දියර හා ලුණු රසයෙන් යුත් ලූනු වර්ග ඉතා සියුම් හා මිහිරි රසකාරක සඳහා කාන්තාවට වඩා බොහෝ සෙයින් ඇලුම් කර ඇත. ලයිකර් විවිධ වර්ගවල සහ රසයන්ගෙන් යුක්ත වුවද, වඩාත් බහුලවම කෙසෙල් වේ. ඔහු තම උකුසු රසය හා විස්මිත සුවඳ සඳහා අගය කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, කෙසෙල් මත්පැන් නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම පහසුය. එය සාප්පුවේ මිලදී ගන්නා විකල්පය අඩුය. වර්ණය ටිකක් අළු පැහැයක් පමණි, නමුත් ඔබේ 100% ස්වභාවික භාවය නිසැක විය හැකිය.
කෙසෙල් මත්පැන් - බෙහෙත් වට්ටෝරුව 1
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- කුළු බඩු කිරි - 1 බඳුන;
- වොඩ්කා - 300 ml.
සකස් කිරීම
මත්පැන් සඳහා, ඔබ කෙසෙල් කෙසෙල් වර්ග තෝරාගත යුතුයි - මෙය බොහොමයක් රසය මත රඳා පවතී. කෙසෙල් මංකොල්ල කෑමට සිහින් කපන්න. එය බ්ලවෙන්ඩරයක් තුළ තබන්න, ශුක්ර තරලය, සුපුරුදු කිරි වත් කර බිත්තර බිඳ දමන්න. එය සියල්ලම පොඩ්ඩක්, ඉන්පසු වොඩ්කා වත් හා නැවත වරක් පරාජය.
පෙරනයක් හරහා සූදානම් මුද්රික වික්රියා, මේසයට සේවය කිරීමට පෙර බෝතල් හා ශීතකරණයක් බවට වත් කරන්න.
කෙසෙල් මත්පැන් - වට්ටෝරුව අංක 2
කාලය ඉතිරිව ඇති අයට, මත්පැන් සඳහා කෙසෙල් මත්පැන් සාදන ආකාරය සති ගනනාවක් තිස්සේ අවධාරනය කළ යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- මත්පැන් - 750 මිලි;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
දොඩම් වලින් යුෂ මිරිකා කපාගන්න. කෙසෙල්වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, තැඹිලි යුෂ සමග කැඩුණු සහ කැඩුණු පීල් සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. මත්පැන් පුරවන්න, සති දෙකකට අඳුරු තැනක බෝතල්, හොඳින් කිරළ සහ ස්ථානය බෙදා දීම.
මෙම කාලය පසු, සීනි සහ ජලය සිට සිරප් සකස් සහ එය ටිකක් සිසිල්. චීස්ක්ලොත් හරහා ස්ප්රීතු පිටා වික්රියා හා උණුසුම් සීනි සිරප් සමග මිශ්ර. බෝතල් තුලට වත් කර, සිසිල් සහ පානය සමඟ පානය කිරීම.
දැන් ඔබ ගෙදර කෙසෙල් මත්පැන් සාදන ආකාරය දන්නවා, මිතුරන් සමඟ සාදයක් සඳහා කෙසෙල් මත්පැන් කොක්ටේල් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.
නිවර්තන ආදරය කොක්ටේල්
කෙසෙල් මත්පැන් සහ අන්නාසි යුෂ සමග මෙම කොක්ටේල් නිවර්තන බීම ආදරේ කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් මත්පැන් - 50 මිලි;
- ක්රීම් ලක්කර් (බායිල්ස්) - 50 මිලි;
- අන්නාසි යුෂ - 100 ml;
- අයිස් වලට රස
- චොකලට් කෑල්ලක්, අන්නාසි කැබලි සහ කිරිපිටි කෑල්ලක් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඔබේ බීම අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීම සඳහා, සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් කෑල්ලක් විසුරුවා හරින්න, ඉන්පසු ඔබ කොක්ටේල් වත්, යුෂ කරා ගෙන්වා, සහ ගාන ලද චොකලට් තුලට වීදුරු දාරු කර දමන්න. කොක්ටේල් ම ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇත - මත්පැන්, අන්නාසි යුෂ සහ අයිස් යන මිශ්රණවල මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. සූදානම් කළ බීම වර්ග සකස් කළ වීදුරු වලට වත් කර, උකු ක්රීම් සහ අන්නාසි කැබලි අලංකාර කර ඇත.
කෙසෙල් මත්පැන් සහ ෂැම්පේන් සමග ක්රැන්බෙරි
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් මත්පැන් - 20 මිලි;
- සුදු රම් - 20 මිලි;
- ෂැම්පේන් - 100 ml;
- සුදු වයින් - 75 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් සාරය හා තුනී පෙති කපා. ඉන්පසු කෙසෙල් මත්පැන්, රම් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඒවා වත් කර පැය භාගයක් වත් කරමු. මෙම කාලය පසු, ෂැම්පේන්, වයින් ආලේප කිරීම හා අයිස් සමග ඉහළ වීදුරු වලින් සූදානම් කළ සාදන ලද කුකුළු මස් පිරිනමන්න.
කෙසෙල් කොක්ටේල්
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 45 මිලි;
- කෙසෙල් මත්පැන් - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා ජලය - රස;
- මින්ට් - 2-3 ශාඛා;
- දෙහි ගෙඩි යුෂ - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- අයිස් - රස.
සකස් කිරීම
සත්ව ජලයෙන් හැර සෙවන මිශ්ර ලෝහ වලින් වෙන් වූ මින්ට් කොළ සහ මිශ්රණයෙහි සියළු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. හොඳින් සනීප කරන්න, පසුව කොක්ටේල් වතුරට සෝඩා සහ අයිස් එකතු කරන්න. දෙහි සහ මින්ට් කොළ පෙත්තක් සමග සැරසීම.