අද දවසේ අපි අපේ වට්ටෝරු ටැරූන්හි තෘණින් නිවසේදී සුවඳැති දීප්තිමත් රසය සහිත මල් සහිත සුවඳකින් යුත් සුවඳ ද්රව්යයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත. මෙම ගෙඩියේ ලෙමනේඩ් යනු කාර්මික රසකාරකවලට වඩා රසවත් හා නිරර්ථකව වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි සූදානමක් ලෙස අපි ස්වභාවික අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ඇත.
නිවසේ තාර-හන් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තෘණ කැටයම් - 135 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 215 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.8;
- දුඹුරු සීනි - 145 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සිසිල් වතුරට යටින් පිළියෙල කර ගැනීමෙන් නැවුම් තෙර්ගෝනයේ ස්ප්රේ්රන් සහ බ්ලෙන්ඩරයේ ධාරිතාවෙහි ස්පේන්, කුඩා කැබලිවලට කපා වෙන් කිරීම. එවිට අපි උණු වතුරේ ඔවුන් විසින්ම සේදීම පසු, ලෙමන් ඉවත් කළ ලෙමන් ඩොයිස්, යවා ඇත. අපි අපිරිසිදු වන තුරු අපි අමුද්රව්ය තල්ලු කර පසුව, සීනි වත්, ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ තව තත්පර කිහිපයක් සඳහා බ්ලොන්ඩරය හැරී. දැන් ඇති සුවඳ මිශ්රණය සුදුසු නෞකාවක් බවට පත් කර, ජලය එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් ප්රවේශම් කර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
වේලාවකින් පසු ලෙමනේඩ් ෆිල්ටර් දැඩි අපද්රව්ය මගින් පරීක්ෂා කර, එය වීදුරුවක් හා අයිස් කැට එකතු කිරීම, ටෙරාගන් සහ ලෙමන් පෙත්තක් පොඟවන්නකි.
තක්කාලි සහ හුණු සිට ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තෘණ ටැරගෝන් - 215 ග්රෑම්;
- දෙහි - 230 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.9;
- සීනි සුදු හෝ දුඹුරු - 145 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- අයිස් කැට - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්, ලෙමනේඩ් සඳහා සීනි සිරප් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සීනි (සුදු හෝ දුඹුරු බට) සමාන ජල ප්රමාණයක් සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර, එම මිශ්රණයට මිශ්රණයක් සහිත බහාලුමක් තිබේ. සියලු මිහිරි ස්ඵටික වර්ග විසුරුවා හැරීම, ආශ්වාසය සහ ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීම සඳහා එය උණුසුම් කරමු.
දැන් වෙනම පෑන් හෝ වෙනත් සුදුසු නැවක ටැරන් (තාරූන්) (සැතපුමෙන් තුනෙන් දෙකක) ඉවතට ගෙන දියාරු වතුර යටට සේදීම, කුඩා ජල මට්ටම ඉහළට ඔසවා, දැවැන්ත පිස්තුලකින් සුවඳ විලවුන් අතුල්ලා,
සේවය කිරීමට පෙර, පානය පෝෂණය කිරීම, අයිස් එකතු කිරීම සහ දෙහි ගෙඩි වීදුරුවක් එකතු කිරීම.