කෝපි කැප්චෝචීනෝ ලොව පුරාම ප්රසිද්ධියක් උසුලන ජනපි්රය ඉතාලි ජාතික පානයකි. නිසි ලෙස සකස් කළ බීම ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් වන අතර, ඉතාලියේ "කැප්චෝචිනෝ" හි පරිවර්තනයෙන් අදහස් වන්නේ "කිරි සමග කෝපි" යන්නයි. අනෙකුත් සියලුම කෝපි වර්ග වලින් කැප්චීසිනෝ හඳුනා ගෙන ඇති කුප්රකට පෙනුම එය සුවිශේෂී රසයක් බවට පත් කරයි. නිසි කැපුචිනෝ නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඔබේ අසාමාන්ය හැකියාවන් සමඟ ඔබේ මිතුරන් සියල්ල පුදුමයට පත් කරමු.
සම්භාව්ය කැපුචිනෝ කෝපි වර්ගයක්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 2 තේ හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- කිරි - 100 ml;
- චොකලට් ගාන ලද - රස.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදුවේ කොහොමද? කෝප්පයක් ගන්න, බිම කෝපි ටිකක් වත්, රස කර සිසිල් කිරීම සහ සියල්ල ම මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, උතුරන වතුර සමග සීනි මිශ්රණය වත් කර වඩාත් වැදගත් දෙය වෙත යන්න: කෝපි සඳහා කිරිපිටි පෙනුම සකස් කිරීම. කැප්චෝචින් සඳහා කිරි ගන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා තාපාංකය වෙත කිරි උණුසුම් කර මෘදු මිශ්රණයට බින්ඩරයක් වත් කර ඝන සහ සිහින් පෙනුමක් පෙනෙන තුරු මදි. සැළකිය යුත්තේ කලින් tablespoon සමග කලින් සූදානම් කෝපි බවට පෙනුමයි. කල්තියා චොකලට්, විශාල කෝණයන් මත කපා හා කිරි පෙන ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ඒ සියල්ලම, කැප්චෝචිනෝ කෝපි සකස් කිරීම අවසන් වී ඇති අතර, එය භාවිතා කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය, මෙම පානයෙන් රස හා සුවඳින් සැබෑ සතුට ලබා ගැනීමයි.
නිවසේ කුරුඳු සමඟ කැප්චචිින සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
කැපුචිනෝ සෑදෙන්නේ කෙසේද? ඉතින්, කැප්චෝචින් සෑදීමේ තවත් ක්රමයක් අපි සලකා බලමු. පළමුව අපි කෝපි සාදන්න: එය ජෙට් තුලට වත් කර තම්බා වතුර වත් කර දුර්වල ගිනි තැබීමයි. කෝපි පෑන් නැගෙන්නට පටන් ගන්නා වහාම ගින්නෙන් පිටතට ගුවනින් ඉවත් කර නැවත සියල්ල නැවත පදිංචි වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් බලා සිටින්න. ඊටපස්සේ කෝපි ටිකක් දුර්වල ගිහිල්ලා කිහිප වතාවක්ම මෙම ක්රියාවලිය නැවතත් කරන්න. ප්රධාන දෙය වන්නේ කෝපි තැම්බීමට ඉඩ නොදීමයි, එසේ නොවී එය නරක අතට හැරෙනු ඇත, එය ඉතා කටුක වනු ඇත, ඔබ සැබෑ ගෙදර හැදූ කැප්චින්කෝ ලබා නොගනු ඇත.
අපි කිරිපිටි පැල්ලම් වලට පහර දෙනවා, එය අපහසු නැත, නමුත් එය යම් අත්දැකීම් සහ කුසලතා ගනී. වඩාත්ම වැදගත් කරුණ නම්, අවම වශයෙන් 10% ක් පමණ මේද ප්රමාණයෙන් යුත් මේද සහිත කිරිපිටි හෝ ක්රීම් ඉතා හොඳින් කුකුළන් ඇති බව මතක තබා ගන්න. ඉතින්, සාස්පේන් දී කිරි හෝ ක්රීම් වත් කරන්න, දුර්වල ගින්න මත තබා, තත්පර 15 ක් පමණ බලා සිටීම, එය ටිකක් උණුසුම් වන පරිදි. එවිට මික්සර්, හෝ බ්ලොන්ඩර් ගන්න, ක්රමයෙන් හා සෙමින් කපන. පෙනුම මතුපිට විශාල බුබුලු පෙනුම ප්රවේශමෙන් අනුගමනය, සහ ඔවුන්ගේ අතුරුදහන් වීමෙන් පසු, කිරි සූදානම් වන මොහොත අහිමි නොකිරීම සඳහා, කස පහර, නැවැත්වීමට. කැපුචිනෝ සෑදීම සඳහා ඊටත් වඩා වගකිවයුතු පියවරක් වන්නේ පෙනුමක් සහිත කෝපි සම්බන්ධතාවයි. කලින් කෝප්පයට කෝපි කෝප්පයක් බවට පරිවර්තනය කර, ඒ වෙනුවට ඉතා මෘදු, මේසපයක් භාවිතා කරමින් ඉහළ කිරි පිටි තබන්න. හොඳයි, හැම දෙයක්ම පාහේ ටිකක් තියෙනවා - පිසින ලද කෝපි සැරසීම සඳහා ලස්සනයි. පෙනුම අලංකාර කිරීම සඳහා, අපි සීනි ටිකක් හා සියලු ඉසිය යුතු ය
කැප්චචින් ගෙදර හැදූ ආකාරය සහ එහි දිව්යමය සුවඳ හා සුවදායී රසය භුක්ති විඳීමට හැකි ආකාර කිහිපයක් අපි ඔබ සමඟ සලකා බලමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විශේෂ කෝපි යන්ත්රයක් තිබේ නම්, කැපුචිනෝස් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ඊටත් වඩා සරල වනු ඇත. උදෑසන ආහාරය සඳහා තේ රසවිඳිනු ඇත.
කෝපි සෑදීම පිළිබඳ අත්දැකීම් තවදුරටත් දියුණු කර ගැනීම සඳහා, කෝපි ලැටේ සහ ෆ්ර්පේ සඳහා අපගේ වට්ටෝරු ඔබට උපකාර කරනු ඇත.
ඔබේ කෝපි එකේ!