ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් කියන්නේ කිසිම මංගල මේසයක් සඳහා පුදුමාකාර මස් වර්ගයක් නොව, හොඳ හදවත් උදෑසනක්. එය ඉතා ඉක්මණින් හා ඉතා අසීරු කටයුත්තක් සඳහා සූදානම් කර ඇත, ඔබම බලන්න.
ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- වියළි ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ජලය පෙරීම - 1 අයිතමය;
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් හැදුවා, එය කපා, ඇටකටු වලින් සියලු මාංසය කපා කෑලි කෑලි කපා. ඊට පස්සේ අපි එය බඳුනක දමා ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු බර්ගර් ගම්මිරිස් විසි කරන්න. උණු වතුරේ දී, ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා තෙක් තනුක වන අතර පසුව එම මිශ්රණය පෙරදමනවා. යුෂ වල කාටූන් සමග අපි රෝල් සකස් කරමු: මස් හෙළා, ජෙලටින් පුරවන්න. පියන සමඟ මුදුන වසා දමා ගැඹුරු පෑනක දී පැකේජය තැබුවෙමු. වතුර වත් කර පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට. මේ පසු, පෑන් සිට බෑගය රැගෙන එය විවෘත නොකර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, අපි පැය 5 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පැකේජය මෘදු ලෙස කපා, ජෙලි සමග චිකන් රෝල් ඉවත් කරන්න, කෑලි කපා හා කැඩුණු හරිතයන් විසිතුරු කිරීම.
ජෙලටින් සමඟ හැම්මේ චිකන් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු: පාත පැපිකා, වියළි සුදුළූණු, ආදිය
සකස් කිරීම
අපි වතුර යටින් කුකුල් මස් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන් ඇටකටු වලින් මස් මාංස කපා කෑලි කපා එය රස බැලීමට එකතු කරන්න. වැඩ කරන මතුපිට ආහාර තීන්තවලින් පෙල ගැසෙන අතර, අපි එක් ස්ථරයක සකස් කළ චිකන් මස් මිටි සහ මිටියක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පහර දීමු. වෙනම භාජනයක් තුළ, කුළු බඩු සමග වියළි ජෙලටින් මිශ්ර හා සමානව මෙම මස් සමඟ මෙම මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. චිත්රපටය ඇතුළට නොපැමිණීම සඳහා ඉතාම ප්රවේශමෙන් සියළුම රෝල සවි කළ යුතුය. මේ පසු, තීරු කිහිපයක් ස්ථරයක වැඩ නිම කර ප්ලාස්ටික් පාන් ගෙඩියක් බවට පෙරළෙන රෝලයක් පැතිරෙව්. එය 1/3 ක් පමණ ජලය තුළට වත් කර උණුසුම් උඳුනකට යැවීම, 200 ° C උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම. පැය 1 න් පසු, රෝලරය ගෙනයාම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සිසිල් කර පසුව එය ශීතකරණයට මාරු කර එය පැය 3 ක් සඳහා තබා ගත යුතුය. ඉන්පසු එම කුඩා කැබලිවලට කපා, කුකුල් රෝල විසිකරන ලද, තැටියක් මත තබා කපන ලද නැවුම් පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.
ජෙලටින් සමඟ තම්බා කුකුළු මස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ව්යංජන;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- zira සහ කොත්තමල්ලි - රස;
- වතුර මිලි 100;
- වියළි ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් සෝදා, එය කපා, අස්ථි වලින් මස් කපා මැද මධ්යම කෑලි සමග එය තලා. ඉන්පසු රස කර සුදුලූනු මිරිකා ගැනීම සඳහා ව්යංජන, කුළුබඩු, ලුණු ඉසිය යුතු ය. සියල්ල හොඳින් පරිස්සමෙන් මිශ්ර කර සමුද්රයට යන්න. මෙම කාලය, වියළි ජෙලටින් උණුසුම් ජලය බවට වත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණය මිශ්රණය වත් කරන්න