හතු සමග බදින ලද අල අර්තාපල් මේසයට හා ස්වාධීන පූර්ණ ආහාරයක් ලෙස, සහ මස් කෑම පැත්තක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. හතු ඕනෑම නැවුම්, වියලූ, ශීත කළ හෝ පවා අච්චාරු දැමිය හැක. අපි නිෂ්ඵල කාලය නාස්ති නොකරන අතර ඔබ සමඟ හතු සමග අර්තාපල් සමඟ ආහාර පිසීමට.
හතු සමග බටර් අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- සුදු හතු - 350 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ගම්මිරිස්, බේ කොළ, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා හා කුඩා පෙති කපා. එවිට අපි එය සාස්පාන් හෝ බඳුනක තබා, සිසිල් ජලය වත් කර ගින්න මත තබා. මේ අතරතුර, අපි හතු, තරමක් සෝදා, තරමක් වියලන ලද සහ කුඩා කෑලි තුළ ඉරා දැමුවා. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් තුනක් පිරිසිදු කර ඇත. පීල් ලූනු කැට කුඩු තලා ඇත
.දැන් පෑන් ගන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් හා එය නැවත නැවතත්. පළමුව මෘදු මෘදු ලූනු කිරීමට ෆ්රයිට්, පසුව කැරට් එකතු, මිශ්ර සහ මධ්යම තාපය මත දිගටම. අවසානයේදී අපි ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් හතු සහ ෆ්රයි පැතිරෙමු. පසුව, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් රෝස් කරන්න.
අර්තාපල් උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, එය ලෝරල් කොළ සහ මිහිරි ගම්මිරිස්හි මඳක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පෑන් භාවිතෙය්දී සහ මුද්රණවලින් සුදුළූනු සෝදා පුළුස්සා දමන්න.
අර්තාපල් මෘදු බවට පත් වූ වහාම ළූනු හා කැරට් හතු සමග බදින ලද, මිශ්ර, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග රස ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, තව ටිකක් වතුර වත් කරන්න, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, ආලෝළනය කරන තෙක් කුඩා ගින්න මත simmer. ඒ සියල්ල, හතු සමග අර්තාපල් ඉස්ටුවක් සූදානම්!
බහු පරිමාණයෙන් අච්චාරු දැමූ හතු සමග කුකුළු අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- marinated හතු - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- බල්බ - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- hops-suneli - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කොටස් කීපයක් කපා කපිතාන් හතු අපි ලූණු වලින් ලූණු පිරිසිදු කර කුඩා කෙට්ටු ඉරා. අර්තාපල් සෝදා, පිරිසිදු කොට කැට හෝ විශාල කැට කපා ඇත. ඊළඟට, මල්වගාවෙහි පාට ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර, දැලෙහි ආම්පන්නය හැර, "ෆ්රයිඩ්" වැඩසටහන සකස් කර, තෙල් උණුසුම් වන විට, කැඩුණු ලූනු ආරම්භ කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා එය ෆ්රයි. එවිට, හතු ව්යාප්ත, විනාඩි 2 සඳහා ළූණු සමග එක්ව සහ පිසීමට.
ඊට පස්සේ, අර්තාපල් එකතු සහ තවත් එක් 5 මිනිත්තු සඳහා එකම මාදිලිය තුළ ෆ්රයි නිවාඩු, කැළඹීමට අමතක නොකර. මීලඟට, බහුකාර්යය නිවා දමන්න, ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්, ලුණු, ක්රීම් තුළ වත් කර බඳුනේ අන්තර්ගතය හොඳින් මිශ්ර, පියනක් සහිත උපාංගය වසා දමා විනාඩි 40 ක් "Quenching" ප්රකාරය සකසන්න. සූදානම් සංඥාව ශබ්ද නඟා වහාම කෙසෙල් සෝස් තුළ හතු සමග ඇරෝමැටික අර්තාපල් සේවය පිරිනමනවා, නැවුම්, නැවුම් හරිතයන් සැරසීම.
වියළි හතු සමග තැම්බූ අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8 යි.
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
- බේකන් - 120 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
වියලූ හතු පෙර උතුරන වතුර වත් කර පැය කිහිපයක් පිටත් වේ. එවිට ලූනු සමග ඔවුන් කපා හා මේදය මත කපා. පිසින ලද අර්තාපල් විශාල පෙති කපා, සැහැල්ලු බදින ලද අතර ජලය සමග මුදුනේ සිට කුළු බෑමට හතු සමග හමු වී ඇත. ලුණු, ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස්, parsley සහ පියනක් ආවරණය කිරීම, ස්වල්පයක් ගිල්වා තබාගන්න. විනාඩි 35 ක් පසු, වියළි හතු සමග තැම්බූ අර්තාපල් සූදානම්!