ඔබේ ප්රියතම ප්රබෝධමත් පානය ඒකාකාරී රසයකින් මැසිවිලි නැද්ද? විවිධත්වයක් ඇති කිරීම සඳහා විවිධාකාරව කුළුබඩු වර්ග කිහිපයක් එකතු කිරීම සඳහා කුරුඳු, කුළුබඩු සඳහා සුවඳ විලවුන් පමණක් නොව, එහි සුවපත් ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධියක් උසුලයි. කුරුඳු සමඟ රසවත් කෝපි කපන ආකාරය, අපි මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්නෙමු.
කුරුඳු සමඟ කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
කුරුඳු සමග තුර්කිය තුල පිසින ලද සම්භාව්ය කළු කෝපි, බොහෝ පසු වට්ටෝරු වල භාවිතා වන පදනම, එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කිරීම වටී.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු - ¼ ටස්පට්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
කුරුඳු සමඟ කෝපි කරන්න පෙර, තුර්කිය වියළි බිම් කෝපි උණුසුම් කිරීම සඳහා, පසුව සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. පිසීමේ පළමු අදියරේ දී මෙම කෝපි කෝපි සුවඳ හෙළිදරව් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. මීලඟට, මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වන එක් කුසලානක අනුපාතය එකට එකතු කරන්න. තුර්කියේ අන්තර්ගතය උෂ්ණත්වය ලබා දෙයි, නමුත් නභිගත නොකරන්න, වහාම ගින්නෙන් ඉවත් කර කුසලාට ටිකක් දමා ගිනි තබන්න. ක්රියාපටිපාටිය නැවතත් කිහිප වතාවක්ම නැවත නැවතත්, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තුනී ඝන පෙනුමක් හා කුරුඳු සුවඳක් සහිත සුවඳැති කළු කෝපි එකක් ලබා ගනී.
ඉඟුරු හා කුරුඳු සහිත කෝපි - වට්ටෝරුව
සුචිය මධ්යධරණී කෝපි වල ඉඟුරු, සුවඳ රසය සහ විශිෂ්ට ටොනික් ආචරනය ඇති බොහෝ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉඟුරු ගාන ලද - ½ ටස්පෝට්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇනිස් (බීජ) - 1 තේ හැන්දක;
- තැඹිලි පීල් - ½ ටොප්ප;
- කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක;
- වතුර මිලි මීටර් 400 යි.
සකස් කිරීම
ටර්ක්ස් වල මුලදී, පළමුව, වියළි සංරචක ගිල්වනු ලබන අතර කෝපි, කොකෝවා පවුඩර්, කුරුඳු, ඇනිස්. සුවඳ පිටතට යන විට - එය සීල් සහ ඉඟුරු ඇසිරීමට කාලයයි. උණුසුම් වතුර ග්රෑම් 400 ක් උණුසුම් කරවන ලද කුළුබඩු මිශ්ර කර පිහිය පෙනෙන තෙක් උයන්න.
කිරි සහ කුරුඳු සමඟ කෝපි
කිරි සහ කුරුඳු සහිත කෝපි කෝප්පයක් පිරික්සූ කාන්තාවන් සඳහා විශිෂ්ට "ස්නැක්" වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කිරි (2.5% මේද ප්රමාණය) - 50 මිලි;
- කුරුඳු;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරු වලින් දැනටමත් හුරුබුහුටි ජලය සහිත කුඩා කෝපි සමග ශක්තිමත් කෝපි සකස් කරමු. වාෂ්ප භාවිතා කරමින්, අපි කිරි මිශ්ර කර උණුසුම් කරමු, කිරි එළුවෙකුගෙන් ලූටේ සිට වීදුරුවක් බවට වත් කර, තුනී ආවරණ සහිත පඳුරු කෝපි කේන්ද්රය බවට ශක්තිමත් කෝපි වත් කර ගනිමු. කුරුඳු හොඳින් ඉසීමට සහ, අවශ්ය නම්, සීනි එකතු කරන්න සූදානම්.
ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු සහිත කෝපි
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කුරුඳු;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 පීසාව;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි තුර්කිය උණුසුම් කර කෝපි, කුරුඳු හා ගම්මිරිස්වල නිදාගන්නෙමු. වතුර මිලි ලීටර් 50 වත් කරන්න, පෙනුම් පෙනෙන තුරු තුර්කිය ගිනි තබන්න. පෙනී සිටියේ? අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරන අතර, අපි එය වැටීමක් ලබා දෙමු. උණුසුම් බඳුනක උණුසුම් රොටියක් සහ රසය සහ සුවඳ භුක්ති විඳීමට සූදානම් කළ බීම.
කුරුඳු හා වැනිලා සමග කෝපි
සීතල සවස මත උණුසුම් උණුසුම් බොන්න.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 600 ml;
- ක්රීම් - 300 ml;
- කුරුඳු - 1½ ෆොස්ෆේට්;
- වැනිලා (බඳුනෙන් ලබාගත් උක් හෝ බීජ) - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි කෝපි කිලෝ තේ හැන්දක නිදාගන්නවා. අපි උණුසුම් පානයක මිලි ලීටර් 600 කි. වෙනම භාජනයක් තුළ, කස ක්රීම්, කුරුඳු සහ වැනිලා සාරය තුල. අපි උණුසුම් කෝප්පය මත කෝපි වගුරුවෙමු, ඉහළ සිට අපි කිරි පැණියේ බෝලයක් පැතිරෙමු. අවශ්ය නම්, කෝපි ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක.
කුරුඳු හා කොග්නාක් සමග කෝපි
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 6 තේ හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 4 කෝප්ප;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- සුනෝන් - මිලි 50;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
කහ, සීනි සහ ෙකොෙකෝවා කුරුඳු එකතු කිරීමෙන් පෙණෙන තෙක් ජලය උණු කර පිසිනවා. කෝපි වල ධාරිතාව ගින්නෙන් ඉවත් කොට, සීනි, සෝංක් එකතු කර උණුසුම් කෝප්පයක් වත් කර ඇත.