කුළුබඩුවක් තුළ ඇති රසවත් පිසින ලද පෑන්කේක්, දිවා ආහාරය සඳහා උණුසුම් ආහාරයක් හෝ ඉක්මන් මස් වර්ගයක් සඳහා අත්යාවශ්ය ආහාර වේලක් වනු ඇත. නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීම සඳහා සූත්රගත කිරීමේ විචලනය සෑම කෙනෙකුගේම අවශ්යතාවයන් සපුරාලන අතර, අත්හදා බැලීම් සඳහා පුළුල් අවස්ථා විවෘත කර ගත හැකිය.
කබලෙන් පිසීමට කන්න පුළුවන් කොහොමද?
කුළුබඩුවක් තුළ පැතලි කේක් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක් මූලික වශයෙන් ආහාර පිසීමේදී, ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් හෝ විශේෂ ප්රායෝගික කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ප්රධාන දේ වන්නේ කොටස්වල නිශ්චිත අනුපාත නිරීක්ෂණය කිරීම හා නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමයි.
- පිටි ගුලිය සූදානම් කරන විට පිටි සශ්රීක විය යුතුය.
- කඳේ ඇඹරීමේදී, ඒවායේ ඒකාකාරිත්වය, මෘදු බව සහ ප්ලාස්ටික් භාවය ලබා ගනී.
- සෝස් පිටි පිට්ටනියට පසු පිටි කොටස් එක් කිරීම, එක් එක් ඇඟිලි සමග කිනිස්සමින් හෝ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීමකින් තොරව කුට්ටි පිටි ලබා ගනී.
- ෙබ්කිං සඳහා, වියළි හෝ තරමක් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පැණි හා දෙපැත්තට එල්ලන මැද තාපය මත තැබිය යුතුය.
කබලෙන් ලිපට පැතලි කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
මෙම වර්ගයේ සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන ජලය හෝ කිරි මත යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද අතර බිත්තර ඉතා කලාතුරකින් එකතු වේ. නිෂ්පාදිත සංඛ්යාවෙන් 20 cm පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත තුන්වෙනි රවුම් බඳුනක් සාදා පිටි ගුලියකින් ලබාගත හැකිය. සෑම කේක් ඉක්මනින් කබලෙන් ලිපට පිඟානක් වේ: අනෙක් පැත්තෙන් විනාඩි තුනක් සහ අනික් අතට එක් පැකට්ටුවක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ජලය හෝ කිරි - 150 මිලි;
- නැවුම් යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 0.5-1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය හෝ කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා හැර සීනි විසුරුවා හැරේ.
- විනාඩි 15 පසු, ලුණු එකතු, තෙල් වත්, පිටි වත්.
- ස්කන්ධය තරයේ සිසිල් කර පැය දෙකකට වරක් තාපය පිටවීම, මෙම කාලය තුළ වරක් කිනම්.
- දෙපැත්තෙන් සිටුවීමට බ්රිස්ටල් හා රවුම් කේක් එකේ සරල පැතලි කේක් පුළුස්සා දමන්න.
යෝගට් මත පෑන්ෙක්ක් - ක පෑදීමක දී වට්ටෝරුවකි
යීස්ට් පදනමෙහි ඉදිමීම සඳහා රැඳී සිටීමට කාලය හෝ අපේක්ෂාව නොමැති නම්, පහත සඳහන් නිර්දේශ භාවිතා කර කජු කපන ලද කේෆීර් මත පැතලි කේක් සූදානම් කරන්න. මෙම ආහාරය ඉක්මනින් සහ ඉතා අමාරුවෙන් සූදානම් වේ. මිනිත්තු විස්සක්, රතු, උකුස්සෝ, ලස්සන නිෂ්පාදන අටක් එකේ ඔබේ මේසය මත සතුටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇනූ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- තරමක් උණුසුම් කේෆීර් දී සීනි, ලුණු, බටර්, බිත්තර එකතු කරන්න.
- පිසින ලද කුඩු සමග නොගැඹුරු පිටි වත් කර සිනිඳු හා ප්ලාස්ටික් දක්වා ඇනූ knead.
- අතු 8 ක් සඳහා නයිට්රේට් එක වෙන් කරන්න, කබලෙන් ලිපට විෂ්කම්භය සෑම පෑන් පුරවා ගන්න.
- දෙපාර්ශවයේම රතු පාටට තෙල් ටිකක් සමඟ කබලෙන් ලිපට කන්න.
කජු කපුරු තුළ කේෆීර් මත චීස් කේක්
ගාන ලද චීස් එකතු කිරීම සමග ඇනූ සෑදීම මගින් කබලෙන් ලිපට පිහියකින් තොර රසවත් කේක් සූදානම් විය හැක. අවශ්ය නම්, පාදය සිහින් ව කටින ලද හැම්, සොසේජස්, කැඩුණු හරිතයන් හෝ වෙනත් ආකලන ද්රව්ය පිරවිය හැකිය. විනාඩි 30 ක් සඳහා නිශ්චිත ප්රමාණයක නිෂ්පාදන වලින් 5-6 පැතලි කළ හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- ඝනක සීනි - ½ ටොප්ප;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කේෆීර සෝඩා, ලුණු, සීනි වත් කර විනාඩි 5 ක් තබන්න.
- තිරිඟු පිටි වත් කරන්න, චීස් චිප් එකතු කරන්න, ස්කන්ධය, ගතියෙන් යුත් ව්යුහයක් නොවේ.
- ඇනූ පියන යටතේ කපන පෑන් දී චීස් සමග පෙති, රෝල් කරන ලද සහ බේක් කරන ලද පැකට් කේක් බෙදා ඇත.
කබලෙන් ලිපට පොටෑ කේක්
ඔබ ඊයේ ආහාර වේලෙන් පසු ඉතිරි අර්තාපල් ඩොල් අර්තාපල් තිබේ නම්, ඔබට කුරුලෑ සමග අර්තාපල් සමඟ ආහාර රස කුකුළන් නිකුත් කළ හැකි වටිනා භාවිතය සොයා ගත හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇඹුල් රස ක්රීම්, සුදුළූනු සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් යොදා ගත හැකි අතර ඒවා විවිධ පිරවුම් සහිත රෝල්ස් හෝ ලියුම් කවරයක් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරත්ත අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- පොඩි කළ අර්තාපල් බිත්තර, කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, 2/3 පිටි වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- කොටස් සඳහා පට්ටම් වෙන් කර 5 මි.මී. ඝණකමකට පිටි පිහිනුම් මේසය මත රෝල් කරන්න.
- බේක් පෑන්කේක් දෙපස සිට දුඹුරු පාන් පෙත්තක අර්තාපල් වේ.
කුළුබඩුවක් තුල ඉස්සන් මුහුම් කිරීම
ජෑම්, මී පැණි, ඇඹුල් රස හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අතුරුපසක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා කිරි ආහාරයක් ලෙස පිසින ලද රෑනියක රසවත් හා සිත් ඇදගන්නාසුළු යීස්ට් කේක්. මීට අමතරව, ආහාර රත්පැලැටිය තුළ රොටි වෙනුවට ආලේප කළ හැකි අතර උණුසුම් සුප් හෝ බර්ච් බඳුන පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ කරති.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 200 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි, යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- සමජාතීය සහ මෘදු වන තෙක් බිත්තර, ලුණු, තෙල්, පිටි සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- 1-1.5 පැය සඳහා තාපය තුළ ඇති ප්රවේශය සඳහා පිටි ගුලිය.
- ඔවුන් පාදය කැටයම් කර, කොටස් 4-6 කට බෙදා වෙන් කිරීම, එකිනෙකා පෙරළීමට.
- කබලෙන් ලිපට කේක් කේක්, ටිකක් තෙල් සමග එය ස්පෙකියුලම්.
ඇඹුල් ක්රීම් කේක් - කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා
ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් සෑම විටම ගුවන්, මෘදු හා සුවඳින් යුක්ත වේ. ඇනූ සීනි එකතු කිරීම සමඟ ඇනූ සකස් කර ඇත, දිගු ප්රශ්න කිරීම් අවශ්ය නොවන අතර එය විනාඩි වලින් සිදු වේ. නිෂ්පාදන සෑදීම සහ පිළිස්සීම සඳහා තව ටිකක් කාලයක්, සහ ඔබේ මේසය මත හතරක් සඳහා රතු, රතු ප්රතිකාර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි, ලුණු හා සෝඩා සමඟ උණුකළ මාගරින් මිශ්ර කරන්න.
- ඍජු පිටි වත් කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- කොටස් සඳහා පට්ටම් වෙන් කරන්න, එක් එක් ඉර සහ දෙපස දෙපැළෙන දෙළුම් කබලක් පුළුස්සා.
කබලෙන් ලිපට කූල් පිටි කේක්
ඉරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද කපන ගෙදර හැදූ කුරුල්ලන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභවකයන් සහ එම රූපය නරඹන අය සතුටු කරනු ඇත. සූර්ය වර්ණවල ඇති රසවත් නිෂ්පාදන මගින් ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජන ලැබෙනු ඇත. පාදම නිර්මාණය කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව මුලුමනින් ම ය. එහෙත්, බිංදු සැකසීම ඉවසීම හා කර්කශ ය. රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු ඇටවලින් සාදාගත් පාච්මන්ට් මත ඒවා රෝල් කරන්න, ඉන්පසු මෘදු රත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- උණු වතුර - 1.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, එය ඇනූ වල නම්යතාවයෙන් යුක්ත වීම.
- බිත්තිය කොටස් වශයෙන් බෙදන්න, තරමක් දුඹුරු පාට වන තෙක් ඔවුන් රෝල් කර පුළුස්සන්න.
කබලෙන් ලිපට ලූනු කේක් සමග
ළූනු එකතු කිරීම සමග ජලය මත සරලම පිටි ගුලියකින් කබලෙන් ලිපට කෝකීන් සූදානම් වේ. පළමු වරට අමු, තාපසාරී නොකළ සැකසූ එළවළු භාවිතා කිරීම අමුතු දෙයක් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ළූනු හොඳින් මිරිකා සහ නිමි භාණ්ඩවල දැනෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ලුණු මිශ්ර, ජලය එකතු කරන්න, ඇනූ knead.
- පැයකට පමණ කාලයක් චිත්රපටය එකින් එක තබන්න. ඉන්පසු කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතු අතර තුනී පටලයක් දිය යුතුය.
- ලෑණු කපා, ලෑස්ති රෝල්ස්, දාර ඉරීම ස්ථර ඉසිය යුතු ය.
- රොටි කැබලි හා ෆ්රයි රතු තෙක් පොත්තුවලින් කැබලිවලට කපන ලද කුඩා කැබලිවලට කපාගන්න.
කබලෙන් ලිපට කේක් කේක්
රොටිය වෙනුවට හැම ගෘහස්තයක්ම කූරෙන් කපන ලද ඉක්මන් කේක් සූදානම් කිරීමට හැකි වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන සඳහා සරලම අවශ්ය වනු ඇත, සහ සමස්ත ක්රියාවලිය අවම කාලයක් ගතවනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇනූ, විනාකිරි මගින් නිවී ඇනූ ඇනූ, ඇනූ, මෘදු හා මෘදු නිෂ්පාදන. ඔබ කේක් සෑදිය හැකි අතර බැකෝසු කුඩු වල සහභාගීත්වය නොමැතිව, බිල්ට් රෝල් කිරීම තදින් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 150 මිලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා විනාකිරි නිවී යයි - ½ ටස්පි;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- බඳුනට තලන ලද පිටි, ලුණු, විනාකිරි සෝඩා, එළවළු තෙල් සෝදා, ජලය තුලට මිශ්ර වී සියල්ල සමජාතීයතාවයට මිශ්ර කරයි.
- මිනිත්තු 10 කට වරක්, එක් එක් පරිමාණයට කොටස් එක් කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට කැකුළු පාන් කේක්, එය ටිකක් තෙල් promazyvaya.