි සහයෝගය දෙන්නෙමු.