ගෘහස්ථ ඇප්රිකොට් ලීකරයක් - රසවත් මත්පැන් පානය සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් විසින් සතුටුදායක ලෙස සකසා ඇති වඩාත් රසවත් බීම වර්ගයක් වන අතර, ඇප්රිකොට් ලී කුඩු ගෙදරට පිසිනවා. එහි නිර්ලජ්ජී වාසි වන්නේ පිසීමේදී, නිෂ්පාදන ලබාගැනීම සහ අසමසම පොහොසත් රසයක් වන සරල බවය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැර මත්පැන් සාදන්නේ කෙසේද?

ඇප්රිකොට් මත්පැන් නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන අන්දමට සමහරක් සලකා බැලිය යුතුය:

1. ඇප්රිකට් ඇටවල අස්වැන්න කිසිසේත් ගත නොහැකිය, නමුත් ඒවා කුණුවීම හා කුණු රහිත විය යුතුය. වඩාත් යෝග්ය වන්නේ, පළතුරු තදබදය සඳහා බොහෝ විට යොදා ගනී.
2. මත්පැන් පිසීමේ වඩාත් ජනප්රියම ක්රමය වනුයේ මත්පැන් පානය කිරීමටයි. මේ සඳහා ඔබට ජලය සමග තනුම කළ හැකි වොඩ්කා, මුන්ශයින්, සෝංක් හෝ සාමාන්ය මත්පැන් ගන්න.
3. මුල් අදියර වනුයේ පළතුරු සකස් කිරීමයි. මේ හේතුවෙන් ඇටකටු කොටස් ඉවත් කර කොටස් 4 කට කපා.
4. ඇටවල මස් සෙන්ටිමීටර් කිහිපයක් සඳහා මාංශයක් ආවරණය වන පරිදි මද්යසාරයකින් වතුර වීදුරුවක තබා ඇත.
5. තදින් වසා තිබූ බහාලූමක් අඳුරු තැනක තබා ඇති අතර, සෑම මස 3 කට වරක් සති වතාවක් සෙලවෙනු ඇත.
6. එවිට සීනි එකතු කරන්න, නැවතත් සොලවන්න අමතක නොකරන්න.
7. මත්පැන් පෙරහන සහ බැංකු වෙත බෙදා හැරීම.

නිවසේ ඇප්රිකොසිටින් සෑදෙන්නේ කෙසේද?

අතිශයින්ම ස්වභාවික රසයක් සහ අසමසම සුවඳක් ඇති ඇක්ටික්සිටීන් මත්පැන් විසින් හිමිකාරීත්වය දරයි. එය විවිධ ප්රභේද දෙකකින් පිසූ කල හැක. අවසාන වශයෙන්, මෙම බීම ආමන්ඩ් වලට සමානයි. සමහර ගුරුතුමිය ප්රසිද්ධ සුචිය "අමරේෝ" සමඟ සංසන්දනය කරති.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 0.5 kg;
• වොඩ්කා - ලීටර් 3;
• සීනි - 3 කිලෝ;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. වතුරට සීනි එකතු කර සිරපය සාදා ගන්න.
2. ඇටකටු වලින් මාංශයක් වෙන් කර දෙකම දෙකට කඩා දමන්න. එවිට ඔවුන් pyrope සමග මිශ්ර සහ විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට.
3. ස්කන්ධය සිසිල්, වොඩ්කා එකතු කරන්න.
4. එය දින 30 ක් පුරා පැණි, ගෝස් හරහා වික්රියා, කූඩාරම් තුල ඇප්රිකොට් ලීකරය බෙදා හැරීම.

වොඩ්කා මත ගෙදරක ඇප්රිකොට් ලීකරයක්

ප්රධානතම අමුද්රව්යයක් ලෙස වොඩ්කා භාවිතා කිරීම යනු සාමාන්යයෙන් හා බොහෝ විට භාවිතා වන රහස්, නිවසේ ඇප්රිකොට් ලීකරය ආහාර පිසීමට ආකාරයයි. ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි එකතු කරන විට බීම වර්ගයේ රසකාරකයක් ලබා දෙයි. ඔබ උකුල් ඇණවුම් කළහොත්, ලිටෙක් අද්විතීය, කටුක ආමන්ඩ් රසයක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
• වොඩ්කා - ලීටර් 1,5;
• සීනි - 0.5 kg;
• කරාබුනැටි - 3 අංකුර.

සකස් කිරීම

1. පළතුරු සූදානම් කර, ඔවුන් භාජනයක් තුළ තබා.
2. කරාබුනැටි එකතු හා වොඩ්කා වත්.
3. දින 30 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.
4. සීනි එකතු කර තවත් දින 30 ක් තබන්න.
5. ගෙදර ඇප්රිකොට් මත්පැන් ගෙඩියක් හරහා විහිළුව.

මද්යසාර මත ඇප්රිකොට් මත්පැන් ගෙදර

සමහර ආදරවන්තයින්ට, ඇප්රිකොට් මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය ඉගෙනීම, මත්පැන් වැනි අංගයක් භාවිතා කරයි. එය අංශක 40 දක්වා ළඟා විය යුතුය. බිම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කළ ඇටකටු මගින් රසවත් රසයක් ලබාගත හැකිය. ගෘහ භාණ්ඩ පිසින ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ මද්යසාරය මාස 10 ක් පමණ නිසි ලෙස ගබඩා කර තැබුවහොත් මෙය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා දායක වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
• මත්පැන් - 1,7 l;
• සීනි - 800 ග්රෑම්;
• ජලය 350 ml;
• ලෙමන් - 0.5 කොප.

සකස් කිරීම

1. ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි, මත්පැන් ඔවුන් වත්.
2. හිරු තුළ මාස 1 සිට මාස 2 දක්වා පවත්වා ගැනීමට. ගෝස් හරහා එන්න.
3. සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර, විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට සිරප් කරන්න. ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න.
4. ඇප්රිකොට් යුගයේ සිරප් ඒකාබද්ධ කර දින 2 ක් සඳහා තබන්න.

වොඩ්කා නොමැතිව ඇප්රිකොට් ලීකරුවා

ඇප්රිකොට් ලීකරයක් සෑදීම සඳහා ඉතා සරල සහ ලාභදායී ක්රමයක් ඇත. මේ සඳහා, පැසවීම ක්රමය, මත්පැන් මත පදනම්ව සිදු කරන දේ වලට වඩා අඩු වශයෙන් ප්රෝටීනයක් පිටතට පැමිණෙන අතර, එය ක්රියාත්මක වේ. ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල ඉතා මිහිරි වන අතර, එය රසය පිළිබඳ පොහොසත්කම මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
• සීනි - 800 ග්රෑම්;
• ජලය 250 ml.

සකස් කිරීම

1. ඇටවල මදය සූදානම් කරන්න.
2. සීනි සමඟ ජලය උණු කිරීම විනාඩි 3, සිරප් කරන්න. එය එය සිසිල් සහ එය පළතුරු වත්.
3. පැසවීමකට දින 3 කට පෙර මිශ්රණය තැබීම.
4. බෝතලය මත වෛද්යමය අත්වැඩයක් ඇඳීම, ඇඟිල්ලක් තුළ සිදුරක් සෑදීම. සූදානම තෙක් මසකට නිවාඩු ගන්න.

ගෙදර සිටින ඇප්රිකොට් ද ලයිකර්

ඔබේ මනාපයන් අනුව පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මාර්ග වෙනස් කළ හැකිය. ඝන අනුකූලතාවක් දක්වන අයට, ගෙදර ඇප්රිකොට් ලීකරයට ගැලපෙන පරිදි, වට්ටෝරුව සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩි වොඩ්කා එකතු කිරීමයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබ පවා ඇල්කොහොල් සමග සම්බන්ධ කළ හැකි, මෙය ද ඝණ කිරීම සඳහා දායක වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
• සීනි - 900 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා - 1000 ml;
• ජලය ලීටර් 250;
• මත්පැන් - 150 මිලි.

සකස් කිරීම

1. ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සීනි සමඟ සැතපීමට සහ යුෂ හුදකලා තෙක් පැය 4 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. විනාඩි 15 ක් සඳහා වතුර වත් කරන්න.
3. පෙරනයක් හරහා පිස, වොඩ්කා, ඇල්කොහොල්, ප්රංශ ඇප්රිකොට් මත්පැන් ඉවීම් සඳහා මාස 3 දක්වා වත්.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජැකරි

ඇප්රිකොට් ඇඹරුම් මත්පැන් ජෑම්වලින් සෑදූ ආකාරය පාලනය කරගන්නේ නම්, පරණ තොග සුරක්ෂිත කර ඇති මීර්පීර්ස්, ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කළ හැකිය. එය වසර 5 කට පෙර mothballed කළ හැකි අතර, පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය සීමාවන් පැනවී නැත. විවිධ පළතුරු රසයන් මිශ්ර කිරීම සඳහා පංකා සඳහා, එය වෙනත් ඇපල් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල්, ස්ට්රෝබෙරි, උගත් පන්තියට.

අමුද්රව්ය:

• තදබදය - 0.5 kg;
• වොඩ්කා - 1 l;
• ජලය - 200 ml;
• සීනි - 700 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තාපාංකය, තෙතමනය සමග ජෑම් මිශ්ර කරන්න.
2. වොඩ්කා තුළ වත් කර සීනි එකතු කර ගන්න, සහ 15 දින තුළ දිගටම ගස් හරහා දුවන්න.
3. දවස් තුනක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටීමට සහ බෝතල් බවට වත් කළ යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සාදන ලද ඇටයේ කර්ටල්වල ලික්වාරියේ ගෙදර

පිරිපහදු කළ සහ රසවත් බීම යනු ඇප්රිකොට් ඇටයේ සාදන ලද ලෙක්ස් වර්ගයකි. අවධානය යොමු කිරීමට ප්රබල ලෙස නිර්දේශ කරනු ලබන එකම අවස්ථාව වන්නේ ඇටකටෝ හයිනීජියන් අම්ල අඩංගු වේ. එමනිසා, මත්පැන් සකස් කිරීමේ කාල සීමාව සති 6 නොඉක්මවිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• පරමාණුක ඔක්සයිල් - 100 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා - 0,5 l;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 20 යි.

සකස් කිරීම

1. අස්ථි ඇඹරීම, මුද්දරප්පලම් සමග ඒකාබද්ධ, වොඩ්කා වත් හා සති 3 සඳහා තාපය අවධාරනය.
2. ගෝස් හරහා පෙරීම, සීනි එකතු කරන්න. ගෙදරදී පිසින ලද ඇප්රිකොට් මත්පැන් දවස් 2 කට පසුව පරිභෝජනය කළ හැක.