අපි ලෙමනේඩ් පමණක් ගබඩාවේ මිලට ගත හැකි බව අපි සිතුවා. එහෙත් එය කිසිසේත් ප්රයෝජනවත් නොවේ. එම නිසා, අපි දොඩම් සහ ලෙමන් ගෙඩි ගෙඩියක් ලෙමනේඩ් සෑදීමට ආකාරය කියන්නෙමු - එය රසවත්, හා ප්රයෝජනවත්.
ලෙමන් හා තැඹිලි ගෙඩියේ ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 2 කිලෝ;
- ලොකු ලෙමන් 4 යි.
- විශාල දොඩම් - 7 පෑම්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
දොඩම් වලින් අපි පීල් පීරන්න, උතුරන වතුර සමග එය පිරවීම සහ දිනකට පමණ එය තබන්න. එවිට අපි මස් ඇඹරුම්කාරක ආධාරයෙන් එය පිටතට ගානවා. ද්රව නෑමට ගෙන එනු ඇත, නැවත විකෘත කබොල වත් හා දිනකට පමණ අවධාරනය. එවිට පෙරාදමන්න, පාචනය පීල්, සීනි එකතු, උනු, ලෙමන් යුෂ සහ පල්ප් එකතු කරන්න. සීතල වතුර සමග රස විඳීම සඳහා ශීතකළ සිරපය සකස් කර ඇත.
දොඩම් සහ දොඩම් වලින්
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි;
- ඉඟුරු root;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- පිරිසිදු ජලය;
- නැවුම් මින්ට්
සකස් කිරීම
මගේ මින්ට් වල ස්පිරිත්, කොළ කපා වීදුරුවක දමා. ඉඟුරු මුල පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. එහි ප්රමාණය පාලනය කරනු ලබන්නේ පෞද්ගලික මනාපයන් අනුව පමණි. ලෙමන් හා තැඹිලි පෙති කපා වීදුරුවක දමා. සීනි වත් කර මී පැණි එකතු කරන්න. දැන් සියලු අමුද්රව්ය දැව පිස්තෝලය සමග ප්රවේශමෙන් බිම් ඇත. වීදුරුවක අයිස් වත් කර පිරිසිදු ජලය සමඟ එය පුරවන්නෙමු. ඔබ සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය.
තැඹිලි, ලෙමන් සහ මිදි ගෙඩිවලින් ලෙමනඩ
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිරිස් යුෂ - 500 ml;
- නැවුම් මිරිකා මිශ්ර යුෂ - 200 ml;
- සීනි;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- ලෙමන් හා තැඹිලි පාට සැරසිලි සඳහා සැරසිලි;
- ජල කාබනීකරණය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
ලෙමන් හා මිදි යුෂ සමග තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කර සීනි එකතු කරන්න. අපි සෝඩා ජලය වත් කර සීතල සමඟ ඝෝෂා කරන්න. ලෝහමය හා තැඹිලි පාන් පෙත්තක් සමඟ සැරසිලි අප සුදානම් කර ඇති ලෝහමය රතු පාට ලෝහමය.
ලෙමන් හා තැඹිලි සහිත ලෙමනඩේ
අමුද්රව්ය:
- තාරුන් - 2 ශාඛා;
- මින්ට් - 2 ශාඛා;
- ලෙමන් - 4 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- බැසිල් - 2 ශාඛා.
සකස් කිරීම
ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් ලෙමන් ගෙඩිය ඉවත් කරන්න. සියලු ලෙමන් හා තැඹිලි මිරිස් යුෂ වලින්. අපි බැසිල්, තාරුටු සහ මින්ට් කොළ කපනවා. ලෙමන් රසය එකතු කරන්න. අපි පෑන් දී වතුර උනු, එය ටිකක් සිසිල්, සීට් හා පැළෑටි කපා. ලෙමන් හා තැඹිලි යුෂ වත් කලවම් කර, ඉන්ෆියුෂන් ෆිල්ටර් වවා, අපි එය පීනන්න. ස්පයිසි ලෙමනේඩ් සිසිල් වී, උස වීදුරු වලට දමා මින්ට් කොළ අලංකාර කර ඇත.
ශීත කළ දොඩම් සහ ලෙමන් වලින් ලෙමනඩේ
අමුද්රව්ය:
- දොඩම් වර්ග 4 යි.
- සීනි - 1 කිලෝ;
- පානීය ජලය - ලීටර් 10;
- විශාල ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
දොඩම් සහ ලෙමන් ආලේප කළ ජලය හා රාත්රී කාලයට අප එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. සීනි සිට සිරප් සහ ජල ලීටර් 2 ක් උයන්න. උදේ පාන්දර අපි ලබා ගන්නේ, ඔවුන් ටිකක් තලා වැඩිපුර බලා සිට පසුව, ඔවුන් පෙති කපා. කලින් කලට ඇටකටු ඇටකටු ඉවත දමනු ලැබේ. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මිශ්රණයෙන් ලූණු 3 ක් එකතු කරමු. විනාඩි 20 ක් විනාඩි තබන්න, ඉන්පසු කුඩා පෙරනයක් හරහා බරින් යුක්තය. විශාල සාස්පන් දී සිරප් වත්, ලෙයින් සිට යුෂ ලීටර් 5 හා ජලය ලීටර් 5. බහාලුම් තුළට බහාලුම් ලබා දීම.
ලෙමන් හා තැඹිලි ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජල පෙරහන - ලීටර් 3.5;
- දොඩම් වර්ග - 3 කෑලි;
- වැලි සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
දොඩම් සහ ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. අධික ලෙස විශාල කැබලිවලට කුරුසියක් කපා. අපි ඒවා විනාඩි 7 ක් පමණ තාපාංකවී ජලය උණු කරමු. අපි සීනි වත්. ලෙමනේඩ් නිවා දමන්න, මිරිස් යුෂ, සිසිල්, පෙරහන සහ අයිස් කැට කපා.