පන්ච් යනු පළතුරු හෝ පළතුරු යුෂ, කුළු බඩු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු මත්පැන් සංරචකයක් සමඟ උණුසුම් බීමක්. 17 වන සියවසේ ආරම්භයේදී බ්රිතාන්යයන් විසින් හින්දු බැතිමතුන්ගේ ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදාය යුරෝපයේ ව්යාප්ත විය. එය ජර්මනියේ සාම්ප්රදායික නත්තල් පානයකි.
මේ වන විට, කුකුළා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු දැන සිටි අතර ඔවුන් විවිධ පලතුරු වලින් සූදානම් වේ.
ක්රැන්බෙරි පන්ච් එකක් හදන්න. Cranberries බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු හා ඉතා ප්රසන්න ඇඹුල් රසය සහිත ඉතා ප්රයෝජනවත් බෙරී ඉතා ප්රයෝජනවත්.
කුළු බඩු සහ රම් ක්රැන්බෙරි කපන්න
අමුද්රව්ය:
- ක්රැන්බෙරි යුෂ නැවුම් මිරිකා යුෂ - 250 ml;
- උතුරන වතුර - 300 ml;
- ආලෝක රාමු - 100-150 මිලි;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 30 ml;
- සීනි - 3-5 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්වාභාවික වැනිලා;
- සැරසිලි සඳහා Cranberries සහ ලෙමන් පෙත්තක් බෙරි වර්ග.
සකස් කිරීම
අපි උණුසුම් කර නොගන්නේ සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ , එසේ නැත්නම්, අපි විටමින් අහිමි වනු ඇත. අපි උතුරන ජලය සීනි විසුරුවා හරින්නෙමු. වැනිලා සමග රම් සහ කන්න බොන්න. ක්රැන්බෙරි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අපි පන්ච් සඳහා පාත්රවලට වත් කර, එක් එක් cranberries කිහිපයක් බෙරි එකතු කර කුසලාන පැත්තේ ලෙමන් පෙත්තක් ඇලවීම. සිසිල් පන්ච් නලයක් සහිත වීදුරු වලින් සෑදිය හැකිය.
තැඹිලි-ක්රැන්බෙරි මිටියක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි කලින් වට්ටෝරුවෙහි සියළු අනුපාතයන් තබා ගන්නෙමු. (ඉහත බලන්න), තැඹිලි තැඹිලි පැහැති ලෙමන් යුෂ ආලේප කිරීම සහ තැඹිලි පෙත්තක් කෝප්පයක් හෝ වීදුරුවක් සාදන්න. හොඳයි, ඔබේ බාර් ඇන්ගෝසූටා හෝ බිට්ටෝ නම්, එම බීම එකේ එක් තේ හැන්දක පොකුරට එකතු කරන්න.
මිදි - ක්රැන්බෙරි පැන්ජය සකස් කිරීම සඳහා, ප්රථම වට්ටෝරුවෙහි ක්රියාපටිපාටි සහ අනුපිළිවෙල (ඉහත බලන්න), අපි මිදි බ්රැන්ඩි හෝ මිළ අඩු මිශ්ර කන්ජාක් භාවිතා කරමු. තවද මස්කැටෝ මිදි වයින් මිලි ලීටර් 30 ක් (හොඳ හෝ වෙනත් රසවත් මිදි වයින් වඩා ශක්තිමත්).
තේ සමග ක්රැන්බෙරි පැන්ජය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ක්රැන්බෙරි යුෂ - 200 ml;
- කළු කලු ඉන්දියන් හෝ සිලෝන් (පිසින ලද) - 200 ml;
- රතු වයින් (වermouth) - 300 ml;
- බ්රැන්ඩි 100 ml;
- කරාබු නැටි - 3-5 පුෂ්ප මංජරිය;
- බඩෝනියා - තරු 1;
- සීනි - 2-4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කරාබු නැටි හා බැජ් සමඟ. එය වීදුරු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. වයින්, බැන්ඩි සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ එකතු කරන්න. කුසලානෙන් වත් කරන්න. ඔබ ලෙමන් හා තැඹිලි ලිස්සල් සමග කෝප්ප අලංකාර කරන්න පුළුවන්.
යමෙක් සිසිල් බීම පානයක් කියා පවසන්නේ නම්, එවැනි බීම වර්ගයක් වෙනත් අයෙකු ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ (තේ, කොක්ටේල්, කොමෝට්, ආදිය) නොවෙයි.