මුහුදු කැලේ සිට සලාද විය යුත්තේ, සැළකිය යුතු ප්රමාණය කොපමණද යන්න සැලකිල්ලට ගැනීමෙන්, එක් එක් මේසයක් සඳහා අවශ්ය ය. මෙම නිෂ්පාදන ලෝහ ශරීරයේ, අයඩින්, පොස්පරස්, සියලු වර්ගවල විටමින් හා ලක්ෂණ මූල ද්රව්ය සඳහා වැදගත් ලැයිස්තුවක් අඩංගු වේ.
මුහුදු කැලේ සලාද සකස් කර ගන්නේ කෙසේද?
මුහුදු කැලේ එකතු කළ ඕනෑම සලාදයක් උසස් පෝෂණ ගුණයක් ඇත. නිසි ප්රවිෂ්ට වීමෙන් නිෂ්පාදනයේ වටිනා ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර, එහි වාසි සියල්ල ගුණාත්මකව අවධාරණය කරනු ඇත.
- බොහෝ විට සීතල වතුරේ යට කර සීනි කැලේ සඳහා සලාද එකතු කිරීම සඳහා භාවිතා වන අතර දියරයේ හොඳ දියරයක් ලබා දෙයි.
- ඔබට හැකි හා වියලන ලද මුහුදු ආහාර පිසීමට පිළියෙල කර ගැනීම, මිනිත්තු 15 කට පෙර ජලය පොඟවා පුලුස්සා ඉන්පසු වැලිවල ඇති ඇඹුල් ධාන්ය ඉවත් කර ගැනීමෙන් පසුව විය හැකිය.
- බිම්බෝට්ටුවේ ශීත කළ ඇල්ගී ඇතිනම්, ඒවා පිළියෙල කිරීම සඳහා මැලියම් නොමැතිව, තාපාංකයෙන් තොරව, තාපාංක ජලය සමග වත් කර ඇත්නම්, ලුණු හා කුළු බඩු එකතු කිරීම සමඟ උනුසුම් කිරීම සඳහා රත් කර, පසුව සිසිල් කිරීමට පියනක් යට තබනු ලැබේ.
- මුහුදු කැලේ සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු, බිත්තර, මුහුදු ආහාර, බෝංචි සහ මස් සමග සංකලනය වී ඇත.
- ලෙමන් යුෂ හෝ බෝල්සමික් විනාකිරි එකතු කිරීම මගින් සෝයා සෝස් හෝ ඔලිව් තෙල් මත පදනම්ව මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වැඩි මුල් මිශ්රන භාවිතා කිරීම.
ටින් මුහුදු කැලේ සිට සලාද
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද මුහුදු ගෝවා සමග පෝෂ්යදායී හා රසවත් සලාදයක් දෛනික ආහාර වේලක් ලෙස විවිධාකාරව විවිධාංගීකරණය කරයි. සුදුළූනු සෝස් සෝස් වෙනුවට, ඔබට සම්භාව්යව භාවිතා කළ හැකි අතර, එම අවස්ථාවේම තලා ඇති සුදුළූණු කරාබු.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- සෝයා සුදුළූනු සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස්, එළවළු තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තෙල් වල කැපුම් හතු පිහිනන්න.
- ළූනු කියුස් එකතු කරන්න, ෆ්රයි මෘදු වන තුරු.
- සිසිල් වීමෙන් පසුව බැදීම ගෝවා සහ ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- සෝයා සෝස් හා මෙයොනීස් සමග අච්චාරු දැමූ මුහුදු කැලේ සලාදයක් සමග මිශ්ර කරන්න.
වියළි මුහුදු කැලේ සිට සලාද
මුහුදු කැලේ සරලම සලාද , නමුත් අඩු රසවත්, ඔබට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සූදානම් කළ හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී, වියළි ඇල්ගී රසවත් ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය නම්, ඒවායේ රසය ආකලන ප්රමාණය නිවැරදි කිරීම මගින් ටින් කළ හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- ලුණු හා විනාකිරි එක් එක් 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි සහ එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බ්ලැක් ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 15 ක් තුළ වියළි ගෝවා පොඟවා ගැනීමෙන් පසු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කැරට් කපා, සකස් ගෝවා එකතු කරන්න.
- කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි අමුද්රව්යයේ බීට්.
- පැය කිහිපයක් සඳහා වියළි මුහුදු කැලේ සලාදයක් ඉතිරි කරන්න.
මුහුදු කූඩුව සමග "මුහුදු පහළම" සලාද
මුහුදු කැලේ සිට සලාද, තවදුරටත් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර දිනපතා සේවය සඳහා පමණක් සකස් කළ හැකිය. විනෝදජනක මෙනුවෙහි දී, මස් කෑමට අවසන් ස්ථානය නොගනී අතර මාළු ආහාර පිසින රසඥයන්ගේ විශේෂයෙන් අගය කරනු ඇත. කුළු බඩු සැරසීමට කකුළුවන් කූරු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි රටා විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇපල් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කකුළුවන් කූරු - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත සැමන් ෆිලේ - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ළූණු කපා, මිනිත්තුවක් සඳහා උතුරන වතුර වත් කරන්න, එවිට ජලය වතුර ටිකක්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එකතු සහ විනාඩි 15 නිවාඩු.
- පිසූ ලූනු අර්ධ වළලු පෙරනයක් මත පටවා ඇත.
- පොඩි මාළු, කකුළුවන් කූරු, වෙනම කෙඳි සහ කහ මස් කැබලි.
- සලාද භාජනයක දී, මෙයොනීස්, මුහුදු රතු ළූණු, ළූණු, කකුළුවන් කපන, ලේනුන්, මසුන් සහ කහ මල රස එක් කරන්න.
- පැය කීපයකට වරක් මුහුදේ කැළේ පොඟවන ලද සලාද සැරසිලි කිරීමට හා කෑමට සැරසීමට සැරසෙයි.
මුහුදු කැලේ සහ බිත්තර සමග සලාද - වට්ටෝරුව
ඒ සමගම මුහුදු කැලේ පෝෂ්යදායී සහ සැහැල්ලු සලාද පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මගින් පිළියෙල කළ හැකි අතර, තම්බා බිත්තරයක් සහ ලූනු යොදාගත් මුහුදු ආහාර එකතු කරයි. මෙයොනීස් වෙනුවට ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. පිවිතුරුබව සඳහා ඔබට ටිකක් තියුණු හෝ වඩා තදින් අබ ඇටයක් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මෙයොනීස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර කපා, පිරිසිදු, කැට කපා, පෙති හෝ කෝටු මත අමුද්රව්ය දැලකය.
- ලූනු අර්තාපල් හා, අවශ්ය නම්, අතිශයින් ක්ෂුද්ර තත්ත්වයෙන් මිදීම සඳහා උතුරන වතුරේ විනාඩියකට පොඟවා ඇත.
- සැකසූ අමුද්රව්ය, මුහුදු කලා සහ සෝයා බෝංචි සහ මෙයොනීස් සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් හරිතයන්ගෙන් අලංකාර සහ සේවය සැපයීම.
මුහුදු කැලේ සහ කකුළුවන් කූරු සමග සලාද
බඩ ඉරිඟු සහ කකුළුවන් කූරු සමග මුහුදු කැලේ සිට සලාදයක් රස විඳිය හැකිය. තම්බා බිත්තරවල රස විලේපනය, සිහින් ව කැඩුණු parsley හරිතයන් බඳුන පිරිසිදු කිරීම, එය වඩාත් රසවත් වන අතර ළූණු අතුරුදහන් වීදුරුව සහ පිස්සු හැඩය එකතු කරනු ඇත. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ ඇටයක් මිශ්ර කර ගැනීම යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- parsley - 1 පොකුර;
- මෙයොනීස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැට, පිරිසිදු හා කැට කපා හෝ තුනී පෙති කපා.
- කකුළුවන් කකුළුවන් හා ලූනු ඉරීම, parsley හරිතයන් කපා.
- සලාද භාජනයක අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, මෙයොනීස් සමග සමය, ලුණු එකතු, මිශ්ර.
- Parsley sprig සමඟ පිඟාන සැරසීමෙන් මුහුදු කැලේ සමග සලාද සේවය කරති.
මුහුදු කැලේ සිට "ඈත පෙරදිග" සලාද
කජු මස් එකතු කිරීමත් සමග මුහුදු කූඩයෙන් සාදන ලද සලාද නොතකා හැරීමට හෝ මෙම රසවත් හා චපල ආහාර රසවත් නොකෙරේ. මෙම නඩුවේ මුලික සංරචක වලට අනුකූලව, හරිත ඔලිව් සහ ලූනු ලූනු භාවිතා කරනු ලැබේ. බ්ලොක්වල අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් හා සලාද පාත්රයෙහි තැබීම මගින් ආලේපන විලාසිතාවන්ගෙන් සරසා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු marinated - 100 ග්රෑම්;
- කකුළු මස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 10 පෑම්;
- මෙයොනීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු බිත්තර හා මෙයොනීස් සමග කකුළු මස්, ඩීෂ් ස්ලයිඩයේ මැද තැබිය.
- දාරවල දිගේ මුහුදු පැලෑටි හා අච්චාරු දමන ලද ලූනු මිශ්රණයකි.
- හරිත ඔලිව්, හරිතයන් හා සේවය කර ඇති මුහුදු ගෝවා සමග රසවත් සලාද සැරසීම.
දැල්ලන් සමඟ සලාද සහිත සලාදයක්
ද්රව සමග මුහුදු කූඩයේ සරල සලාදයක් පිළියෙල කිරීම, ආහාරයට වඩා පෝෂ්යදායී වන අතර වඩාත් හොඳ රසවත් ලක්ෂණ පරිවර්තනය කරයි. තම්බා බිත්තර එකතු කිරීම හා ඔවුන් නොමැතිව ආහාර පිසින ලද කෑම වේ - ඕනෑම කෙනෙකුට ඉහළ අගය කිරීමක් ලැබිය හැකි අතර උද්යෝගයෙන් උද්යෝගිමත් අය විසින් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දැල්ලන් - 0.5 කිලෝ;
- බිත්තර (විකල්ප) - 3-4 පෑම්.
- මෙයොනීස්, එළවළු තෙල්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- තාපාංක ජලය සමග විනාඩි 5 සඳහා ද්රව ඉලා, පසුව ඔවුන් චිත්රපටය පිරිසිදු කරන අතර, චොක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
- නිතරම ඇවිස්සීමත්, තෙල් මිළකට මුදු හා ෆ්රයි සමග පිරිසිදු දැල්ලන් තලවල කපා.
- සිසිලනයෙන් පසු මුහුදු කූඩය සමග මුහුදු ආහාර මිශ්ර කර, ලූනු අර්ධ වළලු මිශ්ර කර, අවශ්ය නම් තම්බා කැඩුණු හා කැඩුණු බිත්තර එකතු කිරීම.
- මෙයොනීස්වල බීට්, රොටි රස කර ගැනීමට
කොරියානු විලාසිතාවේ කොරියානු කැලේ සලාද
කොරියානු කොරියානු මුහුදේ කැලේ කුළුබගින හරක් මස් සමඟ එකතු කර ඇති ලක්ෂණ සහිත පෙරදිග කුළු බඩු සහ රසකාරක අතිෙර්ක ෙහෝ ලැක්ෙක්ෂන් සංයුතියකින් සකස් කළ හැකිය. මස්, මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් ඉතා සිහින් ව කැඩුණු හෝ ඇඹරුණු අතර එය පසුව පිපෙන තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇසිටික් අම්ලය 70% සහ ලුණු - එක් එක් තේ හැඳි;
- රතු, කළු ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි - 0.5 තේ හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බීෆ්අයිපීට් පෙත්තක් ශීත කළ හැකි අතර හැකි තරම් කුඩා හා කුඩා කැබලිවලට හෝ කැට කපන්න.
- ෆ්රයිස් මස් හා ලූනු වෙන් කර, සිසිල්.
- වියලන ලද මුහුදු කැලේ, වියලනු ලැබේ.
- බඳුනක අමුද්රව්ය මිශ්ර, තැම්බූ සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් එකතු කරන්න.
- මුහුදු කැලේ සිට කොරියානු සලාද බීර ටිකක් උයන්න හා මේසයට සේවය කරන්න.
මුහුදු කැලේ සහ බෝංචි සමග සලාද
හුදෙක් රතු බෝංචි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දක්වා තම්බන ලද ඇල්ගී සමඟ මිශ්ර වී හෝ තම්බා හෝ මිශ්ර කළ හැකිය. නිෂ්පාදිත ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් මෙයොනීස් තොර ව මුහුදු කැලේ සිට සලාදයක් පිළියෙල කළ හැකිය. ලුණු නොමැති නම් සීනි සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම සඳහා එය අතිශයින්ම සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කැලේ - 1 බඳුන;
- රතු වකුගඩු බෝංචි - 1;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- දැඩි, පිරිසිදු හා බිත්තර කපා බඳුනකට.
- තලා දැමූ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, මුහුදු රලේ සහ බෝංචි සාරය තොරව බෝංචි.
- සිහින් ව සුදුලූනු සහ හෝොනීස් සමග මිරිකා හැරීම සහ මෙයොනීස් සමග සලාද සංරචක වලට මැදිහත් වීම.
මුහුදු කැලේ සහ බීට් සමග සලාද
පහත දැක්වෙන නිර්දේශ සහිතව බීට්රූට් හා මුහුදු කයිල්වල සලාද නිර්මාංශි ලොම් කබායක් ලෙස විශිෂ්ට වේ. භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඔබට ස්තරවල ස්නැක් පිළියෙල කළ හැකි අතර, එදිනෙදා ආහාර සඳහා සලාද පාත්රයෙහි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. දිරාපත් කළ හැකි ආකාරයේ ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කර ඇති අතර සාමාන්ය මෙයොනීස් දිරාපත් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කැලේ - 1 බඳුන;
- බීට් - 3 යි.
- අර්තාපල් සහ කැරට් - 2 පෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- අල, පිරිසිදු, අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් තීරු කපා.
- එකම ආකාරයකින් පිපිඤ්ඤා ඉරීම, සිහින් ව ඩිල්වල නැවුම් හරිතයන් කපා.
- සලාද භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, සූදානම් ගෝවා එකතු ගෝවා එකතු කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු එකතු මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඩිල් සමග සලාද සලාද.
මුහුදු කැලේ සහ ටින් මාළු සමග සලාද
එවකට මුහුදු කැලේ එකතු කිරීම සඳහා සරල හා පිරිපහදු කරන ලද සුපිරි වෙළදසැලක් පසුව ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය සලාදයේ රසය වෙනස් කරන ලද ටින් ටින් සමග සකස් කර ඇති අතර, අනෙක් සංරචක අතිරේකව සංකලනය කිරීමකි. හරිත ඔලිව් ආහාර ප්රසන්න සිහින් සහ ලූනු අර්තභූතයන් තියුණු සහ pikant වේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 350 ග්රෑම්;
- ටූනා ටින් ටින් - 1;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කොළ ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, කුළු බඩු, මෙයොනීස් සහ parsley.
සකස් කිරීම
- තම්බා බිත්තර සහ කුඩු ළූනු දියකර දමන්න.
- ෆෝක් ටූනා සමග ඉරා, සකස් කළ ගෝවා සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න.
- ඔලිව් මුදු ඉරීම, මෙයොනීස් හා අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට උකස් කිරීම, පෙට්රල් හා කුළුබඩු කැඩුණු ය.
- ටූනා සමඟ මුහුදු ගෝවා සලාදයක් බදිනවා වහාම සේවය කරන්න.