සුප් හොද්ද ඉතා උසස් මස් කෑම, සලාද හා අතුරුපස, අමුද්රව්යයක් ලෙස පමණක් නොව, එය රසවත් compote නිෂ්පාදනය කරයි. එහි අසාමාන්ය රසයට අමතරව, නිසි ලෙස වියලන ලද කප්පාදු පිසිනු ලබන්නේ සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ ඔවුන්ගේ විශාල සංඛ්යාව. මෙහිදී ඔබ හා මුළු විටමින් A, B, C සහ PP, මෙන්ම යකඩ සහ පොස්පරස් ඉහළ අන්තර්ගතය, hematopoiesis සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
අපි මේ ලිපියෙන් කප්පාදු කිරීම සඳහා කොම්පෝස් පොහොර යෙදීම ගැන අවධානය යොමු කිරීමට අපි තීරණය කළා.
වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- වියළි ඇටවල මදය - 10 පෑම්;
- pear - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය;
- සීනි, පැටියෝ.
සකස් කිරීම
මගේ pear, එය සිට බීජ ඉවත් සහ විශාල කැබලිවලට ගෙඩි කපා. පෑන් දී අපි පෙයාර්ස්, වියළි ඇටවල සහ කප්පාදු, පිරිසිදු සීතල ජලය සමග අමුද්රව්ය වත්. වියළි පලතුරු වියළි නම්, 7-10 විනාඩි උණු වතුර පොඟවා ගැනීම. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර එය උඳුනේ තබන්න. වතුරට නඟින විට - ගින්න නිවා දමන්න, සීනි හෝ පැණි එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් අඩු තාපය මත පානය සූදානම් කරන්න. අපි ගින්නෙන් පානය ඉවත් කර පියන යටතේ සිටීමට පැය 1-2 ක් ගත යුතුය.
ඇපල් සහ සෙවණ කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සිදුරු - 1 අයිතමය;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- සීනි -200 ග්රෑම්;
- ජලය - අයිතම 3;
- කරාබු නැටි - 1 අංකුර;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය.
සකස් කිරීම
සීනි ජලය සමග මිශ්ර වන අතර ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිසිනු ලබන්නේ ඝන සිරප් නොවේ. අපි බීජ වලින් ඇපල් හා කුඩා පෙති කපා. අපි උණුසුම් සිරප් වල ඇපල් පෙති දමා විනාඩි 5-7 විනාඩි උයනවා.
ඉතිරි ජලය තාපාංක හා එය තාපාංකය, ඉදිමීම තෙක් සිඳී ඇත. සිප්පිවලින් සහ සුප් හොද්ද සමග ඇපල් සිරප් මිශ්ර කරන්න. තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා කොම්පෝට් උනු සහ පියන යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
ළදරුවන් සඳහා බිත්තර කප්පාදු කිරීම
ළදරුවන් සඳහා කුළු බඩු වර්ග විටමින් වර්ගයේ විශිෂ්ට ප්රභවයක් පමණක් නොව, උගුර හා බඩේ වේදනාව සඳහා පිළියමක් ලෙස විශේෂඥ වෛද්යවරුන් බොහෝ විට පත් කරනු ලබයි.
බාලම දරුවාට සියළුම වට්ටෝරු වල මෙන්, අපි ප්රතිපත්ති අනුව ක්රියා කරනවා, අඩු, වඩා හොඳයි. 10-12 බෙරි සිඳී (ගල් සමග) ගන්න, උණුසුම් ජලය ලීටියක් වත් කර ගින්න මත තබා. අපි තාපාංකය ගෙන ඒම, තාපය අඩු කර විනාඩි 10-15 අතරතුර බොන්නෙමු. තුවායක් සමග කොම්පෝට් සමග පෑන් ආවරණය සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ. දරුවා මිශ්ර නොකළ යුෂ බොන්නේ නැතිව නම්, මෘදු මිහිරි කොමෙට්ට් සැහැල්ලු ලෙස පැසුණු.
බහුකාර්යය තුළ සරු හා මුද්දරප්පලම් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
- සිදුරු - 1 අයිතමය;
- සීනි හෝ මී පැණි - රස.
සකස් කිරීම
වියලූ පළතුරු සහ උතුරන වතුර සෝදා. බෙරි ඉතා වියළි නම් - විනාඩි 5-7 විනාඩි ජලය උණු කර පොඟවා. උකුකිරි බෙරි මල්ටි්රක්, සීනි සමඟ නිදා වැටෙන අතර එම ලකුණට ජලය වත් කරයි. ස්වයංක්රීය වේලාව සඳහා නිශ්විත මාදිලිය සඳහා සවිකරන අතර, සංඥාව පසුව, 20-20 විනාඩි compot ස්ථීරව ඉදිරිපත් කරන්න.
මැඩීරා සමග කප්පාදු කිරීම
අමුද්රව්ය:
- සිදුරු - 1 අයිතමය;
- වියළි ඇටවල මදය - 1 අයිතමය;
- වියළි ඇපල් - අයිතම 2;
- වියළි ගෙඩි - 1 අයිතමය;
- වියළි පෙයාර්ස් - 1 ½ ක;
- මීපැණි - 1 අයිතමය;
- කුරුඳු - 2 සැරයටි;
- anis - 1 තරු;
- යුෂ සහ ලෙමන් පීල් 1;
- madera - 2 අයිතම;
- ඇපල් යුෂ - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සාස්පාන් හි සියලු වියළි පලතුරු මිශ්ර කර මදෙරා සහ ඇපල් යුෂ වත් කරන්න. කුරුඳු, ඇනිස් සහ ලෙමන් රේස් එකතු කරන්න. විනාඩි 20-25 විනාඩි මෘදු මෘදු තෙක් අඩු තාපය මත වියළි පලතුරු කුකුළා, සියලු ද්රව dandanted පසු, කුළු බඩු සහ සමස්තයක් 1/3 දක්වා උනු නැවත ලබා ගන්න. වාෂ්පීකෘත කොම්පෝට් සඳහා මීපැණි, ලෙමන් යුෂ එකතු කර නැවත පලතුරු නැවත ලබා ගන්න (ඔබ වඩාත් තීව්ර රසය අවශ්ය නම්).
එවැනි පානයක් මිශ්රිත වයින් වර්ගයකි. නමුත් එහි මත්පැන් පානය නොකළ මත්පැන් (මත්පැන් අඩංගු නොවන මත්පැන්) සම්පූර්ණයෙන් වාෂ්ප වී ඇති බැවින්, වැඩිහිටියන් හා ළමයින් යන දෙකම එම කොම්පෝට් එක භාවිතා කළ හැකිය.