ගිම්හාන හෝ සරත් සෘතුවේ දී සංරක්ෂණය කළ හැක්කේ පොදුවේ පිලිගත හැකි වුවත්, ශීත ඍතුවේ දී මුළුමනින් ම අසාමාන්ය වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි බව අපි පිළිගන්නෙමු. ටැංජරීන් කොම්පොට් සඳහා වට්ටෝරුව ඔවුන්ගෙන් එකක්. අපි සූදානම් වන්නේ බඩවැල් තුළ වසා දැමීමට හෝ බීමතින් ක්ෂණිකව බීම කළ හැකි පානය පිළිබඳ අසාමාන්ය රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයකි.
ටැන්ඩිනින් සහ ඉඟුරු සංයුතිය
විවිධ ඇරෝමැටික එකතු කිරීම් සමඟ සම්පුර්ණයෙන්ම එකතු කරන ලද පලතුරු වර්ග හොඳින් දනී. මෙම ද්රව්යයේ, මෙම එකතු කිරීම ඉඟුරු මුල් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටැන්ඩිනින් - 720 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 170 - ග්රෑම්;
- නැවුම් ඉඟුරු මුල් - 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ටැංජරීන් යුෂ මිරිකා දමා සීනි සමඟ ගිනි තබන්න. දියර පිපිරීම් සහ සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ලැබුවහොත්, සිරප්වලට ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ නැවුම් ඉඟුරු කෑලි එකතු කරයි. පැය 24 පුරාම සිරප් සිරියාවෙන් පිට වන්න. දැන් ටන්ජරීනි පීල්වලින් කොම්පෝට් පදනමට යන්න. ජලය ලීටර් 3 වත් සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ටැංජරීන් පීල් පැසවීම සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තාපාංක ජලය බවට පත් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 6 ක් තබන්න. කොම්පෝස්ට් පාදය ගෝස් පෙත්තෙන් සිට ෆිල්ටර් මත වත් කර සිරප් සමග මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. ස්ථූලික භාජන සහ රෝල් මත compote වත් කරන්න.
ටැන්ඩිනින් සහ ඇපල් සංයුතිය
අමුද්රව්ය:
- ටැංජිනී - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ජලය - ලීටර් 4;
- කුරුඳු පොලු 2 ක්.
සකස් කිරීම
ටැන්ඩිනින් සිට සීට් ඉවත් කරන්න, එය කපා හා නටන ජලය ලීටර් 4 වත්. දිනපතා කොම්පෝටට් පදනමක් තබන්න. ඊළඟ දවසේ සුදු පැහැති පෙති වල ඉතිරිව ඇති ටැන්ජරීන් උඩු කටු. පැඟිරි වර්ග පෙත්තකට වෙන් කරන්න, සහ ඇපල් ගෙඩිය හා අහඹු ලෙස කපා. ටැංජරීන් කබොල් මත කහට කපන අතර එය ඇපල් හා මැන්ඩරින් කැබලිවලට දමනු ලැබේ. මිනිත්තු 5 ක් පමණ කාලයක් කොම්පෝස්ට් කුක් උයන්න, කුරුඳු පොලූ එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, පසුව නියැදිය ගැනීමෙන් ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ටැන්ජරීස් කබොල සංයුතිය
අපේක්ෂිත නම්, ඔබට මැන්ඩරින් කුළුණු වලින් පමණක් සුවඳ සංඝටකයක් ආහාරයට ගත හැකිය. දෙවනුව, පානයෙහි සංයුතිය ද වෙනත් ලෝහ සහ පළතුරු දොඩම් සහ දොඩම් ද අඩංගු විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ටැංජරීන් පීල් - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
නැවුම් ටැංජරීන් පීල් සිහින් ව කැඩුණු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් කපන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස GRACE තම්බන ජලය වත් කර පැය 3 ක් සහ දිනකට අර්ධයක් සඳහා නිවාඩු. Tangerine පෘෂ්ඨයේ ඝනත්වය සහ සීනි සමඟ තාපය වෙත ආපසු හැරී යාමට සූදානම්. රසකාරක ප්රමාණය ඔබේ රසයට වෙනස් කළ හැකිය.
ටන්ජරීන්වලින් සංයුක්ත කිරීම සඳහා වේගවත් සූදානම සකස් කිරීම බහු පාර්ශ්වික වේ. මෙහිදී පිළියෙල කිරීමේ ක්රමය සමාන වේ. එහෙත් තලා දැමූ කේක් අවධාරණය කරනුයේ පැය 2-4 පමණ "උණුසුම්" ආකාරයෙන්ය.
ටන්ජරීන්වලින් කූඩුවක් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
මැන්ඩරින් වර්ග එකතු කළ හැකි වන්නේ පළඟු සමග පමණක් නොව, දෙළුම් ගෙඩි වැනි අනෙකුත් සෘතු පලතුරු සමග විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
- දෙළුම් පෙත්තක් - සියවසකින් 1/3;
- ජලය - 1,2 l;
- සීනි සිරප් - රස;
- තරු ලකුණකි;
- කුරුඳු පොලු
සකස් කිරීම
සීනි සිරප් සමග කොත්තමල්ලි ධාන්ය වත් කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිහිරි යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කර ජලය සමග මිශ්ර වේ. ටැංජරීන් වලින් යුෂ ඉරීම සහ පෑන් වෙත එය එකතු කරන්න. දොඩම්, කුරුඳු, කූනිස්සන්ගෙන් කූඩුවක් දමන්න. ඉන්පසු සියල්ලම දුර්වල ගින්නකට දමන්න. කූඩුවේ ගෙඩිය තාපාංකව තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය උණුසුම් වන තෙක් එය අත්හරියි. සූදානම් කළ බීම පානය කර උත්සාහ කරන්න, හෝ පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව එය නැවත උනු කොට නොසැලකිලිමත් භාජන වත් කරන්න.