සමහර විට මිහිරි හා තෘප්තිමත් මත්පැන් වීදුරුවක් පිටුපස වාඩිවී සිටීම හොඳය. බොහෝ පළතුරු සහ බෙරි සිට මත්පැන් වලට පුරුදුවී ඇත. හුදෙක් කුළු බඩු වලින් ඔබට පානයෙන් විශිෂ්ට රසයක් ලැබෙනු ඇත. මෙම ඇනිස් වැනි කුළුබඩුවක් මුළුමනින්ම මත්පැන් පානය කරන අතර, මෙම කුළුබඩු මත්පැන් විවේකීව තිබේ. ගෙදරට දිරා යන මත්පැන් සාදන්න ආකාරය අපි ඔබට පවසනු ඇත. එය සුළු උත්සාහයක් නොවේ.
පැණියෙන් මද්යසාර
අමුද්රව්ය:
- anis - 40 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 5 පෑම්;
- කුරුඳු - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි 0,4 kg;
- ජලය - 0,5 l;
- මත්පැන් - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
නැමුණු මත්පැන් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ බෝතලය ගෙන යාමට අවශ්ය නම්, පටු උගුර සමග. අපි පහළ කුළු බඩු දමා මත්පැන් පුරවන්නෙමු. මාස දෙකකට ඔබ අවධාරනය කළ යුතුයි. එවිට අපි ජලය සහ සීනි සිට මිහිරි සිරප් සකස් කර එය කහට එකතු කරන්න. සතියක් තිස්සේ අපි අවධාරනය කරමු. සෑම දින දෙකකටම සියල්ල කලඹ විය යුතුය. මෙම කාලය අවසානයේදී මත්පැන් පෙරුම් කරන ලද අතර බහාලුම් සඳහා බහාලුම් ලබා දී ඇත. ඇසුරුම් කිරීම වැසී යාම වැදගත් වේ.
නැවුම් මත්පැන් සෑදීමේ වේගවත් ක්රමයක්ද තිබේ.
නැණසල මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇනිස් බීජ - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- වොඩ්කා - ලීටර් 5;
- සීනි සිරප් - 4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බෝංචි බීජ මිශ්රණයක දී නිසි ලෙස බිම තැබිය යුතුය, කන්ටේනරයක් පුරවා වොඩ්කා පිරී ය. සති දෙකක් සඳහා අඳුරු ස්ථානයක වොඩ්කා මත අපි අවධාරනය කරමු. එවිට විදින යන්ත්රය ටින්කටර් වත් කර තම්බා වතුර එකතු කරන්න. අපි අවසානයේ දී ඇනිස්ක් මත්පැන් ලීටර් දෙකහමාරක් ඇති අතර එවිට වොඩ්කා මිශ්රණය අපිරිසිදු කරයි. සීනි සිරප් ඝන විය යුතුය. අපි එය මත්පැන් වත් කර එය මිශ්ර කර එය උෂ්ණත්ව මුද්රා නොකෙරුනු බෝතල් මත වත් කරමු.
නැවුම් මත්පැන් "සමුචා"
අමුද්රව්ය:
- anis - 100 ග්රෑම්;
- කළු වැඩිහිටි මල් - 25 ග්රෑම්;
- මධ්යසාර - 0,7 l;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ජලය 250 ml.
සකස් කිරීම
විවිධාකාරයෙන් සබ්බුක් නමින් හඳුන්වනු ලබන සුරාබදු මත්පැන් නිවස ඉතා සරලය. මත්පැන් මත්පැන් පානය කිරීම හා සතියකට පමණ අඳුරේ දී අවධාරණය කළ හැකි නමුත් ඔබට සහ අඩු ය. ඊළඟට, අපි සීනි සිට සිරප් සකස් කරමු: අපි උතුරන වතුරේ සීනි විසුරුවා හැර අමතක කරන්න එපා
සාදයකට රසවත් මත්පැන් වට්ටෝරු සෙවීම සඳහා, ඔබ අපේ මිත්රයන් සතුටු කරන ගෙදරක් වන "අමරේෝ" හෝ "බේලීස්" සාදයි.