සීරුන් සහිත තාරාවන් - එය හරියට වැස්මක් සහිතව තාරාවන් වගේ ය. බොහෝ අභිජනන වගු වල අමරණීය සම්භාව්ය ය. සම්භාව්යමය වට්ටෝරු පිළිබඳ මාතෘකාව මත බොහෝ වෙනස්කම් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් එයින් අපි මෙම ලිපියෙන් කූඩුව සමග තාරාවන් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා ගනී.
සෙවන සමග තක්කාලි තාරා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු වයින් - 500 ml;
- parsley;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- මවුන්ට් වර්ණනය - අතු 3;
- කරාබු නැටි - 1 අංකුර;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- තාරාවන්ගේ පාද - 6 පෑම්;
- කීම් සහ ඔලිව් තෙල්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 බ්රහස්පතින්දා හැන්දක්;
- බ්රැන්ඩි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කප්පාදු - 12 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා වයින් වත් කර parsley, බේ කොළ, කරාබුනැටි, තාලය, කැඩුණු ලූනු, සැල්දිරි, සුදුළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. අපි තාරා පිපිඤ්ඤා තුළ තබන අතර, තාරාව marinade ආවරණය වන පරිදි පිඟන් තකන්නෙමු. ප්ලාස්ටික් සහිත පිසිනුයි ආවරණය කර පැය 6 ක් ශීතකරණය තුළ කුරුල්ලා තබන්න.
අපි marinade සිට තාරාව ඉවත් කර කඩදාසි තුවා වලින් එය වියළන්න. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් තාපය සහ රන් දුඹුරු තෙක් තාරා බදිනවා.
තවත් පෑන් දී, බටර් උණුසුම් සහ marinade සිට 2-3 එළවළු හා පැළෑටි ෆ්රයි. තක්කාලි පාප්ප, බ්රැන්ඩි, වයින් මැරිනානය එකතු කරන්න. විනාඩි 3 එළවළු මස්.
සියලු සුප් හොද්ද පුරවන්න, තාරා, සරු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්න. මේසයට සේවය කර ඇත්තේ අංශක 150 ට පැය 1 1/2 පැය උඳුනක දී ආහාර පිසීමට. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මල්වාරකයක් තුළ තණකොළ සමඟ තාරා පිසීමට ඔබට අවශ්ය නම්, "Quenching" ආකාරයෙන් පැය 2 ක් සඳහා උඳුන තුල එළවළු සහ තාරාවන් තබා ගන්න.
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ කුරුලු පිරවූ තාරාවන්
අමුද්රව්ය:
- තාරා ව්යංජන - 1.5-2 කිලෝ;
- ශෝභන - 1 අතලොස්සක්;
- තම්බා අම්බෙලිෆර්ට් - 1 ½-2 මහල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
මගේ මළකුණුවලට තම්බලා එය වියළන්න. පියයුරු මත අපි දෙපසට සමාන්තරව කැපීම් පේළි දෙකක් සාදමු. අපි ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් කුරුල්ලා වහන්නෙමු. කප්පාදුවලදී, අපි කප්පාදු කරමු.
ඉතිරි බෙරි කුඩු කර දමනු ලැබේ. උණුසුම් අම්බෙලිෆර් සමඟ මිශ්ර කරගත් වියළි පළතුරු තරමක් ලුණු දැමූ සහ බටර් සමග කැඞ්ඩි පිරවීම. අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ කජු සමග තාරා කුහරය පුරවන්න, අවසානයේ අපි තවත් කුඩා කෑල්ලක් බටර්. අපි තීන්ත සමඟ කුරුල්ලා ආවරණය කර ඇති අතර උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න.
පැටවා විනාඩි 15 විනාඩි කුරුල්ලා අරගෙන, වෙන් කර ඇති මේදය සමඟ ජලය දැමීම පැය 1 ටක් පිළිස්සීම. පැයකට පසුව, තීරු ඉවත් කර රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු උඳුන තුල කුරුල්ලා තබන්න. අපි මස් කපාගන්නවා හා කැපී පෙනෙන යුෂ දෙස බලන්න - පැහැදිලි නම් - තාරා සේවය කිරීමට සූදානම්.
බත් සහ කුළු බඩු පිරවූ තාරාවන්
අමුද්රව්ය:
- මුළු තාරා - 1.5-2 කිලෝ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- කැපූ සැල්දිරි - 1 අයිතමය;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- තැම්බූ සහල් - 2 අයිතම;
- parsley;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- වියළි ඇටවල මදය - 10 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සුප් හොද්ද සහ වියළි ඇටවල මිනිත්තු 2-3 ක් උණු වතුර සමග තැම්බී ඇත. අපි වියළි පලතුරු කපන්න සහ බත් සමග මිශ්ර කරමු. බටර්, හර්ජිං සහ හරිත ලූනු පළමුව මෘදු බවට පත්වන තුරු. අපේ බටර්, බත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇදුම් එකතු කරන්න, parsley එකතු කරන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝයා සෝස්, අබ සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. අපි marinade තාරා හා වියළි ඇටවලම් සහිත සහල් සමඟ එය තලා. කුහරයක් සාදා, කුරුල්ලා පිළිස්සීම සඳහා හිසකෙස් තබා ඇති අතර පැයට සැතපුම් 160 ක් උඳුනට යවනු ලැබේ. වේලාවෙන් පසු අපි උඳුනෙන් සෙවණ ලද පැටවුන් සමඟ පුලුස්සන ලද තාරාවා, රන් දුඹුරු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පැණි marinade සහ රවුම් කේක් සමඟ ග්රීස් කරන්න. සාරයන් සහ වියළි ඇටවල මස් සමග පුළුස්සා දැමූ, සලාද කොළ කොළ ආලේප කරන ලද ආහාරයක සේවය කරන ලදී.