ඕනෑම ගෘහනියක්, කෝපි කඩනයක් නොතිබුණත්, කෝපි සාදා ගන්නා ආකාරය දැන ගත යුතු අතර, අවශ්ය පරිදි, අමුත්තන්ගේ රසවත් බීම හෝ ගෙදර දොරේ වැඩ කරන අයව පානය කළ හැකිය. ස්වාභාවික ලෙස සාදන ලද කෝපි වර්ගයට අමතරව, මුල් ප්රභේදයන් බොහොමයක් ඇත. ඒවා එක් එක් වරට අවම වශයෙන් වරක් උත්සාහ කළ යුතුය.
කෝපි කන්නේ කොහොමද?
කෝපි වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කිරීමේ තාක්ෂණික ක්රම සහ භාවිතා කරන අතිරේක අමුද්රව්යවල සංයුතිය වෙන් කර ඇත.
- කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ නැවුම්ව මිශ්ර කෝපි බෝංචි භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය ය. මිලදී ගත් නිශ්පාදනය බොහෝ විට ඇරෝමැටික වේ.
- බීම බෝංචි වඩාත් සංතෘප්ත රසය ලබා ගත හැකි වතුර එකතු කිරීමකින් තොරව තුර්කියේ පූර්ව කුඩු කැල්සියම් කිරීම විය හැකිය.
- බීම රසයෙන් සිසිල් කිරීම සහ පිසින විට කන්ටේනරය එකතු කිරීම වඩාත් රසවත්, තදබදයක් සහිත බටර් කෑල්ලක් සාදන්න.
- කැෆේන්හි ඇති බලපෑම අවම කරගත හැකි වන අතර, කරඳමුංගු ධාන්ය වර්ග කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් එය රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි.
- ප්ලාස්ටික් ඉහළට පෙර තාපය උණුසුම් කිරීමෙන් පසු තාපාංක හා සන්තෘප්ත පාන වර්ග ලබා ගත හැක.
තුර්කි නිවසක කෝපි කරන්න කොතරම් නිවැරදිද?
කෝපි සෑදීමේ ක්රම අධ්යයනය කිරීම, ඔබ ටුර්ක්හි සම්භාව්ය පානයක් පිළියෙල කිරීමේ තාක්ෂණය මුලින්ම පරිචය කළ යුතුය. අවසාන ප්රතිඵලය, ජලයෙහි ගුණාත්මක භාවය මත මුලින්ම රඳා පවතින්නේ, පෙරීම හෝ බෝතල් කළ යුතු සහ බීට් කෝපි. සීතල වතුර වෙනුවට කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ කැමති පරිදි කෝපිවල දීප්තිමත් රසයක් නොපෙන්වා, අඩු ගන්ධයක් සහිත උණු වතුර ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික බිත්තර කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර 100-150 මිලි;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ පතුලේ ටිකක් ගින්නෙන් ගිල්වන්න.
- අවශ්ය කෝපි ප්රමාණය වත් කරන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, සිසිල් වතුර එකතු කරන්න සහ උදුන මත කන්ටේනරය තැනීම.
- උගේ පෙනුම පෙනෙන තෙක් තුර්කියෙහි කෝපි තාපානු ලැබේ. එවිට ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න. නැත්නම් උෂ්ණත්වය එක් වතාවක් හෝ දෙවරක් උනුසුම් කිරීම ය.
ටර්ක්ස් තොරව කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
ටින් එකක් නොමැතිව සරල සහ වඩා සංකීර්ණ වට්ටෝරු ටර්ක්ස් තොරව සිදු කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා කන්ටේනරය ලෙස, ඔබ ඕනෑම හිසකෙස් හෝ වෙනත් නෞකාවකින් යුක්ත විය හැක, හොඳින් තඹ හෝ මැටි රත්-ප්රතිරෝධී. තාප ක්රියාවලියේදී අවම වශයෙන් තාපය පවත්වා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ස්වභාවික මධ්ය අඹරන කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර 100-150 මිලි;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- තුර්කිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බීම තාපාංක කිරීම සඳහා තෝරා ගන්නා ලද නළුවා උදුනෙහි ටිකක් රත් වේ.
- කෝපි කෝප්පයක් සහ සීනුව රස කිරීමට.
- ජලය එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම සහ උදුන මත කන්ටේනරය තැබීම.
- බුබුලු සහ පෙනුම ඇතිවන තුරු, අවම වශයෙන් තාපය මත අන්තර්ගතය උණුසුම්, ප්ලාස්ටික් සිට ඉවත්, පෙන පුලුස්සන.
- කෝප්පයක දී තම්බන ලද තුර්කියෙන් නොමිලේ කෝපි වත් කර 2 වතාවක් පිටි තාපාංක හා අවසාදනය කිරීම නැවත නැවතත් කරන්න.
කෝපි යන්ත්රයක කෝපි කර ගන්නේ කෙසේද?
කෝපි නිපදවන්නෙකු සමඟ කෝපි සාදා ගන්නා ආකාරය. බීම සෑදීමේ තාක්ෂණය, කුමන වර්ගයේ උපකරණයක් මත රඳා පවතී. මිශ්ර කෝපි, සමහර අවස්ථාවලදී ධාන්ය, සහ ජලය, නිසි ලෙස සාදන ලද පානයට එකතු කරන්න. ධාන්ය, ඇඹරීමේ තරම තෝරාගැනීමට, උපාංගයේ නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම, විකල්පයන් භාවිතා කිරීම: සම්පීඩිත පුවරු හෝ කැප්සියුල් අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික කෝපි - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- වතුර - 150 මිලි;
- සීනි, කිරි - රස.
සකස් කිරීම
- දියර ජලාශයට වතුර වත් කරන්න.
- කුඩු, ටැබ්ලට් හෝ කරල් ආකාරයෙන් මිශ්ර වී ඇති කෝපි කෝප්පයක් පුරවන්න.
- මෙම උපකරණය සක්රිය කර එය බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා රැඳී සිටින්න.
- සූදානම් කරන ලද ඇරෝමැටික කෝපි, සීනි සමග පැණිරස හා කිරි සමග කැමැත්තෙන් පරිපූරණයි.
ප්රංශ පුවත්පතක දී කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
ප්රංශ මුද්රණාලයකින් කෝපි සකස් කිරීම, කෝපි නිෂ්පාදකයන්ට සහ කෝපි වගාවේ පෙරහුරුවකින් අවශෝෂණ කරවන සෝස් සමඟ පිරවීමෙන් කෝපි බෝංචි සියල්ල ආරක්ෂා කර ගනු ඇත. මෙම ස්තූතියට ස්තූතියි, මෙම පානය වඩාත් රසවත් හා රසය සඳහා සංතෘප්ත. මෙම අවස්ථාවේ දී, එක් විශාල ධාන්ය ඇඹරීමට භාවිතා කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික රළු කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිරිසිදු ජලය - 180 ml;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- ප්රංශ පුවත්පතට රළු කෝපි වත් කරන්න.
- තාපාංකය තාපාංකය තාපාංකය, කන්ටේනරයකට වත් කරන්න.
- එය පහත හෙලීමෙන් තොරව පඳුරු ඇතුල් කරන්න.
- මුද්රණ පතුලේ පිස්ටන් පහළට ගෙන රසවිඳින්නේ නිමි පානයෙන් විශිෂ්ට රසයක් භුක්ති විඳීමටය.
සීතල ආකාරයෙන් කෝපි කර ගන්නේ කෙසේද?
පිසින කෝපි හි ශීතල ක්රමයක් උණුසුම් පිසීමේදී බිම් කොටස් මඟින් මුදා හරිනු ලබන්නේ තිත්තකමෙන් හෝ ඇඹරුම්වලින් තොරව බොන්න. කෙසේ වෙතත්, මෙම කැෆේන් ප්රමාණය කොතරම්ද යත්, මෙම බීම ආවාටින් ගුණාංග අගය කරන අයට වැදගත් වේ. ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී මෙම තාක්ෂණය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ අයිස් සමඟ සිසිල් පානයක් පමණක් භාවිතා කිරීමට අවශ්යය.
අමුද්රව්ය:
- ෙකෝපි ස්වභාවික මධ්ය අඹරන - 1/3 කුසලාන;
- ශීත කළ ජලය - 1.5 කෝප්ප;
- සීනි, අයිස් කැට - රස.
සකස් කිරීම
- රසවත් කෝපි හි වට්ටෝරුව වීදුරු කූඩයක බිම ධාන්ය සමග ජලය මිශ්ර කිරීමෙන් මූලික වේ.
- පැය 12-16 පැය මිශ්රණය අවධාරණය කරන්න, එවිට පෙරහන පෙරුම් කර හෝ තුනේ ගෝස් දැමුවා, ශීතකරණයක් තුළ දමා.
- සීනි ජලය හෝ කිරි සමග අඩක් තනුක හා අයිස් කැට එකතු කරන ලද ප්රතිඵලය ක්ෂණිකව හෝ දින 10 ක් සඳහා ලබා ගත හැක.
ගෙදරට එෙස්පරෙස් කරන්න හදන්නේ කෙසේද?
කෝපි යන්ත්රයක් ඉදිරිපිට දී, කොකෝවා කෝපි බීර පැටවීමට යෝග්ය ය. පීඩනය යටතේ, මෙම පානය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ළඟා කර ගැනීම සඳහා තාක්ෂණික සහභාගිත්වය නොමැතිව සුපුරුදු තුර්කිය වාසි ලබා ගැනීම අපහසු නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, හොඳ තත්ත්වයේ ධාන්ය ලබා ගැනීමට වඩා වැදගත් වන අතර එය පෙර භාවිතා කිරීම සඳහා පමණක් අතිශයින්ම කුණු.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි මිශ්රණය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය උණුසුම් - 30 මිලි;
- සීනි, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- තුර්කිය උණුසුම්, කෝපි හා සීනි වත්, නැවත රසය පෙනුමට තෙක් අන්තර්ගත, උණුසුම් අන්තර්ගතය තාපය.
- ෆෝම් පෙනුම තෙක් ගින්නෙහි අවම තීව්රතාවයෙන් ජලය උණු කිරීම, කලවම් වීම සහ තාපය එකතු කරන්න.
ලතීනය කරන්නේ කෙසේද?
කෝපි ලැටේ යනු ස්වභාවිකව තම්බන ලද නැවුම් එෙස්ස්පෝසෝ පදනම මත උකුස්සන් කරන ලද වට්ටෝරුවකි . එය උෂ්ණත්වය 60 දක්වා දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් වී ඇති අතර එය උෂ්ණත්වයට ලක්වේ. නිවැරදිව ක්රියාත්මක කළ තාක්ෂණයෙන් පසු, තුනේ ස්ථර කුකුළු මස් කොක්ටේල් ලබා ගනු ලැබේ, ඉහළම ස්ථරය, පෙනුම, මධ්ය කෝපි සහ අඩු කිරි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි කෝප්පයක් - 50 ml;
- කිරි - 150 මිලි;
- සීනි - 3 තේ හැඳි හෝ රස කිරීමට;
- ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා.
සකස් කිරීම
- ප්ලාස්ටික් බවට පත් වන තුරු සිසිල් කිරිපිටි අංශක 60 දක්වා පහසු මිශ්රණයක්, රස කිරීමට පැසවන, 5-7 විනාඩි පරාජය, වීදුරු බවට වත්.
- කුළු බඩු ශක්තිමත් espreso, එය හැකි තරම් සිහින් හැඩයෙන් කිරි කූඩයක් බවට එය වත් කරන්න.
- චොකලට් චිප්ස් හෝ කොකෝවා සමග කැමැත්තෙන් පානය ඉසිය යුතු ය.
කැප්චචින්කෝ කෝපි ගෙදර හැදුවේ කොහොමද?
කැප්චචිනෝ කෝපි යන්ත්ර නොමැති කෝපි නිසි ලෙස සකස් කරගන්නේ කෙසේද කියා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. මෙම පානය කිරි හෝ ක්රීම් වලින් පිසූ කළ හැකිය. ඝන සහ ඝන පෙනුමක් ලබා ගැනීමෙන් උඳුන තුල උණුසුම අතර තුර පහර කිරීමට පටන් ගනී. මෙම අවස්ථාවේ දී කිරිපිටි, කෙසෙල්, චොක්ලට්, සිරප් වැනි අතිරේක කුළුබඩු සමග කුළු බඩු සමග කුළු බඩුවල කිරි පදනම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර - 150 මිලි;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 150 මිලි;
- සීනි - රස;
- වැලිලින්, ගාන ලද චොකලට්.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ වතුර සහ සීනි සමඟ බෲ කෝපි.
- කීම් ඉහළ නංවා, නමුත් උනුසුම් කිරීමට ඉඩ නොතබන්න, තාපය ඉවත් කිරීමෙන් තොරව, ඝන පෙනුමක් තෙක් වැනිලා සමග සුදුළුනු.
- කෝපි කෝප්පයක් තුළට පෙණක් ව්යාප්ත කරන්න.
- කෝපි කෝප්පෝචිනෝ ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා ඉසිය යුතු ය.
කෝපි කෝප්පයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කෝපි රාෆින් කැප්චචිකෝ පදනම් කරගත් ක්රීම් වැනි වට්ටෝරුවකි. මෙම නඩුවේ වෙනස් නොවන අමුද්රව්යයක් වන්නේ වැනිලා සීනි, උනුසුම් කිරීමට පෙර ක්රීම් ගතියට එකතු කිරීමයි. මෙම කෝපි වල කීම්, පෙර-පෙරහන් කරන ලද කෝපි සමග මිශ්ර කිරීමෙන් කසළා.
අමුද්රව්ය:
- ශක්තිමත් එෙස්පරෙස් - 25 මිලි;
- 15% කීම් අඩංගු මේද ප්රමාණය - 100 ml;
- සීනි - රස;
- වැනිලා සීනි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බෲ ස්ප්රීසෝ, ප්රෝටෝස්, ප්රෝටෝනයක්, පෙරුම් තුනක්, තුනෙන් ගස් කැපීම හරහා පෙරාති.
- මයික්රෝවේව් උදුනක හෝ ක්රීම් ස්ලැබ් එකක උණු වැනිලා සීනි එකතු කිරීම.
- ඝන පෙණ капаයක් ලබාගෙන තෙක් ක්රීම් සහ කුළු බඩු සමඟ කෝපි මිශ්ර කරන්න.
කුරුඳු සමඟ කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
අමතර නිර්දේශයන්, කෝපි බීරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උදව් වනු ඇත. එමගින් පානය කුරුඳු මුල් කුළුබඩු නෝට්ටු ලබාගෙන ඇත. මෙම නඩුවේ වඩාත්ම යෝග්ය වන්නේ බිම කුළු බඩු භාවිතා කිරීමයි. මුලින්ම ජලය නොමැතිව තුර්කියේ රත් වූ නැවුම්ව ස්වභාවික කෝපි සහ සීනි (සුදු හෝ උක්) සමග රසයෙන් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි මිශ්රණය - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය මිලි 130;
- සීනි - හැන්දකින් 1/3 හෝ රස කිරීමට;
- බිම කුරුඳු - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ටර්ක් ස්වභාවික කෝපි, කුරුඳු සහ සීනි, සුවඳ පෙනුම පෙනෙන තුරු ටිකක් උණුසුම් වේ.
- ෆෝම් පෙනුම තෙක් කුරුඳු සමඟ ජලය, කලවම් සහ උණුසුම් කෝපි එකතු කරන්න.
- තුර්කියේ අන්තර්ගත ප්රමාණයෙන් 1/4 ක කෝප්පයක් වත් කරන්න, එම කන්ටේනරය එහි මුල් ස්ථානයට ආපසු ගෙන යයි.
- මුළු කෝප්පයේම සමාන ආකාරයෙන් පුරවනු ලැබේ. එමගින් පානය සුවඳ පෙනුමකින් යුක්ත වේ.
තුර්කියේ කෝපි කරන්නෙ කොහොමද?
සම්භාව්ය තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමෙන් රසවත් කෝපි වර්ගයක් සැකසීමට කටයුතු කර ඇති අතර එය තුර්කි වට්ටෝරුවකට අනුව එය ආහාරයට ගැනීම දුෂ්කර නැත. මේ අවස්ථාවේදී කෝපි බෝංචි භාවිතා කිරීම ඉතා හොඳයි. තුර්කිය පරිවහනයෙහි ඇති අවම වශයෙන් එහි ද්රවවලින් පිරවිය යුතු අතර, පානීය රසයට බලපාන සාධකයක් ද වේ.
අමුද්රව්ය:
- කදිම කෝපි - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- සීනි - රස;
- ලුණු (විකල්ප) - ස්ඵටික කිහිපයකි.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ කෝපි සහ සීනි මතුපිට තෙක් උදුන මත තරමක් උණුසුම් උණුසුම් කරන්න.
- ෆ්රෙන්ච් පෙනුම තෙක් අවම වශයෙන් තාපය තුළ තුර්කියේ පිරිපහදු කළ සීතල ජලය සහ කෝල් කෝපි වත් කරන්න.
- තුර්කිය ගින්නෙන් විසුරුවා හැර, ප්ලාස්ටික් ගෙඩිය බේරන්න.
- උණුසුම 2 ගුණයක් පුනරාවර්තනය වේ.
- බොන්න උණුසුම් කෝප්ප බවට බොන්න.
අයර්ලන්ත කෝපි කන්නේ කොහොමද?
අයර්ලන්තයේ තාක්ෂණය මත කෝපි බීරීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙන් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම බීම වර්ගයේ ඇල්කොහොල් ෆිලර් තුළ මෙම බීම වර්ගයේ අද්විතීයත්වය වන අතර, එය අයිරිස් විස්කි නම්, එහි ගුණාත්මකභාවය කිසිදු සැකයක් නොතැබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ලැබුණු පානයෙහි අව්යාජත්වය පිළිබඳ සත්ය බව සහතික විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ස්වාභාවික කෝපි - 170 ml;
- අයර්ලන්ත විස්කි - 40 මිලි;
- සීනි දුඹුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සර්පයන් සඳහා කසකාරි ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- සිහින් ගොයම් නොතකා ස්වභාවික කෝපි තාපාංක වී ඇත.
- ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක්, දුඹුරු සීනි, විස්කි එකතු කරන්න.
- අයිරිස් කුළුබඩූ ක්රීම් දී කෝපි එකට එකතු කර වහාම සේවය කර ඇත.
කොග්නාක් සමඟ කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
කොන්ගස් සමඟ කෝපි සමග පහත විස්තර කරනු ලබන වට්ටෝරුව, ශීත ඍතුවේ සීතල තුළ උණුසුම් කිරීමට පමණක් නොව, ශක්තිමත් ශක්තිය සහ තෙහෙට්ටුව මග හරවා ගැනීමට උදව් වනු ඇත. රසය මෘදු කිරීම සඳහා කිරි එකතු කිරීම හා කුරුඳු සහිත කුරුඳු හෝ වැනිලා ස්මාරකය සමග බිම වේ.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ස්වාභාවික කෝපි - 200 ml;
- කොග්නාක් - 20 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- රසකාරක - රස.
සකස් කිරීම
- ස්වභාවික කෝපි පිළියෙළ කොට, උණුසුම් කෝප්පයක් තුළට පානය කරන ලද, රස කිරීමට බොන්න.
- කොග්නාක් එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම් කිරි සහ වෙනත් අතිෙර්ක එකතු කරන්න.
- ක්ෂණිකව කෝපි හා කොන්ගැක් සේවය කරන්න.
කෝපි කෑල්ලක් හදන්නේ කොහොමද?
අයිස් ක්රීම් බෝලයක් සමඟ බීම එකතු කිරීම, අසාමාන්ය අතුරුපසක් ලබාගැනීමට හැකි වනු ඇත. රසකාරක ලක්ෂණ ලබා ගැනීමෙන් මිහිරි දත් ගම්මිරිස් විසින් අගය කරනු ලැබේ. අයිස් හෝ නැතිව උණුසුම් හෝ දැනටම සිසිල් බීම මත පදනම්ව ආහාර පිසීමේ රස බැලීම් බොහොමයක් තිබේ. චොකලට් චිප්, කොකෝවා, තලන ලද ඇට වර්ග හෝ බෙරි සමග අවශ්ය නම් සංයුතිය පරිපූර්ණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික කෝපි - 200 ml;
- අයිස් ක්රීම් වැනිලා හෝ චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක හෝ රස කිරීමට;
- ගාන ලද චොකලට්, ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් අතිෙර්ක - රස.
සකස් කිරීම
- බ්රේස් කෝපි, චිල්.
- කෝපි වීදුරුව තුළ අයිස් ක්රීම් වත් කරනු ලැබේ. කෝපි බිත්තිය මත සිහින් වඩන ස්වරූපයෙන් වත් කරනු ලැබේ.
- අයිස්ක්රීම් චොකලට් චිප්ස්, ගෙඩි හෝ කොකෝවා සමඟ කෝපි කපන්න.
- අතුරුපස ස්ට්රෝබෙරි බෙරී කොටුවකට වීදුරුවක් එකතු කිරීම මගින් අතුරුපස සපයනු ලැබේ.