ශීතකරණයක් නැති නවීන නිවසක් ගැන සිතීම අපහසුය. මෙම වර්ගයේ ගෘහ උපකරණ බොහෝ දුරට ආහාර සුරැකීමට අපට ඉඩ සලසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සඳහා කොන්දේසි කිහිපයක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ - සුදුසු කලාප තුළ ඒවා ගබඩා කර, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ නිවැරදි උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය ස්ථාපිත කිරීමයි.
විවිධ කලාපවල ශීතකරණයෙහි උෂ්ණත්වය පිළිබඳ සම්මතයන්
එය ශීතකරණයට හැරවීමට හා එය භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීම ප්රමාණවත් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම ලෝකය ශීතකරණයෙහි උෂ්ණත්වය සම්බන්ධයෙන් යම් ප්රමිති සම්මත කර ඇති බවය. නිෂ්පාදකයින් විසින් ගැලපුම් සඳහා සීමාවන් කිහිපයක් සකස් කර ඇති අතර, එම සීමාව තුළ යම් විශේෂ උෂ්ණත්වයක් ස්ථාපනය කිරීමට හැකියාව ඇත.
යම් නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්දේශ ලබා ගත හැකි වන පරිදි ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ප්රමිතීන් උල්ලංඝනය වන විට, භාණ්ඩයේ කල් පිරීමේ කාලය ඇසුරුමේ සඳහන් වන ඒවාට අනුරූප නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මූලිකවම ශීතකරණය සහ ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය සමහර ප්රශස්ත මට්ටමක දී නිෂ්පාදකයා විසින් සකස් කරන ලදී. එබැවින් දැනටමත් ලබා ගත හැකි ප්රමිතිය භාවිතා කරමින් ඔබට තනි තනිව ස්ථාපනය කල නොහැකිය.
කෙසේ වෙතත්, විවිධ නිෂ්පාදන විවිධ ගබඩා තත්ත්වයන් අවශ්ය වේ. නූතන ශීතකරණයන්හි දී උෂ්ණත්වය වෙනස් වන විවිධ මැදිරි ඇත. එසේම කැමරා පිරවීම සඳහා නිර්දේශ තිබේ. සියලුම සම්මුති සම්පූර්ණ වන විට, නිෂ්පාදනවල උපරිම ආරක්ෂාව සහතික කරනු ලැබේ.
ඉතින්, ශීතකරණය හා ශීතකරණයේ මැද භාගයේ සාමාන්ය උෂ්ණත්වය:
- අධිශීතකරණය - මෙහි උෂ්ණත්වය -6 සිට -24 ° C සිට වෙනස් විය හැකි නමුත් උෂ්ණත්වය -18 ° C වේ. නිෂ්පාදනයේ ක්ෂණික අධිශීත කිරීම අවශ්ය වුවහොත් අඩු උෂ්ණත්වයන් සැකසිය යුතුය.
- නැවුම් බවින් යුත් කලාපයක් - මෙම ශීතකරණය සියලු ශීතකරණය සඳහා ලබා ගත නොහැකිය. නමුත් නවීන නිපැයුම්කරුවන්ට එය ලබා ගත හැකිය. මෙහිදී ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය 0 ° C පමණ වේ. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී ක්ෂුද්ර ජීවීන් ගුණ කිරීමේ ක්රියාවලිය ආහාර තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කර ඇති අතර ආහාර මිදෙන්නේ නැත, නමුත් රසය, සුවඳ, වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම, එහි සුපුරුදු ආකාරයෙන් පවතී. මෙම කලාපයේ හොඳම ඒවා වන්නේ නැවුම් මාළු හා මස්, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, සොසේජස්, කිරි නිෂ්පාදන, චීස්, එළවළු, පළතුරු (නිවර්තන හැර) හා හරිතයන් වැනි ගබඩා කර ඇති නිෂ්පාදන වේ. සියලු නිෂ්පාදන ජර්මනලීය ඇසුරුම් කළ යුතු ය. මෙම ප්රදේශය තුළ, ඔබට බීමත් සිසිල් කළ හැකි අතර (ස්වභාවික නොවන ස්වභාවික යුෂ සහ සජීවී බීර පමණක්).
- ශීතකිරිමේ කුටියේ එඩීම. නැවුම් බව අඩු කලාපයේ ඇති විශාලතම කලාපය, උෂ්ණත්වය +2 ... + 4 ° C වේ. ඔවුන් රසකැවිලි, බිත්තර, සුප්, සෝස්, සූපශාස්ත්රීය අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පිසින ලද මස්, මාළු ගබඩා කරයි. පහළම කොටු තුල මුල් භෝග, පළතුරු, අච්චාරු ගබඩා කර ඇත. මෙහි උෂ්ණත්වය + 8 ° C - සමස්ත ශීතකරණය තුළ ඉහළ උෂ්ණත්ව මට්ටම.
ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?
ශීතකරණය තුළදී තරු සංඛ්යාවෙන් මඟ පෙන්විය යුතුය. සෑම තරිස්ථානයකටම අංශක 6 ක අඩු වීමකට අනුරූප වේ. එසේම, එක් එක් මැදිරියෙහි උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් පෙන්නුම් කිරීම සඳහා, දොරටුවෙන් පිටත ඉෙලක්ෙටෝනික දර්ශනයක් ඇති ශීතකරණවල නවීන මාදිලියක් ඇත.
එහෙත් එවැනි දර්ශකයක් නොමැති නම් කුමක්ද? එවැනි අවස්ථා සඳහා විශේෂ මිනුම් උපකරණ තිබේ. මිනුම් ශරීර උෂ්ණත්වය මැනීම සඳහා සාමාන්ය ගෘහස්ත උෂ්ණත්වමාන වුවද, එය මුලුමනින්ම සුදුසු වේ. එවැන්නක් ප්රථමයෙන් දියරයේ කන්ටේනරයක ගිල්වීමෙන් පසුව එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය. උෂ්ණත්වමානය මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටීමෙන් උදෑසන සිට අවශ්ය වේ.
උෂ්ණත්ව මිනුම් සාමාන්යයෙන් එය හිස් වන විට උපාංගයේ පළමු බල සැපයුමෙන් පසුව සිදු කරනු ලබන අතර ප්රශස්ත ප්රකාරය ස්ථාපිත කිරීම සඳහා මෙය සිදු කරන්න. උෂ්ණත්වය ගණනය කරනු ලබන්නේ මධ්යන්ය අගය ගණනය කරනු ලබන්නේ කරුණු තුනකින්.