මස්බට්ස් බෝල ස්වරූපයෙන් මස් කෑමක් වේ. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ මාංසමය මස් වලින් සකස් කර ඇත. කුකුල් මස් බාල්ක ආහාර පිසීමට අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
සීනි සමඟ කුකුළු මස් බාබල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - ½ ක කුසලාන;
- කුඩා ප්රමාණයේ ළූණු - කැබලි 1;
- චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු.
හොද්ද සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බේ කොළ, ලුණු.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු රන් ආලෝකය දක්වා කැඩුණු ලූනු ෆ්රයිඩ් හා පසුව අඹරන ලද මස් දී එය තබන්න. රයිස් උනුත් අඹරන ලද මස් ද එය යවයි. අපි බිත්තර ඩැහැගෙන එය ලුණු රස කරමු. අපි කුඩා බෝල ආකාරයෙන් ලෙබිටීල් සාදා, එළවළු තෙල් දෙපස පිටි හා ෆ්රයි වල රෝල් කරන්න. තක්කාලි පාප්ප, ලුණු වීදුරුවක ලුණු එකතු කිරීම සහ කබලෙන් ලිපට තක්කාලි මිශ්රණය වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් කුඩා ගින්නක් මත මස්. තවත් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි තනුක හොඳින් මිශ්ර කර ගනී. අපි මෙම මිශ්රණය කබලෙන් කපන්න, එය පියනක් ආවරණය කර එය ටිකක් සොලවන්න, එම නිසා පිටි ස්කන්ධය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ඇත. අපි තවත් විනාඩි 10 ක් ගිහින් ගිහින්, පසුව කුකුළු මස් බාබල්ස් සහ සෝයා සූදානම් වෙමු.
ක්රීම් සෝස්වල චිකන් මීට්බෝල්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 500 ml;
- කිරි - 200 ml;
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- බ්ලැක් අයිවරි බ්ලොග් - 1 කෑල්ලක්;
- ලොකු ලූනු - 1 කොක්;
- චීස් ඝනක 300 ග්රෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2-3 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සහිත සෝස්වල කුකුල් මස් බාබල් ආහාර පිසීමට, කිරි දී මෆින් පුළුස්සන්න. ලූනු තැකීමක් කරන්න. සෝදා පිරිසිදු චිකන් මස් ඇඹරනු ලැබේ. අපි බනිස මිරිකා එකතු කර කුකුල් මස් කෑල්ලට එකතු කරමු. එහිදී අපි ලූනු දමා තිබේ. සෝලාම්, රසය හා මිශ්ර කිරීම සඳහා ගම්මිරිස්. මෙම පුලුන් වලින් අපි කුඩා ෆොස්බෝල් සාදයි. මෙම ස්වරූපය තෙල් ස්වල්ප ස්ඵටිකයකි. අපි අපේ මස්බොල් දමා ගිහින් උඳුන තුල තබමු. 180 ° C අපි පැයකට පැයකට. සෝස් සඳහා, ඩිල් හා සුදුළූණු හරිතයන් තැකීමක්. සාමාන්ය කෝණයන් මත අපි රතු චීස් තලා දමමු. සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ක්රීම් සහ මිශ්ර කරන්න. එම උෂ්ණත්වයේ තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සෝස් සහ රවුම් කේක් සමග කුකුල් මස් කෑල්ලෙන් රසවත් මස් බාබල් පුරවන්න.
තක්කාලි සෝස්වල කුකුළු මස් කෑල්ලක් සිට මස්බට්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- කුඩා ඔටම් මලක් - 2/3 කෝප්ප;
- ඉදුණු තක්කාලි - 1 කොක්;
- 1 විශාල කැරට්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පීරිස් - 30 ග්රෑම්;
- චිකන් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- කිරි - 60 ml;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 5% - 5 මිලි;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
චිකන් මිංචි දී අපි ඔට් පැකට් එකතු කර කිරි දී වත්. හොඳින් මිශ්ර කර ඔටම් මස් කන්න. සුදුළූණු සහ ළූණු තැකීමක්, කැරට් දෙකෙන් භාජනයක ඇඹරුණු අතර අනෙක් කොටස් අර්ධ වෘකයන්ට කපා. Parsley තලා දැමූ අතර, තක්කාලි භාවිතයට ගනී