පොල් මත්පැන් සකස් කිරීම සහ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව බාර්මඩෝ දූපත දිවයින පුරා වසර 350 කට අධික කාලයක් රුමල් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. ලුණු රම් සහ ප්රසිද්ධ පොල් මත්පැන් නිෂ්පාදනය "මැලිබු" සඳහා පදනම වේ. රම් මත්පැන් මාලිබු 1980 සිට ප්රසිද්ධියට පත් වී ඇත .
ආලෝකය රම් සහිත එක් බැරල් එකක් හදිසියේම පොල් වැටී ඇති බව අනුවාදයක් තිබේ. එය නිශ්චිත කාලයකට පසු මෙම බීම විශේෂ රසයක් ලබා දුන්නේය. රෝම නිෂ්පාදකයින් අනියම් අත්දැකීම් භාවිතා කළ අතර විවිධ ආකලන ද්රව්ය සමඟ පර්යේෂණ ඇරඹූහ. මෙම අත්හදාබැලීම්වල ප්රතිඵලය වන්නේ "මලිබු" රම්-පොල් සැරසිලි රේඛාවයි.
මෙම මත්පැන් නිෂ්පාදනයේ අවසන් අදියරේ දී, ආලෝකය රම් ස්වභාවික පොල් සාරය හා උසස් තත්ත්වයේ උක් සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. වෙනත් වස්තුවලදී අඹ, අන්නාසි, කෙසෙල් හෝ පැෂන් පලතුරු සාරය එකතු කරනු ලැබේ.
පොල් මත්පැන් සහ නිවසේදී ඔබට උයන්න පුළුවන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සඳහා ඔබට හොඳ තත්ත්වයේ ආලෝක රාමුවක් හෝ අවම වශයෙන් උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා, රනිල සහ සීනි සහ ස්වභාවික පොල් (හොඳින් හෝ අවම වශයෙන් පොල් කොල) භාවිතා කළ යුතුය.
පොල් මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු රම් හෝ වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 600;
- කුඩා ෙපොල් ෙෂේවින් (ෙහෝ නැවුම් ෙපොල් ෙපල්) - 250-300 g;
- පොල් කිරි - 400 මිලි;
- වේල් දුඹුරු සීනි - 100-150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රම් බෝතලය තුලට වත් කර උණු වතුරේ තබයි. එය හොඳින් උණුසුම් කළ යුතුය. සීනි සහ පොල් චොප්ස් සීනි විසුරුවා හරින තෙක් රම් සමඟ වත් කර, වීදුරු බඳුනකට වත් කර, සමහරවිට මිශ්ර කිරීමක් සතියක් සඳහා අවධාරනය කර ඇත. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.
ලබාගත හැකි ශක්තිමත් කාන්දු වන තෙල් මිශ්රණයට පෙරාතුව කිරි පොල් ගෙඩිය තුලට වත් කර ඇත. ඔබ ස්වභාවික ක්රීම් හෝ කිරි එකතු කළ හැකිය. අපි බෝතල් හා ප්ලාස්ටික් වත් කරමු. අපි ඒවායේ ශීතකරණයක් තුළ තැබුවා. දින 4-5 පසු, මත්පැන් භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.
පොල් රස කුඩු සමග කොක්ටේල්
«එල් එල් උල්මාිමෝ»
අමුද්රව්ය:
- මිළෙන් අඩු කොංජාක් හෝ බ්රැන්ඩි - මිලි ලීටර් 40;
- පොල් මත්පැන් - 10-20 මිලි;
- පල්ප් නැතිව ඇපල් නැවුම් - 130 මිලි;
- අයිස් වර්ජින් කෝලාඩා - 2-5 කෑලි.
සකස් කිරීම
අපි ඉහළ කොන්ක්රීට් වීදුරුවක අයිස් දමා අනෙක් අමුද්රව්ය වත් කළා. තත්පර 8-10 ක් සඳහා හැන්දක් සමග බීට්. අපි පිදුරු සමඟ සේවය කරමු.
වර්ජින් කොලරා
අමුද්රව්ය:
- අන්නාසි යුෂ - 90 ml;
- පොල් දළු - 60 ml;
- විප්ඩ් ක්රීම් - 10 මිලි;
- දෙහි යුෂ - 25 මිලි;
- අන්නාසි;
- කොක්ටේල් චෙරි;
- තැළුණු අයිස්.
සකස් කිරීම
අන්නාසි යුෂ, හුණු සහ උකු ක්රීම් මිශ්ර කර ඇති පොල් සැරසිලි. එවිට තැළුණු අයිස් සමග වීදුරුවක් වත් කරන්න. අපි අන්නාසි පෙත්තක් සහ කොක්ටේල් චෙරි සැරසිලි කරමු. පිදුරු සමඟ සේවය කරන්න. මත්පැන් සමග කොක්ටේල් සූදානම්!