රාජකීය චීස්කේක්හි වට්ටෝරුව සුපුරුදු වට්ටෝරුවෙහි ප්රතිවිරුද්ධයයි. එය කෙටිකූර කෙටි පේස්ට්රිවලින් සාදා ඇති අතර පයිඩ් පෙනුමක් ඇති අතර එහි ස්ථර දෙකක් අතර වඩාත්ම සංවේදී curd ස්කන්ධය පිහිටා තිබේ. එවැනි අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා රසවත් රාජකීය චීස්කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න එකට සලකා බලමු.
ගෘහ චීස් සමග "සාර්ගේ චීස්කේක්" පිදුරු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 470 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සඳහා මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකට්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 800 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 3 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
පිරවීම සඳහා කුකුළු චීස් පෙරනයක් පිසීමට වඩා හොඳයි, එවිට එය වඩා මෘදු හා වාතය. අපි ඔහු බිත්තර තුළ ධාවනය, අපි සීනි, සුපුරුදු හා වැනිලා වත්. හොඳයි, ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන තුරු, සියල්ල අවුල් කර දමා එය පසෙකට දැමිය යුතුය.
කූඩාරමක් පිටි දැම්මා. මෙහි සීතල මාගරින් අතුල්ලන්න පටන් ගනිමු. ඒ නිසා එය කෝණයට නොකැඩෙන සේ අප නිරන්තරයෙන් එය පිටි බවට පත් කරනවා. වැනිලා සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සරළ සීනි එකතු කරන්න. ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ල මිශ්ර කරන්න, එය එකම තනි පාගාත්තක් පමණක් නොව, කඩා වැටුණු shortbread කුකියක්. පිටි ටිකක් වැඩි, මාගරින් සමග ආලේපන ආකෘතිය දමා. මුදුනේ සිට ඉතිරි පිටි ගුලිය ආවරණය කර ඇති කිරි ස්කන්ධය බෙදා ගන්න. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 190 ° උෂ්ණත්වයේ දී, රාජකීය චීස්කේක් පුළුස්සා. මිනිත්තු 40 කින් ඇය සූදානම් වනු ඇත, නමුත් ආකෘතියෙන් පිටතට යාමට ඉක්මන් නොවන්න, එය විනාඩි 10 ක් සඳහා තබා, පසුව එය පිඟාන මත තබන්න.
සාර්ගේ චීස්කේක් සමග බහු චීනය තුළ ගෘහ චීස් සමග
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 160 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 80 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- වැනිලා - 1 පැකට්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
බිත්තර සමග සීනි සේදීම සහ වැනිලා එක් කරන්න. අපි ගෘහ චීස් සමග ස්කන්ධයක් මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්නා සමඟ එය පහර. පැතිරෙන්න
බටර් බටර්, සීනි සමඟ මිශ්ර කර, ෙබ්කිං කුඩු සමග රහිත පිටි බවට සෑම දෙයක්ම වත් කරන්න. අපි එක් කෑල්ලක් එකතු නොව, නමුත් එය කඩා වැටෙනවා. අපි බටර් කෑල්ලක් සමග මල්වාරකයක් තුළ බඳුනට බඳිනු ලබන්නෙමු. එය මුලුමනින් ම ආවරණය වන පරිදි, එය අපිරිසිදු පිටිවලින් අඩක් දමමු. එය ඉහළින් අපි ගෙඩි චීස් ස්කන්ධයක් වත්, පසුව ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග එය ආවරණය කරයි. උෂ්ණත්වය 180 ° දී උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සකස් කර ඇති අතර කාලය විනාඩි 50 කි.
සාර්ගේ චීස්කේක් එහි සම්පූර්ණ සිසිලනය, මිරිකී කිරි, පැණි සමඟ සුපිරි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරමු.