රතු ඇඹරුම් වලින් වයින්

රන්වන් බිල්ට් නොබෝ කලකින් එළවළු සහ බෙරී ජෑම් වැනි අපගේ රාක්කවල දක්නට ලැබේ. නමුත් වයින් සෑදීමේ පදනමක් ලෙස මෙම බෙරි ගබඩා කිරීමේ මෙම ක්රමය ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් දැන සිටියහ. රසවත් රන්වන් වයින් සඳහා වට්ටෝරු සෑදීමට අපි තීරණය කළා.

රතු ඇඹරුම් වයින් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

රුවන් - 4 kg;
සීනි - 4 කිලෝ ග්රෑම්;
ජලය - ලීටර් 10;
කළු මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
ඇපල් යුෂ - ලීටර් 6.

සකස් කිරීම

රතු ඇඹරෑරි සිට ගෙදර වයින් පිළියෙල කිරීමට පෙර, අතිරික්ත තිත්ත මිළෙන් මිදීමට දිනකට සීතල තුළ බෙරි බෙරීස් දැමීම අවශ්ය වේ. පිසීමට පෙර, බෙරි අර්තාපල් තත්වයට ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඇඹරූ අතර, සියලු සීනිවලින් අඩක් හා ජලය හා ඇපල් යුෂ මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. අනාගත වයින් සහිත කන්ටේනරයක් ක්රමානුකූලව ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කළු මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් අතගසා ඇත. මෙයට පෙර බෙරි සෝදන තදින් තහනම්, එසේ නොමැති නම් ඔබ පැසවීම ලබා දෙන මයික්රොෆ්ලෝරා මරා දැමෙනු ඇත.

තවද, රෝව්න් වයින් සමඟම, වෙනත් ඕනෑම අමුද්රව්ය වලින් වයින් හා සමාන ලෙස අදාළ වේ. එය හයිඩ්රේලික් මුද්රාවක් මත තබා උණුසුම්ව තබයි. ගෑස් පරිණාමය සංඛ්යාතය අඩු වීමෙන් පසු යීස්ට් සීනි කිලෝග්රෑම් 1 ක් සම්පූර්ණ කර පැසවීම සිදු කළ යුතුය. සිසිලස තුල මාස දෙකක කාලයක් සඳහා බෝතල් මත වත් කර, ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා පෙරූ වීමට සූදානම්. පැසවීමෙන් පසු වයින් නැවත වරක් ගෝස් හරහා පෙරාදමනු ලැබේ.

රතු ඇඹරුම් වයින් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

ඇඹරුම් කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්;
සීනි.

සකස් කිරීම

මෙම අයිස් තට්ටුව කුණු වී ඇති අතර, බෙරි හොඳින් යුෂ ලබා දෙයි, උතුරන වතුරෙන් අප නෙවේ. ඊළඟට, බෙරි කැඩුණු හෝ කපන ලද කෙසෙල් පොහොර හරහා ගමන් කරයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂය ජලය හා සීනි සමඟ සංෙයෝජිත කරන ලද පරිභෝජනයෙන් තීරණය කරනු ලබන පානයෙන් අපේක්ෂිත පැණි රසයෙන් තීරණය වේ. පොහොර යුෂ ලීටරයකට ලීටර් 2.5 ක් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් සඳහා මේස වයින් සඳහා ලී.

සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු වයින් මුද්රා තැබිය යුතුය. රතු අඳුරු වයින් සෑදීමේ කාලය කෙලින්ම පැසවීම වේගයෙන් මත පදනම් වේ, පැසවීම අවසන් කළ පසු වයින් මුද්රාව ඉවත් කළ හැකි අතර, පෙරීම සහ බෝතල් කර දැමීම සිදු කරනු ලැබේ.

රතු ඇඹරුම් වලින් ගෙදර හැදූ වයින්

අමුද්රව්ය:

රතු ඇඹරුම් කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්;
ජලය - 9 l;
සීනි - රස;
මුද්දරප්පලම් - අතලොස්සක්.

සකස් කිරීම

පූර්ව-අප්රසන්න රෝලන් සෝදා සෝදා උතුරන වතුර ලීටර් 9 ක් වත් කර බෙරි ගෑස් පියන සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කළ යුතුය. පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ වන වහාම, පැණිරස වයින් සඳහා පදනම සීනි සමඟ මිශ්ර වී මිශ්ර කර ගත යුතුය. වයින් බෝතල් කර ඇති අතර එක් එක් අප ඇතුළත අපිරිසිදු වියළි මිදි 2-3 බෙරි ය. ඊළඟට, වයින් ස්ප්ලර්ස් වසා දමා බෝතලය තුළ පැසවීම හරියටම සිසිල් ස්ථානයක තැබීම.