දිගු තද නිල් බෙරී, හන්ඩික්ස්ල්, ඉතා ඉක්මනින් ඉදවීමට. මිදි නොසැලකුණු, පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරී වැනි රසවත් හා ඇඹුල් බෙරී වැනි සීතල බඳුනක් වන විටමින් C ගබඩාවකි. අවසානයේ ශීත ඍතුවේ දී මිරිකන ලද පළතුරු මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කළ හැකි අතර ආහාරයට ගැනීම සඳහා බෙරි හෝ කොම්පෝටේවල එකතු කිරීම මගින් මෙනුව විවිධාකාර කරගත හැකිය. එය කොම්පෝට් උයන්න පහසුය. එය වසන්තයේ හා මුල් ග්රීෂ්ම අවසානයේ උණුසුම් දිනවලදී නැවුම් විය හැක. නිවැරදිව පිසිනු ලැබුවහොත්, සියළුම විටමින් සහ ලක්ෂණ (කැල්සියම්, යකඩ, අයඩින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් හා වෙනත්) සංරක්ෂණය කර ඇත. මීට අමතරව, මෙම බෙරී හයිපොඇල්ෆරනික් නිසා, ඔබට කුඩා දරුවා සඳහා පවා හූනූසල්වල රසවත් කොම්පෝටිය සකස් කළ හැකිය.
Honeysuckle හි සරල කොම්පියුටට්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,2 l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හනීසකල් - 200-250 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
මධ්යකාලීන ප්රමාණයේ බෙරි බොහෝමයක් වැනි හනීසැකල්ට දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නැත. මෙය දිගු කාලයක් තිස්සේ පිසින ලද විට විනාශ වී ඇති බැවින්, එය නිසැකවම විශිෂ්ටයි.
බෙරි සූදානම් කරන්න: අපි ඔවුන්ව විසුරුවා, කඩාගෙන, හානියට පත්, සමහර විට නොඉවසිල්ලෙන් ඉවත් කරන්න. තවද අතු, කොළ, වෙනත් සුන්බුන් ඉවත් කරන්න, හුණු කූඩය Colander වෙත එකතු කරන්න සහ සිසිල් දිය ජලය යටතේ හොඳින් පිළියෙළ කරන්න (හිස බෙදී නැති නිසා එසේ මස්). ස්වභාවිකවම, අපි වතුර වීදුරුවට යන්නෙමු.
Honeysuckle සිට COMPOTE බීට් කරන්නේ කෙසේද?
විකල්ප 1: සිරප් වල බෙරි කන්න. උතුරන වතුරේ දී සීනි එකතු කරන්න විනාඩියක් හෝ දෙකක් සඳහා සිරප් උනු. සීනි භාවිතා කරන්නේ දේශීය නිෂ්පාදනයෙන් පමණක් පමණි. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, අවශ්ය නම්, බෙරි මත තබා විනාඩි 5 ක් සඳහා තාපාංක ලකුණු පෙනුමෙන් පසුව ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. අපි පැන් (පෑන් ආවරණය සහ එය උඳුනේ තබන්න) පැයක් පමණ වේ. හූනිසැකල් සංයෝජනය සූදානම්ව ඇත.
විකල්ප 2: අපි බෙරි පුරවන්නෙමු. මෙම විකල්පය ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය සඳහා හොඳ ය, නමුත් අපි තවත් බෙරි ටිකක් ගත. අපි පයිනස් තුලට විෂබීජවලින් විෂබීජහරණය කර ඇති අතර, පියනක් සමග ආවරණ තාපාංක සිරප් වත් කරමු. අපි විනාඩි 5 ක් බලා සිටිමු, සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න, එය හොඳින් උනුසුම් වන තුරු බලා සිටින්න. නැවතත්, උතුරන වතුර සමග බෙරි පිරවීම වහාම රෝල් කරන්න. හිනිපෙල්ලේ අපේ කොම්පෝට් සිසිල් කිරීම සඳහා යමක් වසා දමන්න.
බහුකාර්යයක් තුල හීලෑ
ඔබට කොම්පෝට් එකක් අවශ්ය වුවද, නමුත් උදුනෙන් නොනැවතී සිටීමට කාලය නොමැති අතර, එවැනි අතිවිශිෂ්ට ගෘහස්ථ උපකරණ බහු-පොකර් ලෙස ඔබට උපකාර කරනු ඇත. උදේ පාන්දරින්ම අපට අවශ්ය සියළු දේ යොදවා නිසි ලෙස වැඩ කිරීමට හෝ වැඩ කිරීමට, අවශ්ය වැඩපිලිවෙල සකස් කිරීම. හවස් වරුවේ අපට හනීසල්ල්වල පොහොසත් කොම්පෝට් එකක් සමඟ ගෙදර ඉන්නවා. ඉතා පහසුයි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හීනිසැකල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ජලය - 3 l;
- මින්ට් - 2-4 අතු.
සකස් කිරීම
Honeysuckle වර්ගීකරනය, මගේ, කාණු, මගේ හා මින්ට් එක. බහුකාරක ධාරිතාවේ දී අපි බෙරි මාරු කරන්නෙමු. සීනි සමඟ නින්දට, මින්ට් කොළ එකතු කර වතුර වත් කරමු. පියන වසා දමා "පිසීමේ" ප්රකාරය සකසන්න. හොඳයි, Compoe සකස් කිරීමට කාලය නිශ්චිත උපාංගයක් සඳහා උපදෙස් බලන්න.
ප්රණීත ආහාරය හා මුල් ස්ට්රෝබෙරි සංකෝචනය
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 වීදුරු;
- honeysuckle - 1 වීදුරු;
- ජලය - 1,3 l;
- පැණි ඇරියා මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බෙරි වර්ග සහ මගේ, වීදුරු හොඳින් ජලය, එසේ පෑන් බවට වත්, අපි colander දී දමා. අවසානයේ අපි මී පැණි එකතු කරමු - අපේ ආශිර්වාදයක් නැතිනම්, ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම් අපගේ බැටළුවන් අධික තාපාංක ජලය පුරවා, ආවරණය කරන්න, අවධාරනය කරන්න. එය හරියට ප්රයෝජනවත් වේ, ඉතා රසවත්.
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා හිසකෙස් සිහින් නම්, ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ බෙරි ඒකාබද්ධ, සීතල සමයේ විටමින් දීසි ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, හනිසක්ල් සහ ඇපල් හෝ දෙහි ස්වල්පයක් ලබා ගැනීම පුදුමයකි - නියම විටමින් "බෝම්බයක්".