සෑම දරුවෙකුටම උපන් දිනය දිගුකාලීන අපේක්ෂිත නිවාඩුවකි. එය සැමවිටම සුරංගනා කතාවක්. දැන් සුරංගනා කුරුල්ලෙකුගේ ස්වරූපයෙන් නිවාඩුවක් සඳහා නිවාඩුවක් ගත හොත් දරුවා සතුටට පත් වනු ඇත! දැන් අපි ඔබට කේක් "හෙජිජ්" සෑදීමට ඔබට කියමි. දරුවා සහ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත!
කුකියේ සිට "කේජු" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ඝන කිරි - 2 කෑන්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - 150 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි;
- චොකලට් පීනට්;
- බීජ - 100 ග්රෑම්;
- පොපි - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කේක් නැතුව කේක් තැනීම සඳහා "හජ්ජෝග්" කරන්න, බිස්කට් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරන්න. ශුක්ර තරලය, ඇඹුල් ක්රීම්, කුඩු, සීනි, උණු කොට බටර් සහ කොකෝවා වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර. අපගේ ක්රියාවන් හේතුවෙන්, දුඹුරු පැහැයක් මතු විය. දැන් වඩාත් රසවත් වන්නේ එය "හජ්ජිගේ ශරීරය" හැඩගැන්වීම අවශ්ය වේ. ප්රතිඵලයක් වන හැඩයක් පොපි ඇටයක් තුළ ඇති වී ඇත - හෙඩ්ජෝග් අළු හැරී යයි. "ඉඳිකටු" සඳහා බීජ "පසෙකින්" පිරිසිදු කර ශක්තිමත් කර ඇත. චොක්ලට් ආහාරපානවල ආධාරයෙන් "හිසකෙස්" සහ "නාසය" කරන්න. කුරුල්ලන් මත හතු හැඩයෙන් මාස්සාඩ් කොළ, බිස්කට් ඇටවීමට හැකි ය. සෑම දෙයක්ම, කුකියේ සිට "හෙජිජ්" කේක් සූදානම් වේ! හොඳ තේ එකක් ගන්න!
කේක් "හජ්ජෝග්" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 වීදුරු;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 200;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - ¼ ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - 50 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරලය - 1 බඳුන.
අයිස් සඳහා
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් ක්රීම් 72.5% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ශිත කළ සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 60 ml.
සකස් කිරීම
හජ් වර්ගයේ කේක් සඳහා ඇනූ කරන්න, බිත්තර බිඳ දැමීම, සීනි හා කැසීම. බටර් උණු කිරීම, සෝඩා, පිටි සහ බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. අපි ඇනූ knead, එය කොටස් 5 බෙදා වෙන් කර එය ශීතකරණයක් වෙත යැවීම. ඊට පස්සේ විනාඩි 30 කට පස්සේ අපි ඒවා එළියට අරගෙන මස් ඇඹරුම් යන්ත්රය හරහා යමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් "පුම්බන" තරමක් උණුසුම් උඳුනක දී මිනිත්තු 25 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කීම් සඳහා බටර් සමග තැම්බූ ශුක්ර තරලය පරාජය කරන්න.
අපි ග්ලාස් සූදානම් කරන්නේ: කොකෝවා මිශ්ර, සීනි සහ උණු වතුර. නිරන්තරයෙන් මද්යසාර මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න. එවිට ගින්නෙන් දැල් ඉවත් කර බටර් එකතු කරන්න.
කුළු බඩු "පුම්බන" ක්රීම් සමග මිශ්ර වී ඇති අතර එහි ප්රතිඵලය වන්නේ අප හෙක්ටයාරයක් සාදයි. ඉහළට ප්ලාස්ටික් වලින් පුරවන්න, නූල්වලින් හා ඇස්වලින් නෙළා ගන්න. නමුත් හේගල් විවිධ ආකාරවලින් සාදාගත හැකිය - ඔබට පයින්ස් සිරින්ඩයකින් කීම් භාවිතා කළ හැකිය, ඔබට walnuts හෝ බීජ භාවිතා කළ හැකිය.
බිස්කට් සිට කේක් "හෙජිජ්" සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 0.5 කෝප්ප;
- සීනි - 1.5 කෝප්ප;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- මිශ්ර කිරි - 2/3 භාජන;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 300 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවීම සඳහා:
- ජෑම් චෙරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 1/3 බඳුන;
- පෙති, බෙරි වර්ග.
සකස් කිරීම
බිස්කට් කේක් පිළියෙල කිරීම "හෙජිජ්" ආරම්භ වන්නේ සීනි සමඟ බිත්තර සෙමෙන් පහර දී ඇති නිසාය. එමගින් ස්කන්ධය 2 ගුණයකින් වැඩි වන අතර, සිහින් පිටි, අර්තාපල් පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සහ ඉහළ සිට පහළ දක්වා ඇනූ පිටි එකතු කරන්න. 180 ° C කලින් උනුසුම් කරන ලද අපි විනාඩි 25 ක් පමණ විස්කෝප්පයක් පුළුස්සමු.
පිසීම් ක්රීම්: මික්සර් සමඟ මෘදු කළ බටර් මික්සර්, ක්රමානුකූලව කිරි කප්පාදු කළ කිරි හා කොකෝවා එකතු කරන්න. වකුගඩු, සමජාතීය ස්කන්ධයට කසළ ක්රියාවලිය දිගටම පවත්වාගෙන යන්න. ක්රීම් දෙක කොටස් දෙකකට වෙන් කරන්න: ක්රීම් 1/3 කේක් කඳවුරට ගොස්, සහ ඉතිරි ක්රීම් අලංකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
අපි බිස්කට් සිට කේක් "හෙජිං" සෑදෙමු. විශාල කෝණයන් මත බිස්කට් කේක් තුනක්. ගැඹුරු විශාල භාජනයක් තුළ, චෙරි ජෑම්, කැඩුණු walnuts, ක්රීම් 1/3, විස්කෝතු කෑලි කෑල්ලක්, කොන්ගැක් වත්, හා අතින් හොඳින් මිශ්ර. ඊට පස්සේ, අපි කුළුබඩු සහිත කිරි වත් කරමු. එහි ස්කන්ධය හා දියර කිරීම සඳහා අවශ්ය තරම් එය අවශ්යයි. අපි එය "හජ්ජෝග්" කරමු. සාස්පාන්හි ග්ලේස් සඳහා බටර් දමා සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, කොකෝවා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාපය මත, උයන්න, ඇවිස්සීම. අපි චෙස්ටල් ග්ලැසියරක් හිසකෙස් කරඬුව වෙතට තිසකස් යොදා ගනිමු. අයිස්ක්රීම් වලින් අපි විශේෂ රසකැවිලි ශිරින් සමග කටු හට ගනී. ඇස් හා දඟරයක් ඩ්රෙඩියකින් සාදා ඇත. ඔබගේ අත්වලින් සූදානම් කර ඇති කේක් "හෙජර්" සූදානම්!